第92节
六零美食养家记 · 棠酥
“谢哥,办太漂亮!”林恨跳拥抱。
句毫保留夸奖功让谢脸红脖根,咳嗽声,:“需办什吗?”
“带路,让红霞嫂绯帮忙把叶摘回吗?需。”林。
谢:“山路难,以趁工摘回。”
“谢哥,真!等消息啦!”林欣喜笑,转身跑己院。
留谢独站门外,窈窕背影消失门口神。
忽,视线闪鬼祟影。谢猛转头,几村半打打闹闹跑,似乎什异样。
微微皱眉,盯向。
“谢哥,什呆呢?”林笑吟吟打断谢神。
她复返,手拿布袋塞给:“己包粽,带回跟谢奶奶尝尝吧。谢绯儿吃,留给她。”
“……”谢才开口,被林打断。
“跟再假客气吧?几粽已,收吧。帮忙找神仙树呢。”林佯气。
谢微微哂,收。
林仔细介绍:“豆沙粽,咸肉粽,最吃,蛋黄肉馅儿。谢绯奶奶喜欢吃甜粽,喜欢吃肉粽,别弄错呀。”
林脸认真,像介绍什。晚风温柔吹,几缕刘海调皮掉她脸颊边。谢忍住抬手,很想拂开几缕丝。
林离近,像抬手以触碰。渴望胸口鼓噪,叫嚣触碰。
谢手指半空动动,仿佛千钧重,鼓足勇气,手伸。
恰林抬头,谢猝把手放。
枝头百灵鸟呼啦啦拍打翅膀,振翅高飞。
“先啦。”林谢笑,转身跑屋,门关。
瞬间,谢忽感阵失落,冥冥什像百灵鸟儿样飞走,再捉住。
紧闭院门,却另番热闹景象。
两魔芋被反复冲洗,洗几桶浑浊泥水,倒给香椿树。红霞嫂戴林胶皮手套,开始给魔芋削皮。
魔芋皮跟芋头样轻微毒素,皮肤直接接触造敏红肿。红霞嫂让两姑娘碰,熟练刷刷削皮。儿堆魔芋皮。
红霞嫂削魔芋候,林开始准备灶灰水石灰水,并按照比比例搅拌均匀。准备超铁盆。
削完皮魔芋白白净净,表些滑溜溜黏液。最艰难步:刮魔芋。
搬板凳,围魔芋坐。把魔芋摆擦干净条凳,盆放条凳,林擦山药泥擦力擦魔芋,黏糊糊魔芋泥顺势掉盆。
擦两,红霞嫂让两女孩,己直接拿铁饭勺魔芋刮。红霞嫂力气,她几刮,魔芋表现坑!
等两魔芋刮泥,林胳膊抬!她活动己胳膊,把调石灰水端,盆杂质已沉淀。
林翼翼把层清澈液体倒魔芋盆,红霞嫂则力搅拌盆魔芋。很快,魔芋糊石灰水凝结,变果冻状魔芋豆腐。
魔芋豆腐呈浅灰紫色,摸很平整,些许颗粒感。果魔芋水太,煮变稀烂。果水少,则太干硬,麻舌头。
林手指摁压魔芋豆腐表,手感比果冻更结实点,q弹感,太软塌或结实。她满意:“水加正正。快点锅煮吧!”
锅水早烧开,红霞嫂往水加几勺碱,为补充煮魔芋流失碱份。林刀把魔芋划几块,放锅。
儿,魔芋特香味锅飘。林连忙把魔芋捞,放干净盆。
魔芋微量毒素,彻底煮熟才吃。红霞嫂,她娘村以,山刨魔芋,全饿等及煮熟吃,结果口吐白沫,村赤脚医灌些肥皂水催吐才救回!
林:“绯,弄点香菜、芹菜,青辣椒。”
谢绯忙院摘些蒜、青辣椒、水芹菜、香菜回,洗干净切碎,按照林吩咐把青辣椒细细捣酱。
红霞嫂收拾干净院,走厨房笑:“做啥吃?”
林笑:“青椒酱拌魔芋。”
红霞嫂;“青椒酱?嫂儿才做红辣酱,拿吧。”
“味儿样。嫂等吧。”
林拿块魔芋切条放碗,倒入酱油、糖盐、味精醋搅拌均匀,撒芹菜粒、x香菜末蒜头,再把捣烂青椒酱覆盖魔芋表。
最烧热勺油,滋啦浇魔芋。
顿,股香味厨房弥漫开,红霞嫂抽抽鼻,忍住咽口口水:“哎哟哟,咋样香?”
谢绯忍住深吸口气:“青椒酱香味特别,比辣酱清爽,爱吃辣闻馋!”
林筷把碗魔芋豆腐拌匀,笑:“愣干嘛?”
红霞嫂谢绯连忙拿双筷,夹块沾满佐料魔芋豆腐放嘴,眼睛顿亮:“吃!”
魔芋豆腐入口q弹,青椒酱滑溜溜,香辣咸鲜,且因为魔芋豆腐本身特质比凉拌菜更清爽。
牙齿碰撞,魔芋嘴干脆断开,弥漫开魔芋本身滋味。魔芋豆腐嚼平魔芋豆腐股齁碱水味儿或麻嘴感,魔芋特微苦滋味儿股恰处淡淡碱味。
块紧接想吃块,块块根本停。等红霞嫂谢绯反应,碗魔芋已吃半碗!
林笑眯眯她俩,:“怎样?青椒酱拌魔芋豆腐吃吧?”
“吃!姐手艺真!”谢绯内崇拜。
红霞嫂笑:“丫头脑底咋长,做啥啥吃!刚才青椒酱咋做,绯摘些啥佐料?”
谢绯:“青辣椒,香菜芹菜……”
林笑:“打住打住,几做儿呢,待儿慢慢交给!现咱先忙活正儿!”
千玻璃罐堆,别提晃眼。些瓶洗、烫、消毒再晾干,再装入果酱,件容易儿。且为保密,由她干。
想己空间独装果酱,林打哆嗦,胳膊疼。红霞嫂谢绯瓶,眼睛闪烁亮光,丝毫胆怯!瓶,每瓶钱呐!
把瓶运厨房,开始忙活烧水。些瓶洗烫完晾干才装果酱,让果酱容易变质。
正忙,外头传阵阵清脆敲击声。
红霞嫂侧耳听,呼啦站:“卖豆腐!”
第99章
“娘边李现每星期挑豆腐!”红霞嫂忙忙把手擦干,:“拿碗,切两块豆腐节!”
谢绯忙:“嫂,借碗,!奶奶喜欢吃烧豆腐。”
红霞嫂笑:“走!”
现她卖果酱抽,怀揣几块巨款,舍切几块豆腐。
除谢绯红霞嫂,村女闻风动,村口把卖豆腐李连摊团团围住。
村头候村才开磨房做些豆腐,李候卖豆腐,穷揭开锅,掏钱切块半块豆腐打打牙祭。
块豆腐四毛,半块豆腐两毛,李做意,像普通乡汉木纳沉默。村女豆腐挑拣四,挑,边边角角,耐给换,别半块笑呵呵给切,意很。
路挑担边走边卖,半才走完半村,条斜坡现眼,往条巷,雕花飞檐屋顶显眼,谢老宅。
李歇口气,挑担正继续走,背赶几女,气接气嚷嚷:“等等,卖豆腐,切豆腐!”
头乱蓬蓬老太婆并两婆娘追,胖女手拿碗。正久场林娘——带头林王氏,边婶陈爱花婶刘佳。
李把担放,几跑近,股刺鼻臭味顿冲李倒退几步,赶紧:“买啥?”
“卖豆腐吗?跟买啥?”林王氏喘气接气,认臭卖豆腐听她叫却故意停,唾沫星乱飞,双浑浊眼睛头瞪,“给切块豆腐!”
李笑笑,拿割豆腐铁片:“您嫩豆腐老豆腐?”
“嫩,炒辣腊肉!”婶陈爱花嚷嚷。
“老吧,切烂烂做锅豆腐菜汤,爹入口啊。”刘佳边阴阴。
陈爱花咧嘴:“凭啥?以回回买豆腐房口味儿,回听咱房回!”
“吵吵啥!闭死嘴吧!”林王氏怒。
刘佳低头,藏住阴冷眼神。陈爱花则谓继续:“咋?咱鹏鹏因为费,现连块嫩豆腐肯买?”
听话,林王氏脸抽。冲李;“切块老!放水缸吃两哪。给间芯儿,别给边。”
板豆腐刚切掉块,间掏块正板豆腐垮。李笑:“。卖豆腐边切,咋间掏哪?”
“咋?俺花钱买豆腐,咋挑!欺负老婆老穷,欺负老婆啊!”林王氏吊嗓,双手拍腿开始干嚎。
李忙摆摆手,:“别别别,切给您。”
林王氏才满意。李把铁板豆腐慢慢插,跟卡尺样切间块。
林王氏婶婶眼睛全直勾勾盯豆腐。豆腐白白嫩嫩,隔远闻豆香味儿。她已久尝豆腐?别豆,她米缸底儿,每吃点稀影儿野菜糊糊。
豆腐切,婶立马把碗伸:“给给!”
李长眼,:”四毛块。“
“咋,害怕拿豆腐赖账?”林王氏嚷嚷。
李笑笑扯纱布把豆腐盖,免林王氏口水喷,:“手交钱手交货。村财产,遵守哇。”
林王氏老脸抽抽,冲陈爱花眼,转向刘佳:“忘带钱,先拿四毛,回给。”
“娘,哪儿钱啊?”刘佳皮笑肉笑。
林王氏骂:“!知私房,先替垫!”
刘佳低头玩己干裂,指甲缝满污渍手指,死活站,吭声。
僵持半,李:“您回拿钱再,半村走完哪。”
“站!”林王氏忙拦住李,冲陈爱花:“先借娘几毛钱,回准儿!”
陈爱花咧嘴笑:“咋?宝贝儿媳借钱,跟?五块棉袄帐扣吧。”
林件蓝花棉袄,林丹丹林萍萍想,愣林王氏偏给刘佳女儿林萍萍。让林萍萍剪,陪林五块。笔钱本该房,但老脸皮厚哇,死活咬,走帐?