第58节
六零美食养家记 · 棠酥
林半南瓜,南瓜很老,少熟籽。林捏南瓜眯眼儿,笑:“嫂,别担,已意。”
灶眼火苗闪闪,锅水渐渐沸腾。林站灶料理半老南瓜,把南瓜籽掏干净,皮切,南瓜切块倒水,南瓜本身够甜,加点点盐把甜味儿吊。
粉掺水搅合疙瘩,候锅老南瓜烂糊糊,把疙瘩拨。疙瘩掉南瓜糊被烫熟,等疙瘩拨完,捞锅。
啥加老南瓜疙瘩,香味儿飘巷,把秋景勾。景身蓝色外套脏,脸却红扑扑,健康结实。踮脚灶台边跟狗样嗅嗅,“姐姐,今怎野兔肉?甜茅根?”
林拍开脑袋:“谢哥打兔,怎馋?”
“麻辣兔丁吃。”景拉姐盟,“吧秋姐?”
秋乖巧帮忙布碗筷,闻言诚实点点头:“刺泡儿吃。”
“给摘吗?”林气急。
“谢哥摘!”秋景团结致。
些谢往送东西,候篮蕨菜,候野兔,候篮新鲜槐米,次送捧芋叶包刺儿莓——候刺儿莓季节,知哪儿找。
林猜为块钱情,按照倔脾气,收反让安,林随。己做什吃,让谢绯偷偷带回。
结果谢情完,两伙已完全向谢,盼谢今送啥吃。
林气笑,把锅南瓜疙瘩往桌放:“顶嘴,今晚做菜!”
惜南瓜疙瘩香甜,秋景喝碗碗,把肚撑鼓鼓,哪管炒炒菜。林己喝几碗,摸肚直叹气,暗琢磨。
南瓜甜顶饿,营养丰富消肿祛湿利尿功效,饥荒间仅救命粮食,治水肿救命良药。块南瓜加点点粉做南瓜饭或南瓜疙瘩。且南瓜产量高,量,耐存放。她想办再弄点儿。
接,摘野菜便——轰轰烈烈春耕开始。村头槐树广播喊口号:“土潜力穷尽,亩产少为!”
养冬翻耕,男每扛锄头工工,饭量。女疼男,每翻花样做饭,给男补养失力气。巧妇难为米之炊啊,米缸渐渐底,队却迟迟粮食。
村才回味,开始认识野菜。女孩结伴挎篮,田野、山坡找野菜。抱怨林红霞嫂摘月野菜,把伙野菜摘。
话被红霞嫂听,问她脸:“野菜,长,啥叫摘伙儿野菜?跟每山摘野菜,咱村责任田边摘,才薅社义野菜哪!”
女哪红霞嫂手,被问夺路逃。伙笑弯腰。
伙暗想,林早月开始摘野菜,早料队粮食?难今打饥荒?恐慌情绪随存粮底越越扩,渐渐消极怠工。
虽暗暗怪林早知消息却告诉伙儿,却办啥。证据证明林知情报,林每摘野菜走远路山摘,摘村野菜,管。
村田埂边、山坡野菜快被挖秃。河堤边柳芽儿被撸,榆钱儿更孩争相抢夺美味。
榆钱树长高,最爬树孩才摘。脏猴儿似孩把鞋脱,双手双腿抱树干,眨眼间爬树顶,先捋把榆钱儿揉嘴嚼香甜,把树孩馋直流口水。
孩纷纷嚷嚷:“铁蛋,快丢啊!”
“哥,吃!”
“铁蛋哥,快丢!”
铁蛋儿己弟弟秋景仰头己,才笑嘻嘻折几根长最密最嫩榆钱儿丢。孩哄扑捡,全忙往嘴塞。
秋站边笑眯眯,景倒挺蛮横,冲孩堆抢两根,先给秋:“姐姐,给。”
“吃。”秋摘先塞给弟弟,己吃。
榆钱儿长像挂嫩绿色铜钱,嚼脆嫩带点清甜,跟姐姐做吃儿比。景为失望,扛根榆钱儿跟秋手牵手回,管铁蛋铁牛背喊。
缺吃喝孩,村孩样。挤树仰头眼巴巴等铁蛋继续丢榆钱儿呢。候,村孩爬树山才挨骂。
体谅窘迫,慷慨给予馈赠。榆钱儿、槐花、刺儿泡、野瓜、羊□□……孩些野果把己塞半饱,给省少粮食哪。把榆钱儿、槐花、柳叶、野菜带回,掺点粉,混顿饭。
景跑回,气鼓鼓跟坐院摘野菜林抱怨:“铁蛋哥骗,榆钱点吃!”
林笑眯眯捋把鲜嫩榆钱儿,直接塞嘴口口嚼。唔,口青草味儿,嚼嚼回甘。
她把榆钱儿咽,笑:“嫌榆钱儿吃,姐姐把它变吃,?”
第64章
浅绿色榆钱被捋篮,仔细挑拣掉枝叶带虫眼榆钱,井水冲洗干净沥干。盆榆钱碧绿泛水光,像盆玉色棋样光润喜。
林抓把玉米洒榆钱,飘飘扬扬场雪似,再掂掂盆让榆钱儿均匀沾粉,放锅蒸。榆钱很嫩,蒸久黄汤。水开立刻取,榆钱儿仍副嫩绿样,颜色点变。
“香呀,姐姐给吃口。”景踮脚趴灶台。
林笑:“香啦?调味呢。秋,院摘把葱,揪两根香菜。”
“哎!”秋轻快跑院,开辟菜边葱、香菜、水芹菜、野薄荷野茴香,林田挖野香料。
秋挑鲜嫩葱掐把,揪几根香菜嫩叶,放井水洗干净才拿回厨房交给林。
林已捣蒜泥,把葱切碎,香菜切段,洒榆钱饭,再浇几滴香油老咸菜汤,滚烫榆钱饭顿激阵诱香味。
秋景已迫及待,门口传铁蛋铁牛声音:“姐,给送榆钱儿啦!”
林忙招呼,铁蛋铁牛两满脸黑灰,跟花猫似,身衣服蹭块灰块黄,沾少叶。两合力提筐,头满满榆钱儿。
“爬树啦?”林知,拿掉铁牛头叶,嗔怪,“少遍,让别爬树别水,听。”
“嘿嘿,回。爬树怎摘榆钱儿啊?刚才林志峰摘想抢,被揍顿!”铁蛋挺胸脯。
林奇:“林志峰摘榆钱儿?”
“摘野菜哪,几为抢村西头河沟边野菜跟金花婶打架。”铁蛋纪却啥知。
现思八卦,抽抽鼻闻榆钱饭香味儿,铁蛋铁牛肚顿咕咕想,敢灶台榆钱饭,急忙:“姐,榆钱儿半,回啦!”
林笑:“吧,快洗把脸洗把手,榆钱饭凉吃!”
林知两,爬树弄身脏敢回,想她儿躲躲。两孩第次林蹭饭,飞奔洗完手,跟秋景碗榆钱饭,吃呼呼响。
饭才吃香,话孩尤管。铁蛋铁牛两兄弟名,壮实耐摔打,胃口倍儿。秋景跟胃口,每次吃碗饭。
榆钱饭带榆钱特清香味,拌咸菜汤香油特别味儿,惜刚才点儿榆钱碗,候意犹未尽。
等红霞嫂找候,她两臭正挽袖,跟秋景围筐榆钱忙活。秋景干干净净白白嫩嫩,她两刚换夹衣脏兮兮,跟皮猴似推,丢,顿气笑。
红霞嫂走:“咋饭点,闯祸躲姐儿吧?”
“妈……”铁牛铁蛋妈虚,讨叫。
秋景乖乖:“红霞嫂。”
”哎,孩,帮姐姐干活儿呢?“红霞嫂笑眯眯。
铁蛋偷偷撇撇嘴,妈咋兄弟俩跟阶级敌似,秋景温柔。
林闻声,拎板凳,笑:”嫂,铁蛋铁牛今乖,弄榆钱儿。“
”啥!爬树啦?!“红霞嫂嗓门高八度。
铁蛋铁牛:“……”
番鸡飞狗跳,红霞嫂气呼呼坐板凳,跟林块儿挑榆钱。她点评:“榆钱儿密,肯村口棵老榆树。”
铁蛋铁牛屁股蛋火辣辣,坐坐,边呲牙咧嘴:“,树爬!”
红霞嫂斜眼:“屁股疼啦?”
铁蛋哎哟哎哟跑。
红霞嫂林视眼,忍俊禁。
筐榆钱儿细细捋,弄破榆钱儿,挑干净枝叶,再井水漂洗干净灰尘,琐碎活儿。
边仔细捋榆钱儿,红霞嫂边:“听林姑,城些课,开始搞啥……搞啥运动,把老师给□□。啥世啊?敢□□老师。”
底。林啥意外,把盆挑榆钱倒井水搅合,立刻浮很细枝叶片:“且熬呢。咱才紧,明娘坝村打豆腐吗?咱早点。”
“,准备带点啥换?”红霞嫂压低声音,“回给肥皂,正月回娘带几块给娘姑,她喜欢哪。”
林嘴角慢慢挑:“坝村什最?”
“黄豆粉丝呗。村老王头点豆腐手艺八村名,咋换豆腐呢?”红霞嫂脸豪。
林笑:“,咱早早。榆钱儿洗,今晚别开火,吃吧。”
红霞嫂甩甩手水:“,做榆钱饭?闻味儿。”
林笑摇摇头:“,改别。”
红霞嫂最羡慕间间宅哪点,绝厨房。厨房建造宽敞明亮,且灶台、水缸应俱全,青石砌正正。
等林搬,厨房被填满各吃。灶台搭板,油盐酱醋应俱全,案板边篮,总新菜蔬。米缸更,白米白断。米缸边堆筐红薯,两南瓜。
林拿篮:”嫂拿煮汤,拌窝头。“
红霞嫂接篮:“南瓜花儿吗?煮汤?”
林院两棵南瓜,长飞快,结少花骨朵。把余花骨朵掐,摘掉苦味花蕊花,怎做错美味食材。
“南瓜花仅煮汤,做南瓜花饭,跟槐花饭、榆钱饭样做,吃呢。”林笑。
红霞嫂哎哟:“往南瓜,掐扔,疼死!”
锅水开,红霞嫂忙把挑掉花南瓜花丢。南瓜花烫变些透明,撒盐等调料搅合,再勾芡。
听林:“嫂,油罐,放两勺,别舍放。”
“知嘛。”红霞嫂打开罐,白花花猪油凝固,别提喜。红霞嫂筷沾点儿放汤涮涮,把汤盛放桌晾。
林边窝窝已捏几。榆钱加玉米搅合,捏倒扣碗似榆钱窝窝,摆案板,外爱。
红霞嫂洗洗手帮忙捏,边捏边:“真,啥东西放手做花儿。”
林笑:“难。除榆钱儿,槐花、南瓜花南瓜做。”
林边做边教,红霞嫂听认真。些办她回头转教给交女,林些办省粮食,今眼打饥荒,省点点吧。
儿,榆钱窝窝做,蒸碧玉鹅黄掺榆钱窝窝别提。
林亲炒盘南瓜嫩叶尖儿盘凉拌荠菜,香甜榆钱窝窝南瓜汤,把两吃满意足,抹嘴回味穷。
特别铁蛋铁牛两兄弟,肚皮撑溜圆。样野菜,姐做比妈做吃。明早早捋榆钱儿,吃榆钱窝窝榆钱饭!
才蒙蒙亮,青石板被露水打湿。林牵秋景门,把院外头锁。红霞嫂正,挎篮,背袋黄豆。
林拎篮,准备豆,红霞嫂:“咋背豆啊?”