第60节
六零美食养家记 · 棠酥
林:“回告诉阿爸,草果钱收,山胡椒之类香料收。蜂蜜,照价格收。”
孩眨巴眨巴眼睛,刚想什,林笑:“粮食以,拿粮食跟换。”
“嗯!给带!”孩挠挠头,“拿哪给呢?”
林告诉己址名字,反复两遍,孩力点点头:“记住!叫阿布。”
“,阿布,言为。”林谈妥笔意。
阿布米盐,完任务,背跟己差高背篓晃悠悠转身走。林背把蜂巢收空间,转头现孩,顿吓背冷汗。
她赶忙跑,山民姑娘卖蓝染布摊找红霞嫂谢绯,“秋景呢?!”
“啊?跟吗?”红霞嫂。
林腿软:“被拐走吧?!”
“……。”红霞嫂妈比她宽,笑,“刚才瞧头拐弯儿摆糯米糕摊,肯儿呢!”
边卖水萝卜笑:“啥头,谁敢拐孩啊?”
林暗暗舒口气,镇。,她忘己现世纪,偷根针游街代。听谁鸡被偷,真听拐孩。
话虽,她赶紧跑集市头。哗啦啦水声伴随豆浆香味迎飘。座磨坊坐落水,溪水山冲拐弯,沿磨坊往温柔流淌。
磨坊敞开门,热腾腾豆浆香气口锅冒,摆两板豆腐。几妇借磨坊东风,支摊卖麦芽糖、煮花糯米糕条等吃食。
头最受孩欢迎莫糯米糕条。捣黏黏糯糯糯米裹点点红豆沙,搓长条盘芭蕉叶。白嫩嫩糯米糕条摆碧绿芭蕉叶,馋圈儿孩拖己爸妈或奶奶肯走。摸钱买截给孩解解馋。
林睛,两弟弟妹妹吗?铁蛋铁牛,全眼巴巴站孩堆呢。林重重掉回原,走:“听话,怎处乱跑?”
秋拉住林手,依赖叫声姐姐,解释:”乱走,弟弟呢。“
景则抱住林腿:”姐姐,姐姐~“
边撒娇,边拿眼睛瞅糕摊,思昭若揭。林气笑:”给零花钱吗?“
景掏掏口袋,把口袋翻给林,委屈:”忘记带……“
林奈何捏捏脸,冲铁蛋铁牛招招手,走摊:“怎卖?”
摊穿山族服饰轻妇,俊俏眉眼瘦长腰身,口白牙笑别提:“钱截。”
林比划:“给切两钱,切四……七份。”
林数毛四放妇手绢。妇切截糯米糕条扔豆粉滚圈,再拿干荷叶包递给林。
四馋猫根,两根裹放篮,林拿最根咬口。新杵糯米糕条香,韧软,豆粉口感腻味,简直令吃停。
林带四孩站摊吃香甜,把孩眼馋坏,倔驴样摊肯走,间糯米糕条为畅销,把俊俏妇忙团团转。
红霞嫂谢绯候才姗姗迟,两拿块蜡染布笑,林带孩吃满嘴豆粉,笑。
“倒先吃。把肚填饱,吃豆花吗?”
第66章
“咋吃?赶早路,肚早饿扁。”林笑,拿两荷叶包糯米糕条递给红霞嫂谢绯。
红霞嫂埋怨:“咋乱花钱!饿,给秋景吃吧。”
林直接把荷叶打开,糯米糕条塞她嘴:“咱今花钱,些。”
红霞嫂噗嗤笑,咬糯米糕条眯眼:“吃,味儿些山民女做,豆粉真香!”
谢绯根,口口吃,吃相秀气:“哥扛活,给带山民做油粑粑,真很吃。”
话间,磨坊热闹。两穿围裙汉搬黑釉缸,摆豆腐旁边。两汉老,身材常劳动健壮。
老汉拿脖毛巾擦把脸,吆喝:“新豆花!”
喊声儿,坐边歇息,拿葫芦瓢喝水,明明锅咕嘟香喷喷豆浆,却宁愿喝水。
林几连忙走摊,缸豆花刚刚凝结,热腾腾白花花,像碰碎掉。林深吸口气,豆花香味实太诱。
红霞嫂跟老汉打招呼:“李伯,最近身体怎样?腿疼吗?”
“,托福。”李把水瓢扔,:“打豆腐?”
红霞嫂笑:“先喝碗豆花。李伯,咱带豆,付钱?”
李站:“碗,加糖五。”
“哎,!”红霞嫂点点头。
长条木案摆开几粗陶碗,李平底铁勺往缸挖平平勺豆花,力度轻柔比放粗陶碗,颤巍巍鲜嫩像布丁豆花点被弄碎,仍散丝丝热气。
跟甜水村样,坝村遭遇春粮财政危机。村队长脑灵活,拍脑袋决己开源,把队磨坊重新开,磨豆腐换钱。今儿头遭,先便宜己村,价便宜。
乡实,粗陶碗量,碗才钱。林记城营饭店,比半碗豆花卖五钱,豆浆钱。锅豆浆咕嘟咕嘟沸腾,白像牛奶样。林碗,五毛钱。
豆花桌,伙迫及待拿勺。舀勺豆花,它白色馥郁丝毫杂志,像牛奶凝结,柔滑细嫩,放入口抿,浓郁豆香口融化开,虽点调料加已让回味穷。
林篮拿蜂蜜罐,给每豆花加勺蜂蜜。百花蜂蜜香味清香喧宾夺。鲜嫩豆花拌香甜蜂蜜,美味更提升档次。仅林陶醉眯眼,赞绝口。
谢绯奇:“姐,哪弄蜂蜜啊?刚才篮空啊。”
林笑眯眯:“变呗。”
谢绯解,红霞嫂笑:“啊属孙悟空,啥变。”
谢绯头雾水,林笑:“刚才集市买,孩儿蜂蜜买,怪怜。”
红霞嫂啧啧:“蜂蜜味儿真,惜蜂巢弄。蜂蜜少钱买?弄点回。”
林算算,“五块吧。”
红霞嫂哎哟声,连太贵。现白糖黑市斤才块五左右,蜂蜜白糖甜,算吧。
红霞嫂谢绯:”刚才咱摊古巴糖,斤才七毛,咱买。“
古巴糖古巴粗砂糖,比精制砂糖少几工序,纯度低、杂质、水,外表味接近红糖,价格却比白砂糖便宜近半。图省钱百姓选择买古巴糖,冰棒厂做冰棒常选择古巴糖代替白砂糖。
林笑笑,扬声:“李伯,再碗豆花。”
豆花味太,仅香,且鲜嫩入口即化,几手艺绝做。李应声,接碗。
,旁边七八岁男孩牵女孩,眼巴巴站摆豆花长案边林几吃豆花。林由。
“走开!回!”李呵斥声,把两孩吓撒腿跑。把碗豆花放林,转身回豆花。
林拿勺赶紧趁热吃口,次她再加蜂蜜,享受原汁原味豆花香。
红霞嫂意:“咋样?李村磨几豆腐,传手艺!命,解放拿攒半辈钱买间磨坊,结果被打富农,收磨坊!”
谢绯吃豆花动慢,林皱皱眉:“太倒霉吧?现怎磨坊干活?”
红霞嫂声:“李挺,伙觉冤枉。营,让磨坊干活儿。偏死眼儿,把帐。磨几豆腐,孙楞口豆浆喝!”
林:“刚才俩孩?”
“。”红霞嫂唏嘘,“仅孩,村干部、队长换豆腐,给虫蛀豆收,想让切块半块,门儿!为少罪,哎。”
林吃豆花动慢,余光满头花白,认真摆弄豆花老,唏嘘。忽谢绯低头,碗豆花被她搅合稀碎,连忙冲红霞嫂使眼色。
红霞嫂明白,谢绯被斗倒啊!她哪壶开提哪壶吗!红霞嫂悔已,忙转话题:“,咱回娘趟,把豆背。半晌豆腐最,咱趁早换!绯,换换?村豆腐便宜,村儿店儿啦。”
谢绯动:“哥给两块钱呢。”
“傻丫头,换豆腐豆换啦。豆先娘拿,回。”红霞嫂。
林想想,:“嫂,几孩吧,回拿。堆便。”
“。”红霞嫂,“绯跟背豆。”
,红霞嫂带谢绯先往己娘。林擦擦嘴,冲几孩:“先吃,姐姐豆腐怎做。”
秋乖乖点头:“嗯,弟弟!”
磨坊热气腾腾,李正忙搅合豆浆,理林。林己磨坊参观。
磨坊为,头煮豆浆做豆腐儿。头却跟牲口棚连。驴眼睛蒙黑布,拉口石磨慢吞吞转圈,李儿李把泡黄豆放石磨,把竹刷把溢豆刷回。
豆浆顺石磨凹槽往流淌,落桶。些豆浆,先滤。原豆浆倒布袋力挤压,剩豆渣则丢边。
正巧锅豆浆已煮,李把豆浆倒入缸,兑入盐卤。舀部放入黑釉缸,些豆浆凝结豆花。剩则倒入蒙纱布模具,压块青石。等把余汁水挤,板豆腐形。
李李豆腐做特别,块块嫩豆腐光嫩玉,点气孔,吃已美味。做两:嫩豆腐老豆腐。听红霞嫂李做臭豆腐绝,惜现压根吃,做。
除嫩豆腐老豆腐之外,豆腐干、豆皮千张几样豆制品。
揭豆皮技术活儿。偌豆浆锅沸腾,李竹篾斜插入豆浆锅,凝神透白腾腾雾气眯眼静候,等层半透明豆皮凝结,手腕巧劲儿挑,整张豆皮被揭,挂边竹篾,再等张。锅豆浆揭四五张豆皮,因豆皮抢手货。
林全神贯注,冷丁李开口:“丫头,偷师哪?”
“啊?!”林吓跳,李眯眼己。
林尴尬揉揉鼻,笑:“,瞧您手艺,入迷。”
她想偷偷两招已,想李挺精明。林赶紧:“李伯,想问问您些豆渣卖卖?”
“咋?”李话。
林:“以吃豆渣饼,挺吃,想买点儿。”
李:“豆腐吃,买豆渣?”
李皱纹丛眼睛锐利,打量林。
豆渣头啥吃,村最穷买豆腐,才换点豆渣吃。林长相俊俏白净,穿干干净净。她刚才几碗豆花,门口买七根糯米糕条,手脚城丫头,咋惦记豆渣?
李候走:“爹,姑娘想买卖给她点儿呗,豆渣反正。”
“村队东西,咋卖卖?队让咱卖豆腐,豆渣卖!”李认死理儿。
林差点落荒逃。刚才听红霞嫂老头儿铁私,她敢拿粮票点贿赂,儿被扭送村委啊?
李想情:“爹,您……”
李咳嗽声,“豆泡。”抬脚走。
李抱歉冲林笑笑,“姑娘,豆渣儿待儿问问咱村干部。想换豆腐、豆花,现给换。”