开家小吃店赚钱养娃[美食] 第20节
开家小吃店赚钱养娃[美食] · 喃米
她连摆哪替伊凡想，“吃店装修，把吃摊摆院，装修摆摊两误，您觉呢？”
伊凡冲她笑，“泳池薅校领导，拒绝吗？”
回，晓虎拿玩具枪冲，刚门伊凡顿扫射，“鸡蛋怪，举手！”
伊凡瞪眼，“举手问题，但为什叫鸡蛋怪？”
晓虎抢往厨房指，“全鸡蛋！”
伊凡厨房，伙，满桌土鸡蛋，她哭笑，“些鸡蛋奶奶送啊？”
“嘛。”江萍边点鸡蛋，边，“给少少，全送嘛，刚她结账，两千百八，两再送些。”
“真想村母鸡蛋。”
伊凡原本想做蛋炒饭，现鸡蛋供应量太，做蛋炒饭话消耗鸡蛋，关键霸总凡放话，土鸡蛋少少。
己订鸡蛋跪卖完啊...
她想想，站身把冰箱剩些猪棒骨牛棒骨取，薅老母鸡，棒骨间敲开，母鸡清洗干净，全部扔锅加量清水汆血沫。
江萍系围裙，利落拿灶台勺，等水开打掉汤血沫。
伊凡开始准备香料，边叮嘱，“江阿姨，血沫打干净，做卤水酸。”
“。”江萍点点头，“做卤鸡蛋啊？”
“，溏卤蛋。”
锈钢铁盆放入川砂仁、白豆蔻、桂皮、罗汉果、干辣椒、黄栀、甘草、八角、干姜等香料，热水泡洗干净。
“凡，血沫打干净。”
伊凡探头眼，“食材捞温水洗净表血沫，加之锅凉水炖。”
另外准备粒黄栀，拍破扔碗，加温水泡亮黄色黄栀水。
做卤水，除黄栀水色，冰糖色色，样做卤味才油亮红润，口感更加丰富。
江萍把棒骨母鸡火炖煮便帮准备糖色，铁锅加入半锅山泉水，再入半锅冰糖，停搅动，直冰糖全部融化，变粘稠焦糖色，再加入瓢清水，兑枣红色糖水。
擦黑候高汤终熬，厨房飘浓郁肉香气，半锅高汤呈现温润奶白色。
伊凡取漏斗，把高汤食材残渣打捞干净，加盐、冰糖调味，之倒黄栀水糖色，泡洗干净香料干净纱布包，扔高汤继续熬制40钟。
金毛早闻肉香，端端正正坐厨房边垫流哈喇，江萍刚才熬汤棒骨凉，便扔牛棒骨给狗。
狗口叼住，转身朝狗窝跑。
晓虎端玩具枪处乱跑，跑狗窝趴往，枪口准狗，“骨头怪狗，举手！”
金毛叼骨头默默转身，默默把狗屁股门外熊娃。
伊凡江萍把送鸡蛋半，先清水洗干净，冷水锅，火烧开，转火沸腾。
开始计，沸腾4半钟，便把鸡蛋捞放凉水冰。
等鸡蛋凉透，拿敲破蛋壳，江萍剥鸡蛋，切，蛋白全熟，蛋黄溏。
她惊喜捧枚鸡蛋，“怎知煮4半钟溏？”
伊凡笑笑，“观察。”
鸡蛋敲碎外壳泡煮卤水，样浸泡夜，川卤鲜香麻辣慢慢渗入鸡蛋，蛋黄却溏状态，既卤蛋风味，溏蛋浓稠丝滑口感。
准备明摊食材，伊凡江萍打手电筒趟吃街，明吃铺院摆摊，今先把院打扫。
虽放假，但花路吃街热闹很。
万灯火，熙熙攘攘，暖黄色灯光投泛冷光青石，让几盛世繁华感慨。
顺热闹街直往走，七星麻辣烫旁边巷转，空气冷清。
条巷甚至连路灯坏，黑洞洞头连便伊凡今签铺。
院，摸索打开电灯开关，院灯，盏老式灯泡廊晃悠悠散光。
江萍扫帚扫掉院枯树叶，边伊凡聊，“凡，给吃铺取名字呗，明午广告司做门头。”
伊凡正弯腰拔已长膝盖处杂草，她想想，“叫食百味吃店。”
她卖吃，既局限某域，局限某口味，食百味嘛。
宋洁净把吃摊搬消息告诉曲老师，曲老师连夜通知几老饕，除宋洁净曲老师勤部，它根本知吃铺具体位置，约原摆吃摊聚集，由曲老师带。
白建华围巾裹脸，头戴厚厚风雪帽，浑身露两眼睛，副打扮边等半，曲老师带众往吃街深处走，远近跟。
七星麻辣烫旁边巷拐，羊杂汤鲜香铺。
吃摊支廊，院挤摆4张矮桌，伊凡江萍正摊忙，薄皮陷肉饼油锅滋滋响。
些恭喜话，纷纷点餐点便找坐。
白建华往走两步，伊凡抬眼，随即回头江萍眼，江萍脸平静继续煮她羊杂汤。
“江萍，伊凡，3张京东肉饼，3碗羊杂汤。”
江萍做声，手利落把热气腾腾羊杂汤端吃桌，转身卤水锅捞溏蛋递给曲老师，“今算吃铺第开张，老板请客，每送鸡蛋。”
宋洁净惊喜“呀”声。
探头曲老师手鸡蛋，蛋白已被卤汁浸泡酱色，手掰开，蛋黄处半凝固状态。
卤蛋温热，曲老师咬口，蛋白卤香浓郁，吃很香肉味，蛋黄软浓像丝绸般，卤蛋吃，溏蛋吃，溏卤蛋第次，滋味很独特。
伊凡白建华蹑手蹑脚旁边杵半，终忍住声提醒，“先旁边等，5份才轮，站挡食客。”
第30章 溏卤蛋 吃摊装修忙，胖头虎省……
吃铺白装修, 早收摊午便再卖冰煮羊。
伊凡58城找装修队，工吃街，死活找伊凡电话“七星麻辣烫旁边巷”，伊凡亲接。
把江萍给愁坏, 火急火燎广告司, 但预订广告牌, 做几路标，吃街几关键转折点做标记。
伊凡头戴报纸折尖尖帽, 穿条浅蓝色工装裤，正拿己画图纸条紊安排工师傅干活。
“两窗户拆掉，换落玻璃。”
“门拆掉, 改落推拉门。”
“院青石板保护, 弄坏，廊做排石头花圃。”
“楼砖奶黄色哑光砖, 阁楼铺实木板。”
“...”
纪些师傅伊凡脸嫩，便踟蹰愿意干活，“姑娘, 叫，些装修材料便宜，铺偏, 店开开另, 笔装修费扔，别水花，轻呐，眼睛长头顶。”
江萍正把吃摊收拾院角落，找张塑料布盖，免装修候落灰。
听话, 抬头眼，语气太，“师傅，她让怎做怎做，她老板，找什？”
“...”师傅打量伊凡两眼，皮肤白白嫩嫩，低头图纸，纤长浓密睫毛脸颊投片阴影，全身点烟火气，哪半像开吃铺。
感受投目光，伊凡抬头冲善笑，“师傅，图纸，什您随问。”
工师傅干活效率很高，半，吃铺该拆门窗拆掉。
走连落脚，伊凡给宋洁净信息，让她食客，几暂停营业。
宋洁净刚高铁站接老父母，吃摊早点神仙她吹路，信誓旦旦保证，“明带吃，肉饼，皮纸薄，边肉馅软嫩，滋滋冒油，吃香肉饼。”
己把己馋，咕咚咽口口水。
她正吹眉飞色舞，连租车司机忍住嘴问句，“妹，吃摊哪？”
宋洁净正回答，手机响声，她薅，伊凡条微信。
“吃店装修，现场实太乱，几营业，具体营业间等通知，抱歉抱歉抱歉...”
条消息，宋洁净眼眶红，感觉己期待很久样东西，突，像被谁掏洞，空落落。
宋妈妈她样，吓跳，连忙问，“静，怎？工什？”
宋洁净哽咽，“吃摊...吃摊...暂停营业。”
她话口，宋父母悬颗平平坦坦放回。
宋爸爸忘数落句，“岁，师老师，为口吃哭鼻，让笑话。”
师位女老师，因为吃摊暂停营业，租车场痛哭。
件很快便城市哥群传遍，猎奇打趣，开始奇吃摊。
伊凡交代完装修项，才想老吃饭。
她把手揣羽绒服兜，晃悠悠江萍往走。
路胖姐粥铺候，奶茶店装修，昨轻男女正门口低声什。
伊凡她走，女特开冲她挥挥手，问，“找合适店铺？”
“嗯，找。”伊凡冲街尽头边指指，“条街尽头，开始装修。”
“哈哈，挺，以邻居，走动。”
“。”伊凡她笑笑，“走动。”
等伊凡她走远，女便旁边男，“吃街尽头，偏啊，肯，开久倒闭，边位置。”
男手捧本素描本，本勾画甜品店草图，手纯熟，专业。
听女话，本抬头，笔帽戳戳滑落鼻梁黑框眼镜，女，“别，酒香怕巷深。”
女先撒娇般“哼”声，随即勾住男胳膊，把脸贴，撒娇，“饿，吃什啊？”
男收素描扳，掏手机查，“附近点评最高川菜馆刘记炒，斜，吃吧。”
伊凡江萍回候快点，晓虎蔫头耷脑趴鱼池边，往池撒几粒米饭，次买回两条野鱼跃水吃。
老头眯眼睛晒太阳，晓虎瞅两眼，问，“您饿饿？”