开家小吃店赚钱养娃[美食] 第40节

午饭点，伊凡继续做锅佛跳墙。

她揭开砂锅盖，鸡鸭猪鱼共八部位食材，浓缩锅金黄色高汤。

候继续木棍锅食材捣碎，捣程，肉蛋白质骨头骨胶原最限度释放，汤变越浓稠诱。

再滤网汤渣滤掉。

鲍鱼、辽参、元贝、花菇、鱼肚、鱼唇、冬圭、鸽蛋、蹄筋、海螺头。

共食材，竹箅封，别沉汤继续火慢煨。

海鲜特鲜香味逐渐氤氲空气，整吃店沐浴锅佛跳墙鲜浓。

胖师傅试图聊点什转移注意力，哈喇真流。

“佛跳墙为什叫佛跳墙？”

伊凡答，“因为菜肴太鲜美，佛闻跳墙吃，坛荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙。另“佛跳墙”谐音福州话“福寿全”，由福寿全演变。”

胖师傅咽咽口水，怎感觉聊完更加想吃。

宋洁净蛋糕店取蛋糕，电话打给伊凡，半。

伊凡便开始准备装盘，盛佛跳墙砂锅鼎，先边摆丰富海鲜食材，再往兜头浇勺浓鲜金汤。

菜佛跳墙，配菜则符合宋妈妈闽菜风味，八宝红鲟饭、南煎肝、荔枝肉、醉排骨、太极芋泥。

吃店两张桌拼张桌，丰富菜肴逐渐端桌。

今气很，傍晚6点，太阳斜斜挂边。

宋妈妈落余晖走吃铺，先闻空气浓郁鲜香之味点情绪激动。

走近，桌摆放精致菜肴，眼装鼎佛跳墙，她愣愣。

“...佛跳墙吗？”

语气确。

伊凡笑引她位坐，“您尝尝味。”

“哪知啊。”宋妈妈笑容直挂脸，“普通，菜吃席候吃几次。”

宋爸爸她身旁坐，眼神直“闽菜之首”佛跳墙挪开。

鲍鱼辽参等海鲜炖软烂，颤巍巍装制精美鼎，内容丰富，鼎装满满，花菇辽参探头探脑。

表浇勺金黄浓郁金汤。

菜讲究求存异，厨师解每食材属性，味使，味使入。

鸡鸭猪骨些食材属“味”，先炖煮式香浓之味炖煮。

鲍鱼辽参则“味”，先泉水泡，之加浓缩全部精华身金汤炖煮，使最限度“入味”。

伊凡怔怔众，笑，“开始吃吧，儿凉，宋妈妈您先动筷。”

“。”宋洁净回神，“妈妈，快吃吧。”

宋妈妈白瓷勺舀块辽参，放唇间轻轻抿化开，留满口胶原蛋白浓香金汤肉汁。

寿星宋妈妈吃第口，宋洁净迫及待舀勺浓鲜汤汁，舍口喝，先口抿几口。

肉眼，汤汁像很深琥珀色，茶色底，闻浓郁鲜香，闻满满幸福感。

汤汁口感非常浓稠，浓厚胶质感，味咸鲜带点点甜感觉，鲜香之感觉融合万千滋味，但任何味突兀。

她突点想哭。

之她打电话给伊凡，宋妈妈，想桌宴。

伊凡详细询问宋妈妈口味之，想却做桌霸王菜，想知耗很间血。

宋爸爸尝鲍鱼，q弹之带点点绵软韧劲，鲍鱼表开字花刀，吃浓鲜入味。

鲍鱼吸饱汤汁，口吃海鲜鲜、鸡鸭香、猪肉醇、花菇清香，口吃完，满口留香。

拍美食视频，摄影师真最残忍情。

美食摄影机被限放，辽参油润纹路纤毫毕现，鼻腔充斥浓郁鲜味，...偏偏己吃。

拍摄完已深夜，送走宋洁净，店终恢复安静。

佛跳墙四川腊肉拍摄告段落，《食色》团队正收拾东西做善工。

晓虎拽摄影棚让收走，“树洞！”

“朋友，次再。”工员脾气解释。

谁知晓虎开启哭闹熊娃模式，躺撒泼打滚，什让带走熊树洞。

“辈熊开！”

摄影师想被红胖娃投喂星期，感动热泪盈眶，伸手想摸摸头。

伊凡端盆佛跳墙站廊，边喊声，“收工，吃宵夜。”

晓虎骨碌爬，像枚炮弹般精准射向佛跳墙怀抱。

摄影师伸手尴尬顿半空。

...

辈开呢？

怎跟闹玩儿似？

老头段间情点低落，每逢佳节倍思亲，更何况春节阖团圆节。

想永隔儿，青灯古佛相伴妻，越沉寂。

伊凡店打包份佛跳墙，回，老头客厅灯书，老花镜挂鼻梁，半翻页书。

“爷爷。”伊凡轻声叫，“厨房吃宵夜。”

佛跳墙放鼎密封，现打开热腾腾，随盖揭开，鲜香味弥漫厨房。

“佛跳墙？”老头抬抬眉毛。

“嗯。”伊凡点点头，递给把白瓷汤勺。

放老头舀勺金黄浓郁汤汁，汤汁散落几缕炖软烂花胶，喝嘴慢慢嚼。

花胶抿化，满口鲜香。

伊凡故意逗开，问，“勉强吃？”

老头点点头，“吃。”

掉勉强两字。

算顶级评价吧？

吃完盅佛跳墙，老头情许，美食治愈疗效，现疗效挺。

收拾洗漱伊凡，半晌，开口，“凡，求件。”

手打洗洁精瓷碗滑，伊凡吓跳，“您，求折福嘛？”

老头顾，“，帮做几素菜？”

“。”伊凡点点头，“顺手，谢。”

搬以老头，，它默契问。现几素菜，伊凡想，概老头些消失关系吧。

收拾厨房回房间，江萍已帮晓虎洗澡，白雪正赖伊凡床玩耍。

伊凡床香香软软，带点甜甜花香，喜欢边玩。

晓虎伊凡，立刻端坐，“姐，讲故呗。”

伊凡答应晓虎每晚给讲故，培养姐友弟恭塑料情，今伊凡晓虎故第。

“。”伊凡挤间，拿准备绘本，“今讲丑鸭故。”

“丑鸭长很丑，喜欢它，常打骂它...”

晓虎突打断，“听丑鸭，重新。”

“啊？为什听丑鸭？”

晓虎义正言辞，“长丑肯吃！”

第47章 四川腊肉4 缥缈山买酒

胖姐粥铺门口摆张长长案板, 案板挂排黑黝黝腊肉。

离差10间，胖姐胖姐夫合计10抓紧间把腊肉卖，赶回陪孩。

七星麻辣烫午营业，今每周次店扫除。

老七早食百味吃铺吃两肉饼, 喝碗羊杂汤, 暖呼呼店视察工。

店现收银姑娘厅两服务员鬼鬼祟祟, 躲柜台知干什。

老七走，手掌拍柜台“啪”声响, “干嘛！”

姑娘吓跳，嘴含口腊肉咽，噎直翻白眼。

老七绕柜台, 躲吃腊肉呢。

别, 腊肉模样真挺，肥肉晶莹、瘦肉红润。

离近, 闻香气扑鼻。

老七唬脸问，“哪？”

姑娘老老实实回答，“食百味买, 昨晚抢，排老长队。”

“啧...”老七头朵乌云飘，“胡, 刚食百味回, 怎腊肉卖？”

“早午，午才。”