第61章 云腿穿鸡翅?审案
娇棠 · 夜纤雪
夜，比赛。
赛西施准备菜：寸金虾条绣球豆腐。
两菜相，六七；午，黎洛棠相，让赛西施百九。
比赛结束，赛西施以第八名绩入两比赛。赛西施第次参加美食赛，纪，令刮目相。
百味师赞：“妙膳师兄收徒儿。”
“记，妙膳师儿获第名，以为今参加比赛，想妙膳师派关门弟。”
“且孩才岁，未期。”
“知妙膳老头哪收佳徒？运气。”
些评判聊内容，赛西施知晓，评名厨排队抽签。
赛西施第八名，她第八抽签，她抽两菜：云腿穿鸡翅金蟾戏荷花。
云腿穿鸡翅市肆菜，料名贵，但做容易。最难把翅内骨头取，保持翅肉完整。把菇丝、笋丝、云腿丝穿鸡翅，反难。
离开场，赛西施集市买鸡翅、磨菇、笋、云腿，以及些佐料。
回客栈，赛西施头扎厨房，先熬汤，熬汤，赛西施焖饭，处理菜。
吃晚饭，汤熬，赛西施开始做云腿穿鸡翅。她先把翅尖剁，黄酒老抽腌制，倒入油锅炸色捞沥油。
净锅，倒汤，放鸡翅，放葱段、姜片、老抽、盐、糖、黄酒；烧开，改火，煮鸡翅，赛西施把冬菇、冬笋云腿切丝。
鸡翅煮熟，赛西施鸡翅捞放凉。黎洛棠偷偷拿根鸡翅，啃。
“黎姐姐，等做，再吃。”赛西施笑。
“已入味，挺吃。”黎洛棠咬鸡翅。
赛西施笑笑，把冬菇冬笋放沸水氽透，任逾歌走，教赛西施何取鸡翅骨头。
任逾歌鸡翅转弯骨节剁开，再剁两头骨节，慢慢取翅内骨头，“师妹，。”
赛西施翼翼取骨，熟鸡翅骨头并比鸡翅骨头取，鸡翅煮点软烂，，弄破，保持鸡翅完整性。
“别急，手抖，稳，慢慢，午做菜，间。”任逾歌柔声。
赛西施吸口气，神，继续取骨，鸡翅被弄破，算老手，保证每鸡翅取骨候保证鸡翅完整。
容易，把骨头全取，赛西施把冬菇、冬笋云腿各条穿鸡翅，码碗，刚烧鸡翅原汤网倒碗，笼旺火蒸透。
净锅倒油把筋菜煸炒，加盐、糖、汤炒，炒，倒控汤。取鸡翅，滗汤，翻扣盘，把油菜围鸡翅周围。
原汤烧开，尝罢咸淡，水淀粉勾浓芡，浇鸡翅，云腿穿鸡翅算完。
“黎姐姐，快尝尝。”赛西施喊靠门边打旽黎洛棠。
“总算煮。”黎洛棠等困。
任逾歌屋叫田仕奇唐辰啸，几品尝云腿穿鸡翅，观外形，算完整，色泽金红，味软烂咸鲜。
“明取骨头急，慢慢，算最送菜，影响评。”任逾歌叮嘱。
赛西施双手互相紧握，点点头。
“施施，今间认字写字，明早，把句读几遍，免忘记。”黎洛棠拿别散她注意力。
“哦”赛西施乖巧应。
几各洗漱，回房睡觉，夜眠。
亮，黎洛棠听外赛西施读书声，“……昔孟母，择邻处。，断机杼。窦燕山，义。教五，名俱扬。养教，父之。教严，师之惰……”
黎洛棠翻身，真孽啊。
孽已造，黎洛棠床赖，床洗漱，赛西施高高兴兴：“黎姐姐，怎早？饿？粥应该快熬，摊饼。”
“急，急。”黎洛棠摆摆手，空练功。
辰初，吃稀粥配薄饼，任逾歌鲁牛陪赛西施比赛场，带今早熬汤，午煮云腿穿鸡翅。
黎洛棠，因为今比赛，场办，神厨门神厨堂，闲杂等允许。
田仕奇打算趟神拳山庄，探听情况，洪宽金盆洗手宴办，回越州。
等田仕奇走，黎洛棠唐辰啸：“唐哥，逛明湖。”
“。”唐辰啸爽快意。
两门，并明湖，府衙，昨酒楼毒案，今开审理。
声鼓响，老爷升堂。
酒楼死桌男女跪，酒楼掌柜、伙计厨跪。
死殓尸房，昨夜仵验尸，确毒，礜石毒。
礜石药，毒，治消冷积，祛寒湿，蚀恶肉，杀虫。治痼冷腹痛，积聚坚癖，风冷湿痹，痔瘘息肉，恶疮癣疾。
知府拿醒木，“啪啪啪”连拍。
两排衙役喊：“肃静。”
嘈杂声顿，听知府问：“死何？”
“回，死姓桂，名计，七，京氏，临安城商。”衙役领班回话。
“喔，呢？”知府问。
领班答：“两夫妻，蒋九金蒋吴氏，临安本，夫妻声称认识死，拼桌坐。酒楼掌柜刘敬德，给菜伙计王山，厨李至善、陈老材。”
刘敬德拆穿夫妻俩话，“回，店。”
“，店门外遇，桂计，问愿拼桌，酒楼意，空位，想直等，意。早知，宁愿等。”蒋九金脸懊恼。
，听啥问题。
知府问王山，“记给桂计哪几样菜？”
黎洛棠抚额，知府审案啊？应该问点菜吗？
接知府问话，些废话，破案点帮助。黎洛棠摇头，知府草包，早知样，她明湖游玩呢。
知府点问，衙役禀报：“，顾把证带回。”