第331章 文思豆腐?一品锅
娇棠 · 夜纤雪
因为队官兵，闹惶惶。
街乱，赶路，摊收摊，打算回避祸。
“，别街闲逛，赶紧回吧，别招祸。”摊声提醒黎洛棠句，挑担走。
黎洛棠叹气，捡漏。
站街头，想想，决听摊，逛街，任找施施玩。
回，任门拦她，直接让门婆领她找赛西施。
意外，赛西施厨房。
“施施。”黎洛棠门口探头唤。
“黎姐姐。”赛西施眉开眼笑，才，她想她黎姐姐。
黎洛棠走问：“做什？”
“切豆腐。”赛西施练刀工。
黎洛棠砧板头丝般细条豆腐，“做文思豆腐？”
“黎姐姐以吃文思豆腐吗？”赛西施问。
“听，吃，今吃吗？”黎洛棠笑问。
“以吃。”赛西施力点头。
豆腐已切细丝，赛西施沸水焯黄水豆腥味。
香菇蒂，洗净，切细丝。
皮，洗净，煮熟冬笋，切细丝。
煮熟鸡脯肉，切细丝。
熟火腿切细丝，焯水菜叶亦切细丝。
食材切细丝，香菇丝放碗，加鸡清汤，笼蒸熟。
把炒锅放火，舀入鸡清汤烧沸，把些丝倒，放精盐烧沸，盛汤碗内。
再取锅放火，舀入鸡清汤烧沸投入豆腐丝，等豆腐丝浮，漏勺捞盛入刚才汤碗。
“，文思豆腐做。”赛西施把菜放旁边案桌，“黎姐姐，先尝口？”
“。”黎洛棠怕她尝再尝，最把碗给尝。
赛西施手脚麻利做菜，两饭厅，任奶奶。
“糖糖啊，陪陪施施，昨儿，她蔫搭搭，连吃饭吃香。”任奶奶笑。
“嫂嫌，蹭饭吃。”黎洛棠笑。
“巴蹭饭。”任奶奶笑。
闲聊几句，正式开餐。
黎洛棠首先尝选料极严、需精细刀工文思豆腐。
豆腐口感，软嫩清醇，细密豆腐丝更入口即化，滋味鲜美，让欲罢。
饭罢，黎洛棠带赛西施街玩耍，陪她玩升官图。
“宰相！”赛西施豪气万丈。
黎洛棠愣，万想赛西施官迷，打趣她：“以为最想厨呢。”
“师兄治烹鲜，宰相治之臣，厨烹饪之才，宰相厨样。”赛西施认真。
黎洛棠哑失笑，话听，似乎点理。
陪玩两丫头，四轮流掷骰。
黎洛棠手气实，，摇赃，“哈，白丁，哪贪赃啊？”
“被陷害。”赛西施板脸。
“噗哧”黎洛棠忍俊禁，轻笑声，伸手捏捏她胖脸，“施施，怎爱呀！”
赛西施拿骰，掷六功，顺利为禀。
半辰，赛西施退退，坐回牢，被贬五次，终升任太傅职。
游戏结束，黎洛棠笑：“恭喜赛太傅。”
赛西施开：“黎姐姐，晚煮品锅吃吧？”
“间及吗？”黎洛棠知品锅虽火锅类，但比火锅讲究。
料鸡、鸭、蹄膀、猪肚、猪排。
辅料更：鱼翅、海参、鱼肚、火腿筒、火腿、熟鸡蛋、冬笋片……
“间早呢，及。”赛西施往厨房。
品锅越菜，徽菜。
相传，菜“四部尚书”毕锵品诰命夫余氏创制。
皇突驾临尚书府客，席除山珍海味外，余夫特意烧火锅，皇吃津津味，赞绝口。
，皇知美味火锅余夫亲手烧，赐名：“品锅”。
厨房，赛西施让助厨鸡、鸭、蹄膀、鸽等料洗清干净，别加酒、盐、葱、姜、味精炖煮。
两耳铁锅最底层放萝卜丝、干角豆、笋衣、冬笋等，层称之为：垫锅。
垫锅之，放五花肉、豆腐包、肉圆、鸡块等。
据层次越越，每层依次铺猛火烧沸。
把食材层层放，温火慢炖，勺原汤浇入，以渗透味。
品锅需间较长，等完全煮桌，已酉正刻。
长久等待值，品锅菜油腻、烂化，热烫，冷却，色香味完美结合。
菜吃，黎洛棠吃撑，谢绝任赛西施挽留，告辞离开。
赛西施送她门口，黎洛棠迟疑，：“施施，明早走。”
队官兵让她感觉，决尽快离开越州，趟浑水。
“快走啊。”赛西施满脸舍，“黎姐姐，怎早告诉呢？给准备路吃糕点。”
“突。”黎洛棠临决。
“黎姐姐，以空吗？”赛西施翼翼问。
“，想吃点施施煮菜呢。”黎洛棠笑。
“努力厨艺，煮更菜给黎姐姐吃。”赛西施。
黎洛棠辞别赛西施，回田。
田仕奇已回，黎洛棠跟，明离开。
“什？”田仕奇皱眉问。
黎洛棠昨儿才，住几，仅住夜，走，难怠慢她？
“今街，队官兵凶神恶煞，觉，想趋吉避凶，远离非之。”黎洛棠老老实实。
“妹啊，句俗话，福祸，祸躲。”
黎洛棠乐意撇嘴，“哥，很乌鸦嘴。”
田仕奇摸摸巴，笑：“吧，哥做报喜鸟，祝妹路顺风。”