第二十一章 河堤生意
福运农家：神医娘子不好惹 · 糖兜
紧赶慢赶，河堤刚亮，辰早，哄睡点迷糊龙凤胎，几开始忙活，今开张，赶晌午把饭菜准备。
叔处理鱼，邬易则帮洗豆芽，切豆腐，姚蝉正摆桌椅板凳，叔开始喊她。
“鱼处理，先做鱼。”
鱼跟热菜，热菜间长色香味损失，但鱼肉间越长，越容易入味，做再火温，耽误功夫。
盆些鲫鱼鲥鱼鲤鱼长度层次齐，但鱼鳞鱼肠之类，把血水擦干净，花椒砂仁甜酱混合研磨，加入白糖跟猪油，涂抹鱼身，最加入水、白酒野葱调，放锅蒸。
她次做烤鱼致评，叔提议她再做些，但姚蝉否决，烤鱼吃吃，但麻烦啊，腌烤，按堆儿买鱼，类，做太麻烦。
稍微点鱼蒸，再点，巴掌长，则红烧，鱼肉做异，关键把鱼腥味给除，鱼肉外腥味，数腮边尾部，内腥，则脊血、腮，几重点位置清理干净，腥味少半。
做鱼候再加少量木香末，几乎把腥味全除。
酒红色汤汁咕嘟沸腾，香气弥漫，路，工苦力已嗓门吆喝香味哪儿。
接做豆腐，豆腐做，本很低，豆腐切块放太阳晒，晒稍稍脱水，放猪油煎，等焦黄撒盐，再翻，等两豆腐煎黄，放入甜酒。
等翻滚之，放泡虾米，加酱油翻滚次，入味儿，再加糖撮翻滚，等最加入切碎野葱。
剩土豆茄豆角豆腐粉条五花肉泡菌菇熬锅菜。
食选择米，价格贵容易吃饱，半玉米半白蒸馒头，馒头瓷实，热气腾腾，诱。
接猪肉跟豆芽，做食物讲究高低档次，豆芽野菜类属低档，锅菜属档，荤菜属高档，猪肉她吸引重手段之。
肥瘦相间猪肉除肉筋肉膜，切麻块，提昨晚甜酱、飞盐、葱白，川椒、茴香、砂仁、陈皮研磨粉末酱料抹匀腌制。
现腌制差，瓦罐放，倒入甜酒跟酱油，封口文火开始干蒸。
压轴菜，她最费功夫菜，几乎炷香，浓郁肉香已开始冒。
“谁炖肉呢，哎，味咋勾啊！”
顺味儿门口，干苦力懂字写什，但幡迎风招展，意识饭馆，饥肠辘辘男开始拍院门。
“！”
饭点迎客，兆头，姚青河担忧翼飞，开院门迎，赶紧擦桌搬椅招呼客吃什。
简陋，东西准备，跟外食肆壤之别，但胜菜香弥漫，气氛融洽，尤举止疏招呼，给常感觉。
炖肉功夫，姚蝉已把豆芽炒，豆芽炒候注意火候，佐料味才吃，盘炉火火焰，几乎翻炒久全熟。
酸辣带油香豆芽，惹食欲开。
候，她工才暂告段落，辰才刚巳，点点。
“老板呢，哪儿呢”
宽肚瓦罐受热极，柴火烧旺盛，贴瓦罐侧听肉被炙烤滋啦啦声响，候越长，寡淡香味像被激，口塞严实，香气诱像样。
“，肉啊。”
忍住咕咚咽口水。
目达，姚蝉揭开盖，先翻滚热气似找宣泄口，呼啦全涌，整院瞬间被浓郁肉香包围。
连直帮忙烧柴鬼姚安，嘴边冒疑液体。
炖肉候她放水，全酱料跟甜酒，瓦罐传热性，酱红五花肉软烂喷香，姚蝉拿俩碟给龙凤胎夹块，示意先吃。
“饭菜怎卖啊？”
她锅候，些围，现瓦盆白绿卖相极饭菜，忐忑询问价格。
“鱼肉呢，两文钱条，豆芽豆腐野菜文，烩菜四文钱碗，猪肉您几位，价格贵点，文钱两块，馒头呢，跟猪肉价格差，边解暑绿豆汤免费。”
她话急缓，些听罢暗松口气。
价格算实惠，外些脚店，价格，搭脚力，价格贵，吃完稍休息，错。
“给烩菜，俩馒头，条鱼！”
“嘞！”
姚蝉拿勺，点含糊给打满满瓷碗，邬易收九文钱。
“烩菜，豆腐，两块肉，两馒头！”
“收您文钱，您先，等给您送绿豆汤。”
姚蝉手抖，给量，存疑观望，争饭菜。
烩菜最受欢迎，每碗，猪肉跟鱼肉以，零星买，本以为午该最繁忙，想午，准备饭菜半。
河堤卖吃食再正确，午干活饿饥肠辘辘，闻香气，谁抵挡。
先烧饼挺吃香，但叫干粮，顶饥啊。
现正儿八饭吃，谁想吃干巴巴烧饼。
姚蝉手艺，熟孔，加饭菜确实干净便宜，院儿挤水泄通。
桌怕啥，蹲凉快吃。
娘惯做意，吃饱买馒头，送肉汤，馒头沾冒油肉汤，晌午辛劳翼飞。