第19章 本公子要酿酒

吴杰打算酿酒？

句话，。

刻吴杰正站装酒陶罐，听名负责酿酒老工滔滔绝介绍庞氏酒酿造程。

《礼记·月令篇》曾言：“乃命酋，秫稻必齐，曲蘗必，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必，兼六物。”

便代酿酒需遵守“六必”原则。

句话之以，代酿酒实已非常深刻认识。

酒稻米酿，秫稻便被认为最适合酿酒稻米，乃“秫稻必齐。”

合适稻米，需曲蘗。

曲重明，它够把糖化酒化两程结合，因为它既负糖化力丝状菌毛霉，促酒化极为重东西——酵母。

蘗则芽糖化谷粒，蘗，酿酒之丝丝甜味。

乃“曲蘗必。”

由毛霉酵母菌很敏感低级物，以必须注意污染，话影响菌类活动或滋杂菌，以“湛炽必洁，水泉必香，陶器必良。”

酵母活动温度般被认为摄氏度左右最为活跃，因火候控制极为重，便“火齐必。”

“若六，则庞氏之美酒！”老酒工滔滔绝，甚至瞬间挺直胸膛，直吴杰。

，真很豪。

吴杰若思点点头，陶罐之舀勺酒，饮尽。

微甜、略涩，喝世农村之酿甜米酒些相似，但带明显风味。

最重点，它很淡。

老酒工旁滔滔绝：“，酒何？虽比邯郸、武阳之烈酒，但遍数安邑，想找比庞氏酒肆更烈酒，怕。”

吴杰抽抽嘴角，并话。

什，难告诉怜老酒工世，什五六度高度白酒根本少喝，最度头米酒淡水差，简直战斗力为五渣渣？

吴杰虽认纨绔，但并喜欢样底层劳动民身通炫耀式寻找优越感。

吴杰咳嗽声，老酒工：“酒肆之久？”

老酒工挺直肩膀，豪：“回，某已操持酿酒之业六载矣！”

吴杰嗯声，突明白为什庞氏族几乎带走，独独留老酒工原因。

留验丰富酿酒工，等庞氏族吴杰示，另外呢因为老酒工若离开酒肆之外，任何存手段技。

吴杰想想，问：“酒肆之工，每月几钱？”

老酒工嘿笑，意：“两百钱！”

两百钱，相月八石米，名酿酒工，绝足够让昂首挺胸数字。

吴杰哈哈笑，老酒工：“今，每月百钱！若今业绩增加，样份奖励！”

老酒工虽并知业绩词意思，但加薪幅度清清楚楚被听耳，便喜望，朝吴杰颇为郑重礼节：“谢吴杰！”

老酒工感慨，吴杰乃名纨绔，今果，随随便便加百钱，真够败。

吐槽归吐槽，老酒工吴杰感度蹭蹭涨，瞬间超越之庞氏族感度。

谁跟钱啊。

，阵急促脚步声传，随李建管犹阵旋风般刮装酒库房之。

“少爷，！”李建放声高吼。

空气突安静。

吴杰些疑惑抬头，李建眼：“何？”

李建毫异状吴杰，忍住干笑声：“少爷，听少爷酿酒……”

“哦，！”吴杰拍腿，李建：“差点忘，且让马车器具拿，本少爷现酿酒！”

吴杰话，房间之两身体震。

李建急：“酿酒，乃百工之业，少爷操持业，否则传闻必遭笑话！”

李建句话，果让吴通吴氏族真正知李建竟让吴杰吴氏族少爷酿什酒，李建命运绝片黑暗，途亮啊。

吴杰嘿嘿笑，极为信：“放吧，本少爷酿次，且次功！”

旁老酒工色古怪，忍之终忍住：“少爷，酿酒，非以之，若少爷愿意，以夜间酒肆之观摩，但若急促之，恐难功啊。”

实老酒工比较委婉，实老酒工，酿酒之五入门，哪够百之百功理？

老酒工并知外块旗帜已换“第酒”，否则话知该何感想呢。

吴杰摆摆手，豪气干云：“，尽管把东西拿，本少爷今让识，何谓真正第酒！李建，给本少爷动快点，再磨磨唧唧，本少爷让，专门负责稻给本少爷酿酒！”

……

距离“第酒”约步之外，铺酒肆，悬挂旗帜为“临淄酒”。

临淄酒肆安邑西市比较名酒肆，虽并餐间，但座酒肆之依旧颇为热闹。

两身影酒肆之走，纪岁，身穿紫色丝质华丽衣袍，头高冠，服饰显颇为另类，刻双颊微微酡红，显已饮少。

另外纪约，腰间佩剑，眉目之间隐约带煞气，走路腰杆挺笔直，显属护卫之类角色。

紫衣贵族男边走边身边佩剑护卫笑：“临淄酒果愧临淄，入口之竟海盐之芳香，真乃乡土之味！笑田因齐身为齐太，却安邑之质，每被魏暗监视，够酒肆之怀念临淄乡土，论之悲，莫！田忌，？”

田忌苦笑声，低声：“太，喝醉，早些回休息吧。”

田因齐衣袖挥，甩开田忌手，摇摇摆摆跳马车，笑：“想女闾之尚几儿苦苦等候，怎令美伤？且往女闾！咦，等等，……”

田因齐目光落远处酒肆旗之，“第酒”五篆字空回飘扬，外显眼。

“第酒？”田因齐眼珠转，突跳马车，趔趄险些摔倒，旁田忌眼疾手快把扶住：“太！”

田因齐嘿嘿笑，满乎拍拍田忌肩膀：“妨，，。走，且本太‘第酒’究竟何第！”