第六百二十六章酸辣鸡爪
异世厨神 · 爱美食的喵
随齐修诉,店容僵,神色些满,伙找茬吧?!
厅,几桌听齐修毫客气评价,皆奇转头,原本话己声音放低。
齐修完,店忍满,礼貌问:“客官,您点评犀利,您星级厨师吧?知您几星厨师?”
虽满,但知候食城,参加星级厨师考核热闹尝美食,想反驳,需搞清楚身份,踢铁板收场。
“星级厨师。”齐修淡回答。
闻言,店底气足少,虽很礼貌但态度强硬少,:“客官,您尝菜云鹤楼四星厨师。”
‘四星厨师’四字加重音,实更想,外懂什!
但记己身份,并客气,满脸笑容:“客官,菜云鹤楼招牌菜,吃,场顾客几老顾客,真缺点,想必第次,吧?”
拐弯抹角己找茬,齐修淡淡眼,接话,:“菜食材四级雪花鸡鸡爪,切碎粒蒜,切段葱,切片姜,切节节米椒,籽切片柠檬,配色绿椒,少量香菜、薄荷叶,米醋、陈醋、蚝油、凉拌酱油、红烧酱油、盐。”
完,停顿秒,些意味深长店眼,:“鸡爪指甲切块,加料酒浸冷水泡两,加葱姜烧开水,鸡爪焯水煮至熟透捞,清水冲净浮沫泡放入冰水,浸泡半。”
语气既往平淡,像件平常情,但语速却加快少。
“准备配料,头蒜切碎粒,柠檬籽切片,米椒切碎,切些绿椒配色,少量香菜、薄荷叶切碎,混合米醋五之瓶、陈醋之瓶、蚝油勺、凉拌酱油五之瓶,红烧酱油之瓶,盐勺。”
“再鸡爪冰水捞沥干,勺盐抓匀鸡爪,等待半,找保鲜盒,鸡爪配料酱汁放入拌匀,密封放入冰冻保鲜保存五。”
“菜制,吧?”样,齐修句反问句。
轰——
厅瞬间像煮沸水般,沸腾,众议论纷纷,信、惊奇、疑惑等各各样目光落齐修身。
掏纸笔,刷刷刷写,回忆齐修刚才话,记录。
齐修最句问话,齐齐向店,等待回答。
店神色些慌张,额头冒冷汗,齐修开始候,反应,反应候,齐修已半,想阻止候,已及阻止。
“胡八,灵膳配厨师独,怎知配?!”店强压慌乱,惊疑望齐修,否。
“,。”齐修淡视问话,轻松。
“开玩笑!谁知怎瞎编段话。”店反驳,店,算些菜些解,具体清楚,以清楚正确,但候算真否啊。
相信,齐修表现很容,为证明己瞎,问:“需灵气调吗?!”
“东西,怎知?!”店身形僵硬,敢回答,硬头皮想回避问题。
知真,即使拼命告诉己肯知,但信,忍住怀疑,难真知?,厨师吗?!实认识厨以才知?
想几,但想刚刚尝!,想,敢想,敢想象需高赋才做点。
现祈祷错误,真,配被泄露,算错,受牵连。
齐修依回答,倒故意为难,灵气调办真唬,舌头再怎牛逼,针“味”,灵气调并单单“味”够概括。
虽凭身实力厨艺,些低等级食材够做依靠配调灵气,但针级级之间食材,四级食材明显范围之内。
虽唬,但表现跟真知似。
齐修淡略灵气话题,问题做纠结,:“果最步浸泡间由五改,味更,至问题……算。”
原本想火候、灵气调等问题,但想想放弃,虽因为美食追求完美强迫症,让想足之告诉,但足之处很,觉,现基本已被义找茬,再,真被砸场。
且,修改美食制程,原本灵气调跟变化,弄实太麻烦。