第五十五章 酸香氽白肉
丁小白的种田生活 · 佬妖精18
“己些，爹边屋等，别怕啊，儿喊爹声，爹立马。”
步回头厨房向，女儿身影早已，被高山领楼雅间，丁锁路走安稳。
边为女儿挂，喝口茶往门口瞄眼样，丁白，她正忙烀肉弄酸菜呢。
氽白肉材料酸菜五花肉，丁白先把五花肉洗，放清水煮，旁边骨头，顺手扔锅两根，再赶紧回身弄白菜。
她知酸菜速，烧开水把白菜烫，烫概五六熟，挤干水放干净容器。
往烫白菜水加些醋，根据口味选择醋量，重新把水烧开，倒煮白菜，水白菜持平，密封。
把容器放置温度稍高些环境，四，味浓厚酸菜做。
但再速需间啊，眼丁白，凑合先弄相似味。
间浸泡搁置，煮白菜候，她直接往水加量醋，希望酸味直接白菜些。
她挺庆幸，歹现醋调味料，她真办，巧妇难做米之炊？
烫白菜关火，装干净盆继续泡，边五花肉煮差，关火拿晾凉。
气冷，丁白端五花肉院转圈，肉凉差，回厨房把肉切薄片，煮肉汤汁碗盛备。
跟切酸菜，丁白拿手，她把酸菜帮片层切丝儿，细很呢，她唯担酸菜口感。
比速速酸菜，替代品，希望因为，让她氽白肉失水准。
切酸菜，丁白麻利倒油，把忽姜蒜、八角爆香，跟放酸菜丝翻炒。
很快炒酸菜特香味，丁白才算放，把备肉汤倒锅，骨头并锅，加入盐啊，花椒粉啊些调料，火。
汤开加入五花肉，再换火炖五钟左右，差，丁白把火候调，赶紧转身收拾鱼。
结果现鲤鱼鲫鱼，放盆化冻条草鱼，草鱼样，想冬，急，鱼受待食材，太买。
麻利把鱼收拾干净，改刀、控水、油，把油鱼盛，锅留少许油，切葱段、姜片、皮蒜爆锅，放入干辣椒料。
丁白很开辣椒、料、胡椒、花椒些调料，虽部药，但比强啊。
空技术虽比较落，加工物产很少，像粉条、酸菜、松花蛋、料酒啊些，但长东西倒挺齐全。
真万幸，己活正常历史朝代，样代，些农物应该传，己嘴亏。
炒香味，添水，放鱼，加调料，盐、酱油、酱些缺，料酒倒憾，拿黄酒暂代。
步需炖煮差钟，丁白把炉灶柴处理，调火模式，豆腐切厚片备，旁边土豆，丁白削切块。
边忙完，边氽白肉正以锅，找干净白瓷钵盆，丁白把氽白肉盛钵，垫块棉布巾，直接端雅间。
倒手，脚踢踢门，门立马被打开，高山站门，丁白，赶紧伸手把她手白瓷钵盆接。
等钵盆放桌，股带酸酸味特别香味传，桌边几，忍住身，朝冒袅袅热气钵盆。
丁白，“别干，赶紧动筷尝尝，给盛汤，实话，汤才喝呢，它泡米饭，吃两碗。”
丁锁挑挑眉毛，长，老宅些，才吃几顿米饭，酸菜什更，闺女真吹边儿。
胡思乱想，耽搁品尝闺女手艺，夹块白肉放嘴，肥腻，真香死。
边孙掌柜却先夹筷酸菜，肉常吃，叫酸菜第次，先尝它。
嗯，果跟白菜味样，鲜香脆嫩，咀嚼程，股淡淡酸香味舌头滑，禁让食欲增。
丁白盛汤，几急耐拿汤匙喝，丁白赶紧声，“慢点，烫啊！”
哪顾，烫直吐舌头，舍把勺放，喝额头汗。
似简单汤菜，知丁白做巧妙，汤浓肉烂，菜酸入味，简直令沉醉。
动认菜，丁白高兴之余，点些微遗憾，再点粉条加，肯更吃。
“别吃撂筷啊，莫利鱼呢，别等端候，吃。”
丁白边边跑厨房，高山立刻放碗筷，紧跟她身。
打开锅盖鱼炖差，把片豆腐土豆块，特意留五花肉片落。
重新调火炖儿，把掰白菜扔锅咕嘟翻几滚，连汤带鱼盛鱼瓷盆，撒先泡芫荽，齐活。
拿棉布巾刚伸手端鱼瓷盆，旁边伸双手，她手把棉布巾接，端鱼瓷盆往外走。
知高山，丁白跟抢，跟，两脚楼雅间，屋几已等迫及待。
鱼瓷盘刚刚放，几双筷伸，但等孙掌柜先夹筷鱼肉，才跟动筷。
细细品嘴鱼肉，孙掌柜边吃边点头，嘴含含糊糊，“嗯，嗯，吃，半点腥味，鱼肉软嫩鲜香，吃。”
“豆腐土豆吃呢，汤汁炖，鲜香味儿特别足，掌柜您尝尝。”跟品尝赵厨，吃赞绝口。
虽差宽粉配菜，但吃撂筷，菜功，丁白儿彻底放。
很快鱼瓷盆底，孙掌柜意犹未尽放手筷，“丁姑娘，两菜必须教，太吃。”
“，赵伯伯，咱厨房吧。”既孙掌柜留赵厨，想让己把两菜教给。
次菜教给赵厨，想赵厨孙掌柜腹，毕竟厨师并签死契，很菜谱需保密，以防流传。
“别急呀。”孙掌柜转身丁白，真点哭笑，“虽丁姑娘把钱回儿，咱坐谈谈。”
知孙掌柜玩笑话，丁白回头笑，“拿钱回儿呢，孙伯伯给少干。”
屋听乐，丁白转身回座位，赵厨则先步厨房备料，买菜谱摊开聊儿，厨，知情识趣避。
两打交，价钱什计较，次什价次什价，言两语谈妥。
听渍酸菜丁白娘亲意现，丁才手艺，孙掌柜立马额外给两银。
钱白给，付银钱算买断，丁白除己吃，再教给别。
丁锁旁边听，跳擂鼓般，想两菜做，竟金贵呢，几两银账，真点吓。
“孙伯伯，速酸菜适合应急，酸菜渍口感更，两样教给您，咋您己办吧。”
姑娘侃快，孙掌柜什，忙迭点头应，丁白磨叽，转身朝门口走。
她才迈门，听调笑问，“咦，怎？呀，丫头挺钱嘛，竟吃酒楼饭菜。”
高山箭步冲雅间，伸手扯丁白拽己身，抬头怒目瞪视眼伙……