我在79年靠卖小吃发家致富了 第33节

听她爸柜台朝她奋力招手，语气掩饰住激动,“囡囡，快数钱,数半数清,现脑袋晕乎乎。”

何叶跟张爱听“数钱数头晕”话,纷纷停手活计，抬头奇望。

张宏丰脸迷茫，己，直接抱钱盒。

找张干净桌把钱倒,满满盒毛票硬币束缚,候“哐哐”响。

瞬间散开堆积座山峰。

张爱何叶头次直钱,两眼睛直,张宏丰利索划四堆,笑眯眯：“数快,数。”

片刻,率先数完己报数,“23块6毛4。”

随满期待,张之夏很快数,“25块5毛2。”

何叶：“22块8毛3。”

张爱：“34块6毛整。”

每数张宏丰纸加，回桌堆钱。

“106块5毛9？”

“咱以光卖牛轧糖毛利四百，竟才106块5毛9！”

丝敢置信，：“咱再重新数遍，今准备东西全卖光，才点！

张爱跟何叶觉张宏丰话很理，桌钱些失望，觉应该少，势重新数。

别铺满满半桌钱，但实实点。

次收钱像之卖牛轧糖似1块2块，121毛2毛，最额1块，但1块钱谓毛鳞凤角。

张之夏刚才厨房盘点东西候，已盘算今收入支，比她预估差，块，正准备数。

何永梅拉张凳，屁股坐，“数，。”

“咱今卖300肉夹馍，1毛2，算差卖36块。”

“两锅骨汤估摸400碗，碗5，算20块；10碗酥肉丸汤，碗2毛8，2块8。”

“鸡蛋饼约20斤左右，4两，1毛3两，姑且算做8块；100花卷4，4块；100包，素肉少折合9，算9块。”

“煮100茶叶蛋，卖9，9块；200左右水煎包，9块。加块正100块头，差少。”

她话，众惊，皆脸佩服，“怎算！”

张之夏更眼睛亮亮何永梅，她正组织语言呢，她妈脱口，太适合算账吧！

何永梅意笑，“些哪手，活些知，骨汤肉夹馍点摸准数量。”

张宏丰迫及待：“快咱今赚钱！”

“问囡囡，清楚她少钱买。”

张之夏笑接话茬，“咱做些东西共2副猪水，40斤白，15斤棒骨，8斤五花肉，鸡蛋些，差200。”

“两副猪水14；白斤1毛5，花6块；棒骨花10块5；肉花9块6，鸡蛋7，14块。”

“另外加些炖肉香料，油盐酱醋葱姜蒜些韭菜粉条，些混块儿概应该10块吧。”

“四舍五入算，本概60块，今盈利40块左右。”

张宏丰听纯利润40块，叹口气，“咋咱，黑市摆摊赚呢。”

何永梅摇头，“碰巧赶，牛轧糖稀罕玩意才赚，现完再摆摊试试，卖5袋牛轧糖夸。”

“40块钱已很，工月工资才40左右，咱纯利，以肯更，况且咱开业票，票话最码利润翻番，月千把块。”

何永梅语惊醒梦，张爱几皆回神。

确牛轧糖珠玉，简单便容易做，气钱快，现忙忙碌碌整卖样，才赚点确够。

但仔细想才常态，钱两花候，除逢节，谁吃牛轧糖，运。

张之夏听完通话，向何永梅眼满赞赏两想谋合。

张宏把桌钱拢块，重新装，推张之夏，“囡囡，觉以让收账，今算眼晕头花，加加减减算错几帐，亏食客给纠正。”

“让端菜干什吧，让妈管账，她刚才账算漂亮！”

张之夏点头，刚才她妈清楚账瞬间，她想换想。

且她午门口摊饼候，注意今问题，刚开始挺，切井序，但店，开始乱。

卖东西太花哨，每身兼两样，被散，应该样样，搞些花胡哨。

何永梅：“囡囡，刚才厨房转圈，肉够，咱明酥肉丸汤肉包水煎包怎办！”

张之夏顺势：“明咱做酥肉丸汤肉包。”

“样吧……”

“几样做，咱卖啥！”

“今几客，明吃酥肉丸汤呢！”

“光卖骨汤肉夹馍吗？”

张之夏担忧样，赶忙：“明咱卖羊杂汤。”

“刚才盘点东西候，现兜羊杂碎，正肉，羊杂汤错选择。”

“估摸明意更，索性咱做鸡蛋饼，专注做羊杂汤、骨汤、特色肉夹馍饼馒头。”

“样管算账干什便，等明，咱再商。”

“，办。”何永梅安排，“囡囡，咱店啥菜，午爸回趟村，把咱留些萝卜白菜全给带吧。”

张之夏点头白菜以腌酸菜，羊肉汤加萝卜错选择，现物资紧缺省点点，东西永嫌。

等半包产户，她让盖猪圈，养几头猪！

何永梅走，张之夏开始做羊杂汤，李志给两扇羊杂很齐全，“肝肚肺肠”，仅羊腿骨羊蹄儿，两挂羊板油。

实羊杂汤并难做，最何除它本身带羊膻味。

最重洗羊杂，果羊杂洗干净话，做汤羊膻味浓重，很难入口。

以张之夏洗羊杂候格外认真，放食盐白醋反复揉搓，直至脏东西全洗，清水洗七八遍，直闻丝丝异味。

才羊杂伴随羊棒骨羊蹄凉水锅，加入些葱姜白酒焯水，水开撇浮沫，捞遍凉水把羊杂棒骨羊蹄冲洗干净。

重新放入清水锅，加入花椒，姜葱，萝卜火炖煮，蔬菜很除羊杂异味，增加羊汤清香。

羊汤炖，开始马停蹄洗猪水，昨她共洗2副今全卖完。

她今决洗4副，许吃肉夹馍候问带回，她仔细思考，猪水票买，洗候些麻烦，但，算什儿。

随把羊板油洗干净切块，锅煸干炼羊油，倒入铺满辣椒白芝麻盆。

热油“滋啦滋啦”浇辣椒白芝麻，随张之夏搅拌，瞬间羊油辣香味儿满屋飘香。

锅留些底油，把炖煮九熟羊杂捞，改刀切薄片，放锅煸炒水煸干加入葱姜，炒香味。

舀勺炖羊骨汤炖煮，清亮汤锅瞬间散股浓烈鲜香，颜色随之变浓白。

旁洗猪水何叶跟张爱终忍住，纷纷凑铁锅。

张之夏闻味情禁吞口口水，“急急，马，马！”

她碗撒胡椒粉盐香菜葱花，料碗配拿铁勺锅捞满满勺羊杂碎羊汤放。

汤飘切薄片羊肺羊肝羊肚，浓白汤飘翠绿香菜特别诱，最淋勺红彤彤刚做羊油辣，碗热气腾腾羊汤，递给张爱。

急忙接，觉烫沿碗边吸溜口，“味儿！”

话：

知为什特别执算账，算午，嫌啰嗦吗。

79肉真难弄啊，啊啊啊

仅逼疯夏夏，逼疯—へ—

第41章 豆

张宏丰蹬轮车载何永梅刚张村,被围坐村口唠东长西短爷妈，给团团围住。

“永梅，两口最近忙啥呢,几找唠嗑老锁门。”

“老嫂,问吗，指城帮夏夏做意赚钱嘞！”

轻媳妇口袋掏把瓜，递给车斗坐何永梅，笑眯呼呼：“婶，坐聊？”

“，永丰,唠嗑再走吧。”

何永梅苦张脸，摆摆手,“她王婶啊,哪做什意,县鼓捣吃摊。”

“啥啥，把宏丰俩给愁坏，想回把东西给弄点充充门。”

王梅芳扫视圈，“夏夏干啥意,已买轮车？”

“哪买,借,她买辆轮车真祖坟冒青烟,,赶紧给冤拿东西,回晚挨。”

周围副神情,满意足,“,赶紧吧。”

走,几堆块闲聊，笑：“夏夏真折腾，瞧瞧把宏丰两口给愁啥样。”

“头县谋活哪容易，依几，灰溜溜县城回。”

“谁，最回。”

“，快李村刘麻最咋解决。”

“怎解决，两百块呢！刘麻知李凤娇跑，直接跟爷似老李赖住，媳妇啥候回啥候搬走。”

“之夏她男沈桂花亲，找咱村呢！”

“沈桂花真，八乡谁知刘麻为，她竟想让女婿……”

“听现沈桂花气瘫？”