外婆家的小饭馆［美食］ 第23节

幅度点点头，宣宣细声细气开口回答姐姐问题：“吃，吃饱。”

离开候，唐糖非常懂老奶奶姐姐摆摆手，宣宣躲姐姐探头探脑，双翼翼眼眸落姐姐身，似乎更雀跃。

石外婆忍住笑：“被秋秋手厨艺拿朋友。”

秦清秋微微勾唇，样唐糖摆摆手，每吃饭些朋友非常爱，候跟她打招呼，每次走候跟她声才，以少长常调侃，饭馆马为红楼外包食堂。

送走食客，秦清秋很快卫打扫，直接坐空调吹风。

厨房些闷热，以秦清秋头闷少汗，石外婆摸摸孙女被空调风吹冰凉皮肤，赶忙把拉边：“别直直坐空调底吹风，冻感冒。”

“。”乖乖应声，秦清秋坐她专属躺椅，悠哉悠哉捧外婆给她倒花茶，低头喝口。

石外婆真喜欢待店吹空调，店什情需她忙活，即选择麻溜撤退，走之她再叮嘱，让秦清秋空调吹风，另外拿谁谁谁因为空调吹最瘫情为辅证。

秦清秋再次乖乖点头应，保证己绝做听话乖宝宝。

石外婆被逗乐，跟孙女闲聊两句，次才真正麻溜撤退。

坐躺椅悠哉悠哉部电影，等电影结束，间刚卡点钟，秦清秋手机随意放柜台，身厨开始忙活今午新菜式。

午菜单：香菜炒牛肉、香酥鸡、椒盐蘑菇。

菜做比较简单，秦清秋洗完手先把牛肉切，加入调料再封层食油，转放冰箱冷藏腌制。

今张姐送鸡腿很错，放清水浸泡钟，捞锅开始卤制。

卤制鸡腿间秦清秋蘑菇清洗，椒盐蘑菇属低卡版本，锅油炸，烤箱。

焯水蘑菇重复几遍凉水，之再纱布包裹挤干水，秦清秋市买椒盐调味，己打花椒料调配。

挤干水蘑菇摆托盘，先撒层调味，再加入淀粉鸡蛋，搅拌均匀薄薄喷层油以送烤箱。

候卤鸡腿差锅，股喷香卤肉味越浓郁。

第40章 儿腻腻歪歪嫌热

卤鸡腿汤锅捞，秦清秋伸手拿架挂砍刀，两功夫鸡腿平几块，随即整厨充斥砍刀落案板声响，手半点拖泥带水，真真漂亮极。

剁鸡腿块厨房纸巾擦浓香汤汁，等均匀裹层土豆淀粉锅油炸，因为本熟透鸡腿，以等表层炸酥皮以捞，火复炸、捞控油。

香酥鸡调料倒稍微麻烦些，柜之打辣椒，秦清秋弯腰辣椒取，手指碾打磨程度，取部绞肉机打磨更细碎些。

两程度辣椒混合，转手秦清秋往加些调料，炸鸡腿热油往泼，听兹拉声，尚且搅拌，秘制辣椒油股香辣味扑鼻。

饭馆每少蒜，以石外婆聊候先把蒜剥，秦清秋随手捞把蒜放绞肉机，搅打偏颗粒感蒜泥，转手蒜泥全部倒秘制辣椒油，再接芝麻花碎，另外秦清秋别裁往放些核桃碎花碎，样搅拌均匀香酥鸡调味完。

今香酥鸡准备量少，秦清秋直接汤锅先清洗，擦干净锅水渍，她抬手盆炸鸡腿块倒，另外量足足调味全倒锅。

汤勺搅拌够利落，秦清秋干脆直接汤锅端，回回抖动几，鸡腿块已均匀裹香辣滋味。

拿汤锅盖盖，正现些间，以让香酥鸡稍微放儿，样才更入味。

袁骞简直闻味儿，门口甚至跑几步：“秋秋姐，外闻香味儿，午底做什吃？”

“香酥鸡，刚刚做。”秦清秋眼神示意旁边汤锅，“放吧，今量足很，现吃情况。”

“秋秋姐，话敢相信。”快快乐乐玩午回，林仪拉童新雪两步店听秦清秋句话，开口委屈巴巴控诉，“今早虾滑蟹柳海苔卷吃。”

袁骞陈两实忙厉害，秦清秋设计打头阵，再加选印刷厂最纸质，价格订算高，以论线线文创店意很错，俩直忙给线订单货，别吃哪菜，真真连味儿闻。

几笑笑几句，麻溜开始点单，今菜很错，以每菜各份。

童新雪次总算想己工，提包拿迷八爪鱼支架，手机稳稳扣桌。

今份菜两份以直接送餐桌，剩香菜炒牛肉非常做，热锅放油入提腌制牛肉，火翻炒八熟先盛备，锅底油够，秦清秋顺手旁边油罐舀勺油，随即切蒜末、葱花、米辣等配料锅，激香味儿，再把刚才盛牛肉重新倒回，洗干净香菜翻炒。

儿，菜送几，童新雪专门拿林仪手机拍几张细节图，才开始动筷。

椒盐蘑菇微微喷层薄薄食油，但因为温度间控制很，以单盘菜让很食欲，童新雪伸手夹筷蘑菇塞嘴，瞬间被股酥酥脆脆口感拿，简直比肉吃。

旁边香酥鸡，因为童新雪林仪什忌口，以香酥鸡盛餐盆，秦清秋撒些葱花香菜。

抱点评美食态夹块香酥鸡，吃嘴童新雪已闻股浓郁清爽味，香酥鸡原本先炖煮，锅油炸，以口感层，表皮焦香口、内鲜嫩汁，再配秦老板秘制调料，更让欲罢。

旁边桌兄弟俩才闲工夫细细品味，更别提吃完四，俩直接捧碗白米饭口口开始吃。

儿，菜少，童新雪扭头两眼，干脆利落林仪：“管、管，赶紧吃。”

林仪快乐搓手：“嘿嘿，喽～”

什比快乐干饭更重，林仪直接往己饭碗扒拉些香菜炒牛肉，牛肉入口格外嫩滑，口感她非常喜欢，身跑柜台边拿两白馒头，相比米饭林仪更喜欢吃馒头。

林仪真吃什香，想初她候，林仪吃饭香，童新雪才动搭话给己找饭搭，结果搭搭两最朋友。

很快阵放铃声响，整吃街再次热闹，往往接孩回吃饭长，偶尔碰几托管班老师举牌，路把往托管班向带。

儿，长带朋友饭馆，八线城市教资源很紧张，以为纪轻轻男老师，罗闻仅几班数老师，另外承担几班体育老师身份。

旁边另外位男老师怜巴巴哭丧张脸，扭头跟罗闻疯狂吐槽：“跟比，宁愿体育老师，做音乐老师。”

知钱正昊已五音全唱歌废柴，现突让音乐老师，钱正昊真想死。

“，开情咱想。”眼钱正昊马越吐槽越劲，罗闻赶紧转移话题，“今带吃东西，保准顿饭吃什开情忘。”

“什吃东西，让高评价？”钱正昊平很少外吃东西，以听罗闻，真几兴趣。

今新菜罗闻份，边菜送桌，钱正昊已闻旁边桌飘饭菜香：“别，味真挺香。”

罗闻点头：“等吃嘴现味更。”

边两正，秦清秋已饭菜送。

罗闻麻溜拿筷夹块香酥鸡，入口表皮酥酥脆脆，连露骨头带股焦香感，但口咬内肉质鲜嫩，真留满嘴香润。

钱正昊跟拿筷夹菜，般饭馆牛肉做干、柴，但店做味却格外嫩滑鲜香，跟伸手夹块香酥鸡，股香香辣辣味瞬间溢满口腔，连旁边椒盐蘑菇别番滋味。

“怎样，味很错吧！”钱正昊挥舞筷停，罗闻打趣语气觉带几骄傲。

钱正昊正忙吃菜呢，但抽空认认真真点头：“真错，打包份带回给尝尝。”

钱正昊抬头菜秦清秋，立刻招招手：“老板，菜份打包带走。”

“，您稍等片刻。”秦清秋点点头，等给食客完菜厨忙活。

童新雪边已全顾拍视频情，等她俩把饭吃完才现手机已动关机，视频肯保存，以她怎意。

“秦老板，香酥鸡做太吃。”童新雪满足摸摸肚，转眼睛提溜转，“知余量，想买份打包带晚吃。”

林仪听跟连连点头：“，打包份。”

“。”秦清秋转身厨给两打包份香酥鸡，正椒盐蘑菇剩少，捯饬捯饬她给装打包袋。

跟两几句话，客，边石外婆忙收钱，抬头冲孙女喊声，秦清秋忙转身往厨向走。

今忙候更长些，概午点钟才收工，秦清秋摘掉帽偷偷跑空调吹儿冷风，等外婆厨，她麻溜拿抹布装模样擦桌。

“，些收拾，坐旁边休息。”石外婆利落推边，己拿抹布擦桌。

像悄咪咪偷吃东西猫儿，秦清秋眉眼弯弯挤外婆身边，儿腻腻歪歪嫌热。

第41章 麻烦秋秋

顶点毒太阳，祖孙俩赶紧骑电轮车回，秦清秋跑给电瓶车充电功夫，石外婆已孙女睡衣浴巾收卫间，催秦清秋赶紧卫间洗洗。

沁身黏唧唧汗，松头紧紧贴脖颈处，秦清秋半点耽误，麻溜浴室冲澡，她头些长，整闷帽些太舒服，她干脆己拿把剪刀，原本及腰头剪锁骨往些位置。

“样确实舒服很，质浓密，剪刀剪，真让疼。”板剪头，石外婆拿扫把清扫。

秦清秋刚洗澡，儿卫间板湿哒哒，她哪敢让外婆，伸手接扫把己清理：“记候次卖头卖百块钱呢！”

“，候头太，尤冬候，每次早床顶鸡窝头，喷点水根本梳顺，真稍微点儿力气，忍住喊疼，最给卖掉。”件石外婆些气，“些收头贩良，开始贴头皮剪，结果注意头缝狠狠几剪刀，之真长段间爆炸头假。”

头剪短整轻松很，简单吹风机吹几钟干差，秦清秋板打扫干净，己房间拿挖耳勺棉签：“外婆，给清理耳朵。”

石外婆纪，浑身皮肤变很干，老喜欢涂抹些乱七八糟东西，以身痒，耳朵样问题，平石外婆聊候拿挖耳勺给己挖耳朵，常因为手拿准力，耳朵破掉、结痂，但结痂程痒，简直难以解决恶性循环。

现问题，秦清秋给外婆挖耳朵任务安排己头顶，石外婆闻言连忙拉板凳坐门口：“别，昨晚感觉耳朵痒难受，但怎找挖耳勺。”

秦清秋动轻重，保持以让外婆感舒适力度，被外太阳照，再加耳朵传酥麻感，石外婆觉些困顿。

给外婆挖完耳朵，秦清秋拿药店买滴耳油，棉签蘸轻轻涂抹外婆耳朵外圈，样少稍微滋润干皮肤，顺把外婆些长指甲修剪，秦清秋才工具收己房间。

热，群老头、老太待己吹风扇、吹空调，等太阳落山才门溜达，以石外婆难回房间睡儿。

正候跟秦清秋约酒席打电话，跟谈妥酒席间致菜单，间已午四五点钟，石外婆睡长间路溜达外。

外婆怎爱吃凉东西，昨晚吃两块西瓜，剩全放冰箱，秦清秋房间跑，干脆把剩点儿西瓜全给解决掉。

晚打算做豪华版凉拌，房间休息儿，秦清秋干脆门菜市场，晚菜肯早儿新鲜，但价格少少更便宜些，秦清秋张姐买点鸡爪鸡胸肉，另外猪肉铺买两猪蹄。

很食材吃少买少，秦清秋顺路补些货，卖青菜刘奶奶顺手往袋塞节莲藕：“几秋秋教做几次鸡蛋羹，开始做太，今锅特别漂亮，两孩争吃特别香。”

社区邻邻居，平凑聊长短、衣食住，听刘奶奶，旁边摊位婶干脆直接伸脑袋询问，秦清秋半点藏私，甚至另外享几适合朋友吃菜式，并细细掰开讲清需注意问题。

等菜市场，秦清秋双手提满东西，些己买，些奶奶、婶娘送。

林仪童新雪正刚外回，秦清秋骑电瓶车，每帮忙拿点儿东西。

童新雪伸头袋菜，些奇问：“秦老板跟石奶奶两吃掉菜吗？”

“知吧～”林仪跟菜市场买菜，闻言荣焉般瑟，“秋秋姐午菜市场常被群奶奶、婶娘缠交流做饭，以些奶奶、婶娘投桃报李给秋秋姐塞些摊蔬菜，虽每塞，但奈整菜市场啊！”

童新雪瞬间明白，更加喜欢淮县城市，虽邻邻居偶尔些口角，但候总气气凑处笑笑，样活富贵，却别番滋味。

路走院门口，伸手几袋接回，秦清秋微微勾唇角：“俩回折腾，今晚打算做凉拌，候记吃饭。”

“嘞！”林仪顿咧嘴笑，张朝气蓬勃脸蛋满满欢喜。

冲两摆摆手，秦清秋提东西厨房，她打算先做虎皮鸡爪虎皮猪蹄，两样做稍微麻烦些，手机挑部电影，边边处理食材，样倒觉麻烦。

虎皮鸡爪需先焯水，但冷水锅，样猪蹄鸡爪才破皮，简单煮两钟，捞沥干水抹层老抽色。

风干水需间更长些，秦清秋干脆房间把风扇拿，摆案板猪蹄、鸡爪吹儿，风干表皮微微收缩，样待儿炸卖相更。

锅倒油，等油温才把猪蹄鸡爪，表皮样很容易破掉，等鸡爪猪蹄炸泡，捞投冰水，儿鸡爪猪蹄表层漂亮虎皮状。

接锅留些底油，入葱姜蒜酱爆香，炒红油再鸡爪猪蹄倒锅，火回翻炒几钟，力度放轻，否则层虎皮样容易损破，接加入清水炖煮，股浓浓酱香慢慢开始跟肉香融合。