第44章
继承荒败园林后 · 狸花酿
陆巧琢像鸟儿样住宅区域“飞”圈儿,再回院候,拿旁边茶水往嘴灌。
“,真!”喝完水,陆巧琢跑程安茉吐槽,“逛圈儿脚酸。”
“园林区边呢。”
“算算,再吧!”陆巧琢摇摇头,“今太累,,段珍姐做什吃?”
知陆巧琢程安茉友之,段珍特意问她爱吃什,陆巧琢切新鲜物奇,听段珍擅长做唐代美食,顾程安茉劝阻,吃。
段珍欣意,程安茉旁欲言止。
,等各具端之,陆巧琢奇,“……茶具?”
“错。”段珍摆放各煎茶饮茶具,笑,“曾幸亲茶圣煎茶,侥幸八.九,便献丑。”
唐朝候喝茶现代认知茶,往茶添点儿东西,比,盐。
盐现代算接受佐料,因为佐料现代更加接受,比,葱姜花椒,比橘皮薄荷牛羊肉……哦,酥酪,听。
但,唐朝认为喝茶简直暴殄物,茶圣陆羽。
创套新式煎茶,贵族流。
现段珍给陆巧琢准备,正宗唐式煎茶。
“,稍等稍等,录吗?”
段珍允许,陆巧琢立刻跑翻己相机,架脚架,调整角度,迅速坐回。
段珍先拿整套煎茶器皿,摆放整齐,她取块茶饼,掰开,放容器内,置火炙烤,边烤,段珍边解释,“至少烤两回,且火均匀,翻动缓慢,,才使茶味愈加浓厚。”
待茶叶烤正之,段珍取纸袋,茶叶贮入,封口。
陆巧琢奇问,“为什放袋?”
段珍解释,“纸囊以偏厚藤纸制,烤制茶叶放入,保茶香散。”
待茶叶放凉之,段珍取旁茶碾,陆巧琢奇,便笑,“碾茶,试试吗?”
“!”陆巧琢毫犹豫点头。
“碾茶手讲究,太轻,茶叶叶片菱角样,。太重,容易碾细碎,需把握合适力度,细细碾磨,直细米,若讲究,松花粉般才!”
“啊?抹茶?”段珍茶罗筛茶粉,陆巧琢。
筛茶粉放,段珍笑,“确实相似之处。”
茶叶处理,便以烧水,按理,应清晨山间取回山泉水最佳,但被程安茉拼死拦住,虽山泉水肯烧开,细菌或寄虫等高温被灭杀,但她关,“以搬运工吧!山泉水!”
水沸,段珍银勺撒盐;沸,段珍瓢舀瓢水,置旁备,竹荚搅动沸水,缓缓之制茶粉撒入水,待水开,便把之瓢水重新倒回,避免水老,影响茶口感。
水沸,茶便煎。离火,茶,气呵。
茶共五碗,恰釜茶量。
每碗茶,顶部浮沫厚薄均匀,强迫症觉舒服。
程安茉碗茶推陆巧琢,“喏,想尝试唐代煎茶,快尝尝!”
陆巧琢:……
煮茶怎跟煮饺似?
往茶放盐底什鬼东西,,顶部茶沫怎回,口岂满嘴渣!
开始底期待些什啊啊啊啊啊!
第30章
程安茉笑盈盈模样,陆巧琢趁段珍注意边,捏拳头挥挥,声表达友死救怨念。
程安茉憋笑,陆巧琢做请手势,显准备热闹底。
陆巧琢茶,想正己之嚷嚷喝,段珍姐为准备认真细致,己表现嫌弃模样,伤啊。
且仔细想想,完全以做海盐抹茶喝嘛!
默默给己做理建设,陆巧琢端茶盏,饮尽。
“怎样?”程安茉问。
陆巧琢回味,“感觉……想象难喝。”
“但喝惯吧?”
陆巧琢点头,意识开口谁之,她连忙摇头,“,难喝!”
段珍陆巧琢慌乱模样,由笑声,安慰她,“,什,现代,唐煎茶确实些难以入口。”
陆巧琢求救似向旁程安茉。
程安茉表示己爱莫助。
“煎茶,宋朝,余风。”苏轼端茶盏,慢慢品口。
陆巧琢觉己似乎遇救星,连忙问,“苏先,宋朝候怎喝茶?”