快穿之风华绝代_第130章
快穿之风华绝代 · 叫我胖大海
西早餐,吐司、明治之流,烤制居。突现油炸,顿令奇增。众贺向晨,失兴致。
黄皮猴,做什吃东西?
贺向晨浑觉目光,充继承原烹饪热爱,刻,正沉浸己世界之。
肥肉确实做菜,想做肥腻,除油炸提升口感,配料必缺。为掩饰肥肉肥腻,贺向晨选择菜、香菇香菜,切碎末,高汤吊味,淀粉勾欠收汁。
菜馅肥肉混块,馅做。
接做包皮。
贺向晨身旁名选手已完第项食制。转头,向讨粉华夏。
,差点令惊掉巴!
贺向晨手团已型,根本按常规揉团式,让它手翻飞!
团像己灵魂样,跟贺向晨动旋转。贺向晨屈指弹,团竟开始绕放右手翻滚周!仿佛手根线,团稳稳拉扯己手。
,难魔术吗?
第55章 华夏才食神
魔术。
准确, 手,但手极具技巧性, 绝数,甚至名堂。
传统需力气长间挤压团, 才让均匀。但贺向晨样, 似轻松写意动实则藏极花招, 每手指控制以频率抽击团, 才让团半空舞蹈样。
技巧名, 叫做飞式,它尽改善团口感, 令团口感绵密。, 贺向晨采飞式真正原因。
单纯想炫技,世界, 第次憋屈,被指指点点。些惊掉巴模样!
“底做什?”持算想忽略贺向晨,奈何观众视线频频往边。果再提两句,专业性势必遭受质疑。
贺向晨, 但奇特式, 别,连听听。坐号位评委艾琳甚至觉,“团放机?”
众被她猜想逗乐, 唯独名华夏评委摇摇头, “飞式。”
“飞式?”持华夏语重复字, “项先知做什?”
项先全名项延峰, 坐,仅仅因为美食敏感程度,以为项。项拥全世界影响力最餐饮集团,厨神争霸赛最赞助商。
项延峰微微颔首,“飞式,技巧,基本已失传。它使求非常高,手速最少达百APM,手指灵活性非常重。”
“百APM?”持惊叫失声,“知电竞玩APM两百已,居比快?”
项延峰回答问题,顾解:“传统讲究由整体局部,由点力。飞式则相反,由点至。”
“请问式呢?”持问。
项延峰答:“比性。”
持笑笑,才找己控场机,“两手各千秋,论传统式,飞式,它独之处……”
“意思,飞式,普通相比。”项延峰打断持话,语气贯严肃。
持愣,间忘该怎开口。项延峰话像记巴掌样打脸,!为美食赛持,居连手懂……已以预想期比赛播之,被网友怎样冷嘲热讽!
贺向晨知,己随手展现技巧,害持颜扫。算知,恐怕乐。
几钟,贺向晨手团已,团平放砧板,把它切许剂。刀工干净利落,艾琳眼睛放光。
“艾琳,”她身旁斯诺若思,“觉觉,刀很快?”
艾琳儿才:“应该算正常吧,许顶尖厨师比快。”
斯诺注视她:“但忘,办为准备最钝刀。特意试,连鱼肉切断。”
“……”艾琳吃惊张嘴巴,活像滑稽绿皮鳄鱼。
谈话间,贺向晨已包皮擀,肉馅均匀涂抹包皮内侧,把外皮捏封口。
持莫名松口气,歹什懂操。
但很快,现错!贺向晨确封口,但每包完全封,露口。,竟找漏斗,熬制高汤,通漏斗灌!
为什做,皮冻更吗?
持敢妄言,实际贺向晨想皮冻,办提供皮冻冰冻很久,根本够新鲜。食材优劣,够直接决菜死,贺向晨,新鲜皮冻,另辟蹊径。
肉馅提做,高汤提熬,贺向晨灌汤包放蒸笼,静静等包皮熟透,笼。
灌汤包内汤汁被包皮包裹,肉嘟嘟,仿佛装满水气球,怎怎惹怜爱。
为保证菜品新鲜,先做完厨师,以先打阶段。
贺向晨最快,为避免新鲜食材,间几步骤。,排第。
“,”第位刚刚旁边名厨师,“叫霍德,希望真,借运。”
“借吉言。”
霍德次做式香草吐司,酸甜草莓搭配杏仁,淋枫糖浆,甜腻口感令钟陶醉。
评委给致评,霍德离开,贺向晨眼。
贺向晨冲笑笑,己灌汤包放评委。