第三百四十三章 失传绝艺

烤肉师傅伙计眼巴巴望包青云，师，您别走呀，收咱吧！记名弟啊！再教几招呗！

“届万厨，咱缘再。”包青云老气横秋摆摆手，随墨轩离开。

货挺臭屁，云撇撇嘴，话跟摆摊拽啥。

“次赚蛮，请吃餐。”云领周边最名气王酒楼。

伙计麻利迎，热情招呼：“四位客官，欢迎王酒楼，儿店点忙，厅话稍等片刻，包间几间空。”

云财气粗摆手：“最包间，让厨麻利整几手绝活，钱问题。”

顾啊！伙计吃惊，顿招呼更加热切，屁颠屁颠领路，四位楼请。

费翠阁。

墨轩四瞅瞅，哪包间啊，山水，鸟语花香，优雅别致，八角凉亭摆放张八仙桌，四名仙级甜美侍女乖巧站立旁。。

墨轩随意坐，包青云站立八仙桌边缘。

侍女款款走，恭敬递菜单，墨轩翻开瞅瞅，菜真呀，晾衣白肉、老坛蒸钓带鱼、江石滚肥牛、炆火焖雪花牛肉……

云却满意，问伙计：“厨绝活哪些，最够现场表演。”

伙计毕恭毕敬回：“位客官，王厨两赫赫名绝活，翡翠白菜，颗普普通通白菜化腐朽为神奇，煮跟翡翠般闪耀动，更香脆口，美味至极；豆腐雕刻，豆腐易碎，水雕刻，眼睛全凭厨刀工。”

包青云微微点头，倒位王手艺究竟何。

伙计顿顿，，“至现场表演，王厨向比较繁忙，未必空，请示。”

云随手取颗品仙石放八仙桌，：“请，费。”

伙计暗暗吞吞口水，揖迭跑。

墨轩白云眼，忒败，四层空物价虽比层空贵少，咱群吃，加颗品仙石啊！

云谓笑笑，赚钱为花钱，靠省钱省少啊！

算，墨轩跟孔玲、墨雀儿番合计，先点几特色菜。

久，伙计兴冲冲跑回，喜滋滋云揖，办妥，王厨待儿。

云微微笑，八仙桌颗品仙石抛给伙计，赏。

伙计打躬揖迭，麻利准备。

几特色菜先桌，墨轩先品尝，底酒楼，比摊吃啊。

包青云暗暗咋舌，现摆菜真讲究啊，确赏悦目，光卖相让胃口增，知味具体何。哎呀，己却味觉呀！以，再品尝极致美味，包青云暗暗叹息。

伙计已麻利搭建简易厨房，表演需物件全准备齐全，等厨驾光临。

墨轩吃半候，矮胖、裹雪白围裙、全靠半米开外白色厨师帽撑高度王总算风风火火赶。

“抱歉，让诸位久等。”王墨轩揖。

云谓摆摆手，请立即开始吧。

墨轩停止夹菜动，拭目以待。

王微微笑，站长桌，点矮，点够，伙计麻利端张宽木凳给王垫脚！

王仔细清洗双手，堆洗干净新鲜白菜精挑细选颗白菜，刀削凸根部，白菜竖摆放案板。王左手按住白头顶端，右手刷刷刷，阵刀光剑影。

王右手轻轻放菜刀，松开手，白菜却老样，整根立案板。

墨轩由啧啧惊奇，颗白菜实已被划万刀，深浅，但白菜却依旧保持整体完整性，刀工！

包青云摸巴，沉吟语。

吱声吧，云瞥包青云眼，继续欣赏王表演。

王切白菜沸水滚几圈，锅，摆放玉盘，热气腾腾端八仙桌。

等热气散，煮白菜才露真容，竟翡翠般郁郁苍苍、闪闪亮，清香扑鼻，让食指动！愧翡翠白菜菜名！

墨轩急忙拿筷夹片白菜叶，放嘴品尝，哇哦，香脆口，汁液清甜，美味至极，果真钱货啊！

间咔嚓咔嚓咀嚼声绝耳。

王咧嘴笑，颇为。

包青云扫翡翠白菜几眼，王：“位师傅，掌勺少啊？”

王想想，回：“知觉已万千。”

包青云暗暗咂舌，己真跟代，动动数千万。包青云点头，王：“菜应夹吧。”

王色僵，咳声，：“菜确容易煮熟，四位客官吃菜叶便，菜以吃。”

云斜包青云眼，伙真鸡蛋挑骨头啊，菜夹夹呗，样吃！

墨轩专门夹点菜尝尝，吧，实尝什，夹？

孔玲奇尝口，微微点头，确点夹。

包青云微微叹息：“惜，翡翠白菜精华菜！师傅缺点火候啊。”

王惊异包青云，想位啊，虽想承认，确缺点火候，精华菜部总掌控力！实，现整星空够翡翠白菜完全掌控厨，手数！己偶尔运气候菜部位烹饪。

云撇嘴问包青云：“包，？”万厨，才千厨，厨龄相差足足倍呢。

包青云笑，点头：“吧。”

货真装啊！云皱皱眉，很立即给包青云组装号傀儡身躯，让现场演示番，底，估摸即便组装，货失手原本身躯等辞，吹牛谁啊！

懒理，云包青云怎怎付，王：“师傅，听手豆腐雕刻绝活。”

王借坡驴，点点头，伙计示意。

伙计便整板养水嫩白豆腐端长桌，注满水透明琉璃缸搬放王跟。

王划块形豆腐，左手轻柔托住，慢慢沉入水，右手持刻刀样沉入水，凝神静气片刻，便开始雕刻！

墨轩由瞪眼睛，块块豆腐碎屑缓缓沉入水缸底部，王手掌附近已白茫茫浑浊片。儿，王左手浮寿，块形豆腐已被雕刻神气活现爱白兔。

哇哦，精湛技艺！墨轩头次等神奇刀工，由啧啧声。

包青云依旧摸巴，沉吟语。

儿，王雕刻白龟。墨轩眨眨眼，龟兔赛跑？

王给伙计眼神，伙计急忙手帕给王擦拭额头细密汗珠。王深吸口气，再接再砺，鼓气雕刻白猪白狗。

四爱动物拼盘，间摆酱汁，端八仙桌。

墨轩由凑仔细打量，四动物栩栩，光洁身躯连刻刀伤痕。爱，哪舍破坏吃掉嘛！墨轩咂咂嘴，花梨，估计迫及待口。

墨轩及惊叹声，包青云劲擦汗王：“刀工错，单四样单调些，哪儿手艺，龙腾虎跃雕刻？”

王嘴角抽，耐性：“豆腐雕刻绝活，哪厨师院教，祖传手艺，共以雕刻八动物。至龙腾虎跃，厨神豆腐八雕绝艺之，老早失传！祖曾厨神星艺，厨艺给厨神弟助手，才掌握几手豆腐雕刻绝活。”

咦，包青云由为之愣。

厨神？墨轩奇问：“厨神？豆腐八雕？”

王点点头，：“豆腐八雕厨神绝艺之，八鬼斧神工豆腐雕刻。龙腾虎跃、双龙戏珠、四仙斗剑、锦绣山河……八豆腐雕刻已失传半，现金剩八相简单些师偶尔以制！”

竟失传半呀！墨轩由唏嘘已，惜。

瞧，才真正厨神嘛！云瞥包青云眼，问：“位厨神哪些绝活啊？”

王唏嘘：“厨神绝活真，最著名八菜：色青山、阴阳、寸春、四海、五月飞雪、六朝金粉、七星伴月、八鲜海。”

“八鲜海，据厨神以登峰造极刀工，须臾之间八条活鱼片鳞开膛，除净内脏，待汤盛，八条鱼儿仍知己已死，游弋汤，味鲜美至极，让神魂颠倒！”

哇塞！牛掰啊！墨轩惊叹声。

“惜，八菜现今剩色青山、四海、六朝金粉。余五皆已失传。翡翠白菜，充量厨神色青山部！”

哎呀，怎失传呀，太惜，墨轩嘘嘘已。

包青云幽幽长叹声，摇摇头，想啊！

云斜包青云眼，问：“为什失传呀？”