第115节

七代末苏州码头，横七竖八停泊许渔船。真正渔船，两头尖尖，容渔夫或渔娘站立。

秋风响，蟹脚痒。正闸蟹市节，苏州码头每船运肥美闸蟹。船夫船娘撑竿，吴侬软语岸讨价价。

闸蟹头并算便宜。苏州饭馆块斤，比猪肉贵。码头新鲜闸蟹价格更便宜，七毛斤。

走码头，买，程遥遥模样众。许船夫船娘冲她叫：“姐，侬买螃蟹额？”

程遥遥疑惑：“怎叫姐？”

“苏州话姐未婚姑娘称呼。”孟姐笑，“些船夫船娘，苏州话叫船。”

程遥遥恍悟。吴侬软语招呼绝耳，她老船夫纪格外，男孩儿坐船头，知招呼客，便：“咱买螃蟹吧。”

程遥遥招招手，老船夫点船蒿靠近：“爷，螃蟹怎卖？”

老船夫笑笑，男孩口齿清晰：“隔阳澄湖闸蟹，斤八毛！”

“哟，贵。”孟姐逗她，“别才卖七毛钱！”

“咱正宗阳澄湖蟹。”男孩傲气扬巴，“洗澡蟹！”

老船夫手轻轻拍男孩脑壳，提篓给程遥遥。

篓螃蟹半巴掌，张牙舞爪，互相扯腿，爬篓。孟姐啥，：“便宜些，买！”

老船夫露为难神色，摇摇头：“咱隔蟹，满黄。”

孟姐照顾爷孙意，老头儿做意，由气闷。程遥遥却：“。”

她纤细白嫩手指伸向螃蟹，螃蟹挥舞螯夹。孟姐尖叫：“！”

程遥遥纤指晃，稳准狠捏住闸蟹盖拎，任由闸蟹怎挥舞钳夹她。程遥遥笑吟吟打量吐泡沫螃蟹：“青背、白肚、黄毛、金爪，正宗阳澄湖闸蟹。”

她把闸蟹翻肚，圆肚脐，满黄顶盖：“全母蟹。”

孟姐听她内，凑近声：“别便宜。”

“别母混卖，蟹节够肥，壳软呢。”程遥遥笑，“钱货。”

孟姐才罢。反正伙食费剧组，差点钱。老渔夫闸蟹肥新鲜，共五斤。

孟姐：“剧组斤够吃。”

程遥遥笑笑，声：“剩。”

孟姐头雾水，依她。五斤闸蟹并七八斤杂鱼河虾，共给四七块。老渔夫第笔意把蟹卖光，喜皱纹舒展，让孙跟程遥遥谢。

男孩儿机灵：“漂亮姐姐，明买蟹，送两斤虾！”

程遥遥塞给几块糖，苏白笑骂：“精怪！”

程遥遥别买斤蟹。老李把筐螃蟹鱼虾搬车，拿预约猪板油猪肉豆腐青菜。程遥遥孟姐沿岸边走儿，买几斤菱角。鲜嫩红菱已市，现硬壳黑菱角，煮吃口感粉糯。

回剧组，程遥遥头扎厨房忙活开。

几螃蟹蒸熟摊锅盖冒热气儿，满壳顶黄。程遥遥孟姐坐旁边，趁热吃几，洗手开始剥螃蟹。两拿拆蟹专银签，撬开蟹壳，把窜热气蟹黄挖，再拆蟹腿肉。

蟹黄，蟹膏蟹肉别摆放两堆，蟹黄，蟹肉少。活儿琐碎，考究手功夫，孟姐絮叨：“螃蟹肉拆腥，做啥？”

”做知啦。”程遥遥神秘笑。

两忙活许久，脖酸才把蟹肉拆完。

程遥遥拿块老姜削皮切片，葱切片。锅两勺猪油，放葱姜爆香挑葱姜，倒入蟹黄蟹肉翻炒，再放入蟹膏增添膏腴口感。

蟹黄蟹肉蟹膏渐渐猪油融合，鲜香勾孟姐口水掉，翻覆句话：“香！”

程遥遥笑：“呢。”

锅橙黄色蟹黄蟹膏油脂滋滋翻滚，火慢熬五钟，酱汁逐渐变合适稠度，程遥遥往锅倒入两勺黄酒，点白醋胡椒粉，再次翻炒。

刚才股霸香气陡变，混杂腥气消失，变鲜醇圆润，比刚才更诱！

程遥遥才翼翼秃黄油盛盆晾。五几斤闸蟹，熬半盆酱。

程遥遥盛两碗热米饭，浇蟹黄酱，递给孟姐碗：“尝尝。”

孟姐早忍耐住，扒拉口。鲜！第感受，颗粒感蟹黄混合丝丝缕缕蟹肉，舌尖爆炸迸鲜香醇厚滋味。清蒸闸蟹鲜，浓郁蟹黄，丰腴蟹膏，熬制更富嚼劲蟹肉吃透猪油，黄酒花椒点睛之笔，化解螃蟹腥，滋味拔高止档次！

刚才明明吃饱，孟姐狼吞虎咽，碗拌酱热米饭眨眼吃精光！她意犹未尽：“底什？”

程遥遥笑：“秃黄油。苏州叫蟹肉膏，老苏州做。”

孟姐唏嘘：“加猪板油蟹黄，普通今吃。”

孟姐厚脸皮：“遥遥，蟹黄酱卖斤！”

程遥遥笑：“几闲，买篓螃蟹，帮做。”

“真？”孟姐喜望外，意思：“麻烦啊。”

程遥遥笑：“什麻烦。儿麻烦呢。”

孟姐满口答应，问程遥遥她帮什忙。

等秃黄油晾凉，程遥遥拿几空玻璃瓶装。给导演送两罐，副导演编剧摄影师各送罐。剩两罐则打包，准备寄回临安城。

为猪板油谢礼，程遥遥亲教老李蒸闸蟹窍门，教煮两菜。

今剧组午饭获交口称赞。两团脐闸蟹，滚烫桌，掰开满满黄。紫苏叶黄酒蒸，点儿调料加，肉鲜嫩叫舌头想吞。

盆辣椒焖杂鱼鲜美香辣，杂鱼虾收拾很干净，焖跟汤汁融，连刺带壳嚼烂，鲜美香辣，吃鼻尖冒汗。

蟹黄豆腐则鲜掉眉毛，未尝香豆腐！

老李被众夸红光满。厨房干久，第次获众口交赞评！程遥遥笑语，纤指利落掰蟹壳。

男号孟锐坐程遥遥，她笑：“遥遥吃蟹干净。”

吃蟹候很难狼狈，特别常吃蟹，连壳嚼烂，渣吐。程遥遥吃蟹模样仍优雅，根筷把蟹肉拆干净，吃完螃蟹壳拼完整蟹。

孟锐，向程遥遥，顿些惭形秽。特别女号刘悦，听孟锐夸奖程遥遥，。偏偏她己吃满手蟹黄，反驳话。

众吃完饭刷饭盒，刘悦跟几女演员嘀咕：“吃蟹翘手指，瞧她嗲！”

旁：“她层楼姐，跟咱块儿。”

促狭姑娘笑，“犯跟她气，象。”

程遥遥苏州，男青追火车跑儿全剧组知。

刘悦思被拆穿气，：“她月跑导演儿，电话接！”

惊讶，“听谁？”

刘悦意卖关：“别管。”

众想程遥遥最近情低落模样，由嘀咕：“吧？程遥遥被甩？”

“长模样些被甩？”刘悦，“她闷宿舍，除巴结导演孟姐，谁理。层楼姐，谈什象。”

几正，忽背问：“请问《迢迢》剧组吗？”

刘悦回头，远处树站青。极高，提绿色李包，风尘仆仆，双眼却亮寒星。

刘悦脸顿火辣辣，跳乱。姑娘推，推，意思话。

青问题重复遍，嗓音带些缺水嘶哑。

刘悦胆：“儿《迢迢》剧组。”

青狭长眼眸落她脸。刘悦觉己腔跳：“找谁？”

“找程遥遥。”

第99章 程遥遥

“找程遥遥。”句话，刘悦滚烫被浇盆冰水。

刘悦打量青，试探：“找程遥遥？她什？”

刘悦些拍戏练些眼光，却青身份。穿普通，容气度却众，比龄更份稳重内敛。

青放眼望剧组环境，并未立刻回答。刘悦试探问：“隔壁剧组演员吗？”

青重复遍：“请问知程遥遥哪吗？”

刘悦脸色登沉。她长漂亮拍两部电影，走哪儿男视线焦点。青却张口闭口离程遥遥，己视。

刘悦抱手臂，：“程遥遥儿！”

青：“刚才，《迢迢》剧组。”

刘悦暗怒，脸却诚恳：“剧组两组拍摄，程遥遥狮林组。知狮林往哪边走吧？”

青淡淡她，眼神似乎。刘悦些打鼓。青却声谢，提包转身走。

高挺背影远，姑娘才七嘴八舌：“刘悦，干嘛骗？狮林离儿回几钟头呢！”

刘悦点虚，嘴硬：“路明，男青，哪随便放剧组找。”

“程遥遥象吧？”

“够，程遥遥象乡，刚才演员吧？知哪电影厂。”

“咱真让走？万程遥遥知……”

“啊，找程遥遥急呢？”

刘悦烦躁：“！真急，肯找回！刚才怎提醒？”

刚才抱热闹态，听刘悦话虚，各散。

提绿李包青走苏州街头，高身材南格外醒目。青正谢昭。狮林，苏州最热闹观街。

白相玄妙观，吃煞太监弄。观街苏州最热闹，沿街挂琳琅满目招牌，煎汤包香气楼点店飘散，勾食欲。

谢昭走玄妙观旁边店。店堂深深，墙木牌挂供应菜名：枫镇、鲜肉汤包、各色笼、净素菜馒头、鲜肉烧卖等等。

谢昭点两份枫镇，几样菜，角落张桌坐。，穿蓝布工装，眼男坐，把两客热腾腾锅贴推：“排队累死。”

“锅贴哪。”

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