第127节

程遥遥纠结，笑：“别怕，给订金。订金懂吗？等爷爷，买螃蟹。”

“懂！”阿福才理负担，眼睛亮亮：“姐姐，等爷爷，卖最螃蟹给，……便宜卖！”

阿福伸根肉乎乎指头：“便宜……五钱！”

程遥遥笑骂：“臭，气啊？”

阿福嘿嘿笑，强调：“本价啦。”

程遥遥船，跟孟姐块离开。走远，转头，阿福站船头冲她挥手呢。

孟姐买螃蟹，倒程遥遥做回。她叹口气：“怪怜。老船夫病，知久才，咱买别螃蟹。”

程遥遥笑：“明。”

孟姐信：“算命？”

程遥遥笑语。

耽误儿，程遥遥孟姐回刚才船娘儿买。孟姐跟船娘砍价五毛斤，买斤母蟹，送几张牙舞爪蟹。

两回食堂，直接江边条巷绕。最头间宅门户紧闭，墙头冒颗枯梧桐树，铜门环锈。

孟姐拍拍门：“李秀珍？”

门很快开，穿青色棉袄，皮白净女笑，口苏白：“请。”

李秀珍话很少，客套，端两杯白水给程遥遥孟姐，己提篓螃蟹厨房。

程遥遥惊讶环顾院，问孟姐：“哪儿找？”

宅很简陋，却收拾格外干净。李秀珍给第感觉干净，利索。且挽头，棉袄老样式。坐院，程遥遥仿佛回古代。

孟姐笑：“老李帮找。解放饭店帮工，专门拆蟹粉，手绝活儿！”

程遥遥兴趣：“。”

第109章 拆蟹粉

李秀珍院很，厨房却两间厢房，灶台宽敞，共口锅，厨具应俱全。

灶台边盆养螃蟹，李秀珍拿长毛刷，闸蟹抓手刷洗干净蟹钳肚，再水冲洗遍。

些闸蟹鲜活，直张牙舞爪吐泡泡，李秀珍手却毫反抗之力。

锅热腾腾蒸锅闸蟹，李秀珍把手些闸蟹清洗干净，锅闸蟹已以锅。

李秀珍蒸闸蟹程遥遥，她往水加些粗盐，碟姜醋放锅闸蟹真，蒸完闸蟹腥膻，带股咸味。

热腾腾闸蟹摊放竹蔑晾，李秀珍拿拆蟹工具——把剪，根筷，根细细擀杖。

程遥遥孟姐，李秀珍打招呼，手动丝毫缓。她拿剪刀咔嚓咔嚓闸蟹蟹腿全部剪。

接炫技般拆蟹程。

剪刀撬开螃蟹壳，露头满满黄。掰掉蟹腮，筷特制，头尖头扁，筷尖头蟹精准挑扔边，扁头迅速刮蟹黄。

剪刀摁住蟹肉，筷尖头迅速隐藏蟹壳蟹肉挑，蟹壳内层黑色黏膜干干净净丢桌，半点浪费。

拆完蟹黄蟹肉，李秀珍抓擀杖蟹腿碾，再筷捅，冷掉蟹腿肉很轻易蟹壳离。

堆蟹黄，堆蟹肉，堆蟹腿肉，干干净净堆放盘。做完切李秀珍手干干净净，她盘往程遥遥推。

她意思目：合格吗？

程遥遥叹为观止。她以为己算吃蟹，想山山高，果术业专攻。

程遥遥真情实感赞叹：“手功夫练。”

李秀珍副宠辱惊样，低声句：“8岁帮阿爹铺拆蟹粉。”

少故，程遥遥细问。

孟姐：“别听她谦虚，解放她苏州最名馆专门帮拆蟹粉，服务些达官贵，很些名气。”

李秀珍笑笑：“它做什。位姐，蟹肉趁热拆，忙，两姐妹。您果需，以找她帮忙。”

找？程遥遥沉吟，李秀珍立刻：“按件算工钱，让您破费。”

程遥遥笑：“倒问题，……”

李秀珍明白：“今她难很，挣钱机，丝口风露。透半点口风，己担干系，您尽管放。”

程遥遥琢磨，做秃黄油点李秀珍，算东窗，第倒霉李秀珍己，她顶损失点螃蟹罢。

情。拆蟹粉价格斤钱，租借厨房费则月五块。别拆蟹粉单价便宜，程遥遥做秃黄油，码五百斤螃蟹，她需手工，算收入相观。

程遥遥答应，李秀珍马门喊声，两样干净利索，约莫40岁，脸些风霜女走，齐齐向程遥遥请安问。

两李秀珍姐妹，她做派相老派，程遥遥意识：“吧。”

话口，程遥遥被己窘。她些演少奶奶养条件反射，她赶紧笑：“别客气，现新社。”

两女并表示什异样，相洗手，系围裙，坐桌开始拆蟹粉。

两女速度比李秀珍慢，闲揶揄李秀珍拆蟹够干净，黏些黄。

程遥遥捡格外肥美蟹慢慢剥吃，李秀珍立刻倒碟酿桃醋给她。愧馆干活，眼色。

桃醋带股果香，丝毫杂味，蟹肉衬托越香甜。

程遥遥蟹吃完，李秀珍已剥完螃蟹。程遥遥菊花叶熬水洗手，挽袖准备熬秃黄油。

李秀珍问：“姐，别弄脏衣服，吧。”

程遥遥笑：“必。亲动手。”次秃黄油帮孟姐做，程遥遥亲厨表示诚意。

李秀珍早已准备罐雪白猪油。

程遥遥热锅油，等猪油熬化以，再加入蟹黄，火慢慢翻炒，等蟹黄全部倒入猪油，才逐渐加入蟹膏蟹肉，再加入黄酒、 胡椒粉勺桃醋。

程遥遥忙完些，雪白额头香汗点点，她抬头：“熬5钟，收干。”

李秀珍脸表情已些肃敬。

李秀珍由衷赞叹：“姐您纪轻轻，居手厨艺。”

她姐妹饭馆干，少美味佳肴顶级厨。程遥遥颠勺动，便知位：“知您师哪位名厨？”

程遥遥想装谦虚些，笑意却忍住绽开，豪：“跟外。”

程遥遥笑明艳物，耀花几眼。李秀珍再追问。毕竟头，隐隐市高太。程遥遥身境肯错，许她外位隐居厨呢。

几斤螃蟹做斤半秃黄油。李秀珍称今让程遥遥识识手艺，肯收钱，把孟姐乐合拢嘴，省1块5手工钱呢！

孟姐占便宜，把秃黄油装己带罐，剩半碗秃黄油送给她。

做完切，间近傍晚，两急急忙忙赶回剧组。剧组门禁相森严，特别未婚女演员。

两赶黑之冲剧组门口。程遥遥扑门房窗口嚷嚷：“爷，开门签！”

门房爷拉开窗户，虎脸：“踩点回，通报！”

“真啊？”程遥遥抬手，亮瓶晃荡盐锔蟹腿肉。她剩蟹腿肉做，门房爷爱喝两盅，酒最。

门房爷瞧，嘿嘿笑：“遥遥惦记。快，本签字。”

门房爷把铁门打开，程遥遥孟姐赶紧溜，接笔签簿签名。

程遥遥端端正正写己名字，却刘悦名字被打醒目红叉。

程遥遥懒管闲，孟姐却八卦叫：“刘悦违反门禁，第3次！”

门房爷摇头：“提醒她几回，儿晚身酒气，跟几流氓似物勾勾搭搭回。姑娘毁。”

孟姐跟门房爷嘀咕番，鄙夷摇摇头。

剧组样，些轻姑娘仗己长漂亮，住诱惑，想走捷径。总跟些室或纨绔弟混。想想，甘堕落，瞧？

正因，才程遥遥格外高眼。尤孟姐，她干化妆师，未像程遥遥样美貌。她稍稍点头，少赴继扑她石榴裙？程遥遥却己乡象往情深，胡混。头，哪找样姑娘？

程遥遥浑觉己目形象居已高。她催孟姐：“别管她儿，孟姐，咱洗澡。”

孟姐：“。”

剧组洗澡共澡堂，程遥遥胆敢，她洗澡，因总缠孟姐，弄孟姐阵卫搞格外勤快。

两笑向澡堂走，路碰编剧：“遥遥，午电话。”

程遥遥激动：“谁给打？”

编剧：“姑娘。”

“哦……”程遥遥泄气，眼神黯淡。，谢昭给她打电话！，难绯打电话？绯怎给己打电话？难谢昭叫打？

程遥遥隐隐期待：“妹妹什吗？”

编剧：“她听，挂电话，啥。”

孟姐：“真什，肯再打。既啥，许想找聊聊，话。”

“。“程遥遥想，跟孟姐块洗澡。洗完澡，孟姐程遥遥房，跟她嘀咕秃黄油价。

程遥遥想门必须跟孟姐，她想做意瞒孟姐。程遥遥想瞒她。

孟姐：“早猜。手艺，倒门赚钱意。”

孟姐走南闯北，跟荣导导演，眼光比普通开阔些。现海北京些早偷偷摸摸做意，撑死胆，饿死胆，月拿点死工资，够干什？

程遥遥笑：“孟姐，想，瓶秃黄油让抽。”

“什！”孟姐吓跳，些受宠若惊，“遥遥，儿肯帮保密，放。”

程遥遥手艺，门意稳赚赔，程遥遥却愿意给己杯羹？

程遥遥笑盈盈晃脑袋：“巧劳智忧，求。呢，最怕跟打交，孟姐脉广精明，跟块儿强强联手！”

顶高帽带，孟姐忍住喜笑颜开。她端详程遥遥：“别跟装憨，再机灵。惜张脸长实太，容易惹麻烦。既，厚脸皮答应。”

孟姐合伙，顿认真许。她仔细跟程遥遥研究番，决价格斤秃黄油16块价格。

程遥遥：“太贵？”

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