第一百一十六章 争执
侯夫人美食手札 · 顾悦
儿，马车缓缓驶入，之更路顺畅，很快马车次停。
丫鬟车，巧雨，最林雨才扶巧雨手车。
她站稳略微四周，旁丫鬟笑请她院。
约因为府空置段间缘故，虽万物复苏春，院显些冷清。缺少花草树木，少点长间居住活气息。
、李两已厨房等，厨房两丫鬟以及身材些福厨娘。
林雨直接被带，两围围裙，笑略微屈膝礼。
两笑点头，等林雨话李姑娘：“林姑娘快快，之让买五杀鸡，够吗？”
林雨闻言愣，转笑：“应该尽够。鸡翅，余鸡肉管炖汤做旁菜很。”
她走厨房，堆几桶鸡，让巧雨给她套准备整套罩衣，头全部扎身，才转头向等旁、李两厨娘。厨娘迎林雨目光，双眼瞥向旁，脸屑。
样态度让林雨愣，转明白态度为何。
“先取鸡翅。”她走案台拿鸡放案板，手头利索极点，刀光闪，几把鸡翅给取。
示范做完，林雨向旁站厨娘，“鸡样取翅部，取翅之，再教何骨。”
厨娘约想林雨般偷懒，竟把情交给她做，愣反应。
林雨却仿佛很随意，厨娘眼边边放刀退旁。
、李两厨娘跟傻样反应，皱眉头。姑娘沉声：“懂吗？林姑娘让取翅，怎动？”
厨娘唇角动动，约想清楚想让林雨再示范两次。，最终林雨似笑非笑注视她什，走开始取翅。
五鸡取百翅，特别简单情。林雨两眼，厨娘基本功很扎实，放。她扭头眼巧雨，吩咐：“把写菜谱给两位姑娘。”
巧雨送菜谱，姑娘接打开李姑娘凑仔仔细细，写鸡翅斤，之每样料把量写相清楚，由抬头林雨两眼。
“林姑娘份菜谱，倒让耳目新。”李姑娘：“些菜谱，但语焉详。材料写少，调料更适、适量。，连花椒几颗写清清楚楚。”
因为，计量单位克。
“以趁厨娘取鸡翅候准备些调料。”林雨笑，“样便点。”
抓调料情，丫鬟做。李姑娘约份详尽清晰菜谱爱释手，直接拿厨房样样念给丫鬟听。
她身边跟丫鬟明显厨房很熟悉，准备调料难免些疏。林雨儿，吩咐巧雨：“给她帮帮忙。”
巧雨帮忙，终厨娘取鸡翅把调料准备。
百鸡翅装两盆，厨娘做完些些喘。林雨检查，笑拿把刀，转向目露善厨娘，笑：“清楚何取骨。”
她毫迟疑刀，关键切断之拿翅略微扭动几次，很快把两根骨头取。
“清楚吗？”她问，厨娘脸色些难。
次她真清楚。
林雨状倒为难她，重复次，加详细解。
次她问厨娘，反眼旁巧雨，眼神询问她懂？
巧雨笑点头，林雨才退旁，边净手边：“，怕骨做。原本熟巧情。百翅，总归弄些。”她把之调斤量调料汁放旁，“取骨头翅浸泡，放新候记翻拌。”
巧雨应声，林雨才向直旁观、李两，：“厨房闷热，余些情交给巧雨位厨娘做足够。两位姑娘调味，让把各色调料拿，先调遍之调料汁何？”
两视眼，正给翅骨两，笑点头：“样。”
外，林雨两按照菜谱做调料汁，盐、酱油、黄酒、姜、花椒、八角、葱段样样放，才：“斤量调料汁，斤概鸡翅左右。果做候急，以低温腌制晚。”
“低温？”李姑娘抬头。
林雨点头，“果冰话，把腌鸡翅盆放冰盆。”
两点头，林雨笑：“今致火候调味，腌制长间。等次之，两位姑娘以先让厨房边准备腌制鸡翅，什问题以问。”
等厨娘巧雨边把骨翅腌制，百翅剩半品相漂亮。倒浪费，做已。
之做内馅儿，往塞。
内馅儿，林雨给几参考，：“般言份八翅，果两位姑娘话，以调制八内馅儿做，候每味略，惊喜。”
话，、李两双眼亮，林雨笑简单几内陷做。姑娘立刻：“听清楚，快准备些食材。”
八食材准备，林雨开始教两简单处理些东西。例素菜部焯水，但蘑菇需切丁炒，肉馅儿剁肉糜调味。
等内馅儿准备，腌制鸡翅取，、李两开始林雨指点往塞内馅儿。
旁厨娘眼旁动口动手林雨，笑步：“郡……”
话口，、李两齐刷刷抬头。厨娘连忙改口：“姑娘，让奴婢做吧？怎让姑娘动，奴婢反站旁什干呢？”
她斜林雨眼，话指意味再清楚。
林雨开始察觉厨娘己满，虽隐约猜测忌惮她教、李两做菜产危机感，却放。
今般再被针，她忍住皱眉头。
若几乎挑明针保持沉默，难免真被低头，、李两落入“奴婢”阶层。
想处，林雨动声色笑声：“位厨娘怕误，初两位姑娘寻，请府为教她何亲手做酿鸡翅。今般似两位姑娘讨巧，做却越俎代庖情，并未守为奴仆该守规矩。”
她话带半点怒意，甚至脸些许煦春风拂般笑容。
但话意思却颇些犀利。
她先点明己被请，虽算、李两老师，却被请教习做菜。之点名厨娘奴仆身份，最再眼药，她为抢功越俎代庖。
果，姑娘脸色些太。
她瞪厨娘眼，沉声：“哪话？若闲，让再送些鸡翅练练何骨。若真做，候必跟——”
话她顿，厨娘早脸色白“噗通”声跪。
“奴婢绝越俎代庖意思，姑娘明鉴。明明姓林——”
“媳妇礼！”
林雨眼神，巧雨立刻站挡她，“姑娘姑娘请客，连姑娘李姑娘称呼声‘林姑娘’，竟般称呼姑娘？难以为身份比两位姑娘高贵些吗？”
她顿，等厨娘话步，沉声：“刚刚厨房忙候，番五次刺探，想打听姑娘身份。话话外觉姑娘商贾，原本姑娘交代门外低调，今拼被姑娘责罚，把话清楚。”