第200章
我靠种田爆红星际 · 浅淡色
星希豆腐拿, 豆腐食材很观星希视频知, 管最开始豆干豆皮，吗, 麻婆豆腐，或豆浆, 豆腐些千丝万缕联系。
以星希拿豆腐, 陌，更嘉宾抢答, “知，豆腐！”
星希笑, “，白色软软带豆香食材, 豆腐，今做豆腐箱，以豆腐为原材料做菜。”
“首先, 豆腐切两厘米、概六厘米左右长长块, 些豆腐放花油锅煎炸，等豆腐表皮完全变金黄色候，豆腐块捞。”
星希豆腐块块放入油锅, 步尤需控制火候, 若火候话，豆腐型, 太嫩软容易松散，若火候老话, 豆腐焦糊，外皮坚硬口感，以，步火候控制重。
等豆腐炸金黄色候，星希适豆腐捞，“接，豆腐最层表炸型‘箱盖’揭开，内豆腐掏空，调制豆腐箱馅料。”
豆腐箱馅料以做很，最普通香菇青笋猪肉馅，次海米虾仁鲜馅，蟹黄馅、鸡肉馅、什锦馅、素馅等等，很，星希选海米虾仁鲜馅。
“海米木耳已先水泡，猪肉、葱、姜、海米、木耳切碎末，接锅放油，葱姜猪肉碎末放煸炒八熟，放入木耳、海米盐调味盛，随加入虾仁胡椒粉搅拌均匀，份馅料做。”
星希边边搅拌，搅拌均匀，“些馅料装填已开‘盖’豆腐箱，豆腐箱依次塔状罗列码，放入蒸锅，蒸制五钟左右。”
“步，既为让豆腐外箱内部馅料味互相渗透，让彼之间互相结合更加入味，为让原本完全熟透馅料步做熟。”星希，拿清洁干净锅，“，调制料汁。”
虽单纯豆腐箱已闻股醇厚鲜浓味，但少厚重，加料汁以让菜更加吃。
“黄瓜、西红柿切丁，随锅内放入油，等油热以，放入葱姜蒜末，煸炒香味，黄瓜、西红柿、木耳青笋加入，混合酱油汤汁，汤汁沸腾，加入淀粉勾芡，待芡汁浓稠，以芡汁盛，浇淋豆腐箱。”
青红色芡汁颜色红红绿绿，很，味鲜咸口，但因为西红柿关系，鲜咸带丝酸甜，整体味极轻盈，光闻味，让口舌津。
星希浇淋完汤汁之，盘豆腐箱摆放桌，“以吃。”
随星希话音落，忍住夹向豆腐箱。
菜整体并算菜，做很耗，但味却极为色，豆腐夹杂馅料甫入口，让睁圆眼睛。
“吃！”
汤汁因为西红柿关系带丝酸甜，因为黄瓜些清新，酸甜夹杂清新口感让原本醇厚咸鲜味带细腻，豆腐箱外皮酥香柔韧，吸满汤汁很入味，内却极为软嫩，带虾仁鲜馅料满口留香，鲜美极，外皮浓稠微酸汤汁很豆腐脂香肉馅荤腻，吃觉醇美口，回味穷。
“味，惊艳！”嘉宾开口。
光做，豆腐箱算复杂难解，但味，却属实让吃惊，明明稀松平常食材，结合味却意料，丰富口感富层次感味，加简直让难以忘怀。
“虽做平常，但吃确实吃。”
星希听嘉宾评价却笑，“最准备很菜意义实，虽更更复杂更炫技烹饪手，甚至味更色，但烹饪并门曲高寡艺术，万千庭以掌握门技艺，些高超复刻操烹饪菜品固惊艳，但普通平常以做烟火气并寻常，简单代表吃，平常代表惊艳，希望每喜欢烹饪最终找己喜欢做喜欢吃菜肴，简单处找喜爱味，平常做点创新尝试，，烹饪。”
星希完，眼间，今实留些空白，因为做几菜并耗费间，以，剩概半左右，星希原本想趁间讲讲烹饪，但，觉，该讲似乎已讲完，需补充更。
烹饪本身理讲，想吃吃，烹饪食物更吃，烹饪意义，喜欢，必追逐，论做吃，喜欢喜欢，果喜欢，或许论怎样，千般理由，喜欢，已需讲太。
以，完，星希笑，“再及己做做，己尝尝，今《舌尖烹饪》，迄今为止，烹饪现菜系已全部阐述完毕，接，靠，许再久，世界现第九，第菜系，加油，烹饪未，。”