第2章鱼香肉丝

菊楼院。

“……300……333……400……470……510……”

衣朴素黑青站空，手甩动铁锅，铁锅内翻滚满满铁砂，光给沉重感觉，青手却接连翻滚，丝毫紊乱，连粒铁砂溅射，随铁锅翻滚唰唰唰声音。

虽挥舞铁锅手臂感觉麻已，但青却咬牙坚持，目光坚铁锅内翻滚黑色铁砂，散股倔强毅力。

青身边远处，站位身穿蓝色素衣妇，纪莫约五岁左右，容慈祥善，目光略显奈奋力青。

“差，沐云！再继续手臂吃消，太逞强。”阿贝师傅忍住，弟赋，唯性格些逞强。

“……知。”沐云放手铁锅，拿随身毛巾擦擦脸汗水。

沐云入菊楼，今已半月余，毫根基现今，步之快让阿贝师傅极为惊讶，几考虑之终久之收为徒，让名四等厨师专门负责给她打手。

“妈妈回！”候，身穿红色衣服稚嫩少兴冲冲跑，手抓绿色包裹。

“，，弄脏兮兮。”阿贝师傅略显奈，走脸关怀拍拍稚嫩少衣服。

“想吃野味，。”沐云微微笑。

少叫做刘昂星，名叫做！

知名字之，即便被封锁剧情相关记忆，但沐云知八原剧情角错。

“今采珍贵山菜呢！儿拿做吃料理怎样！”意扬扬手包裹，类山野菜，顽皮猴采摘。

“今交给沐云料理吧，正想考量些步。”阿贝师傅沐云微笑。

沐云点点头；“交给吧！”

顿失落；“惜够吃妈妈做，沐云哥做八吃哪。”

沐云顿色僵，些尴尬，阿贝师傅瞪样笑骂；“果够沐云认真话，现厨艺早已幅度长。”

臭竟瞧，今让领教手艺！保管全吃惊！

沐云暗暗想，显极为信，信源己确实步很，便之获美食空间，以精神体入，内部各设备应俱全厨房，世界食材！以限次使，做菜系统给予各详细评，指缺点需改，明白些非常强弊器！

以别沐云菊楼厨房内做菜次数，但美食空间内反复练习，各简单川菜尝试，评圈点，优秀，但阿贝师傅考验问题。

晚菊楼刚刚打烊，厅内坐，阿玲阿贝师傅。

“知沐云伙妈妈几真传，千万太难吃才。”阿玲些，毕竟沐云入菊楼才半月，开始什懂。

“沐云料理赋非常杰，之，且极为努力，假以必为华料理界名优秀厨师。”阿贝师傅却高度评价，让阿玲些惊讶。

厨房内，班回，沐云准备制食材。

今采摘回山野菜少香菇黑木耳，以准备做鱼香肉丝，川菜之最为基本菜，以非常位四川厨师功底。

首先精选猪肉，并且肥七瘦，才够使肉丝质鲜嫩口感俱佳。

沐云目光凝视砧板猪肉，手握菜刀手轻轻拍打猪肉表，似以丝细微灵气。

世界些奇妙，凡食材似乎具丝丝独特灵气，技艺优秀厨师烹调，更够展现蕴含食材深处灵气，实让吃遍留恋忘怀难以拔。

沐云左手轻轻放猪肉，右手猛刀，锋锐菜刀刀刃快速猪肉整齐切丝丝条状，伴随握刀手腕轻轻晃动，肉丝动飞落边空盘之，节奏整齐序丝紊乱，每根肉丝之间几乎差距，切毫差。

最为基本刀工！

片刻，猪肉全部切丝完毕，沐云筷夹，每条肉丝差别，达水平影响锅之火候掌握，接肉丝加入食盐，鸡蛋清，白胡椒粉，淀粉，食油充搅拌稍微腌制。

切肉丝便香菇，黑木耳竹笋，手刀落竹笋切两半，取最为鲜嫩部快速切丝，香菇黑木耳纷纷切细丝放边盘之备，另外系列川菜必备料准备。

点燃炉火，油倒入锅微微晃动锅使油充受热，首先猪肉丝倒入，鲜嫩猪肉丝接触滚烫热油顿滋滋声音热烟，另手拿锅勺立即快速翻炒，使黏块。

肉丝炒半熟之紧接立刻加入香菇丝，黑木耳丝，竹笋丝混合肉丝飞快反复翻炒，随再加入四川泡椒，姜末，蒜末，以调味，食盐因为腌制肉丝候放需再放，稍微放点点糖以，纯粹按照口味决，最为重加入各调料混合制菊楼秘制鱼香汁！

勺鱼香汁顺锅边缘倒入，接快速翻炒几，顿股浓郁香气四散开，光闻让忍住食欲增。

沐云准机，脚踩踏控制灶火熊熊燃烧，瞬间炙热火焰穿透铁锅燃烧，喷火柱，食材火焰粹取之爆潜藏深处灵气，糅合全新灵气，散灼热气息，华料理精髓，火！

叮！沐云锅勺轻轻敲击铁锅，单手举锅炒菜肴盛放盘，最撒些新鲜葱花，四川鱼香肉丝完！

罩盖，收敛住灵气，沐云端。..