第28节

容妤满满盘，再己碗怜巴巴，团哥儿瘪瘪嘴，想想，慢慢伸根手指头。

“想？”容妤挑眉。

团哥儿点头。

“，”容妤答应很爽快，给。

团哥儿眼珠转转，正准备再伸手，被容妤巴掌糊头，“团崽，孩太贪哦。”

团哥儿：“......”

红豆边由摇摇头，让少爷吃，您己直接端盘岂更贪，边想边戳糖油粑粑往嘴塞，唔，挺吃。

糯制食品本饱腹，更加红糖，盘吃，

满足满足，撑真撑，再加碗熬浓浓鸡汤，容妤觉，今儿餐热量爆几表。

翌早，刚蒙蒙亮，容妤刚，红豆慌慌张张厨房跑，“姐，厨房遭贼。”

“嗯？”容妤伸懒腰动才半，艰难扭头，“哪贼？”

“昨儿喝完鸡汤放厨房，结果刚才，盖盖，汤连整鸡。”红豆。

容妤皱眉，“哪贼厨房专门偷碗鸡汤？确昨给倒？”

红豆摇头，“，止鸡汤，昨剩糖油粑粑。”迟疑，“该厨房耗吧。”

哪耗喝汤给盖盖？

容妤拍拍手，“走，。”

厨房，容妤仔细打量圈，门窗很，除红豆两样外少别东西，但东西缘故丢。

“姐，儿根毛。”红豆惊喜叫声。

手拈根约莫两指长细长白毛，红豆些迟疑，“耗应该长毛吧。”

耗毛样长，耗祖宗变，厨房讨吃，申请特级保护动物吃香喝辣走鼠巅峰。

“概野猫野狗蹿，以厨房门窗锁。”容妤。

厨房重，谨慎，些菜被糟蹋吃。

红豆点头，容妤收拾妥副随准备走样，些迟疑，“姐，咱今店吧，您身，休息。”

做早点什轻松活计，容妤往厨房站两辰，算平常，眼吃消。

容妤摇头，“既规矩随意改，昨儿歇，今早客肯早早等，句身体舒服开门，让些早等客怎想？”比，她兴冲冲某店吃饭，结果却现老板今儿开门，失望。

概己开店难处。

“放吧，今动口，体力活。”容妤挑挑眉，招伙

计处儿吗？

红豆拗容妤，收拾妥刚门，英娘驾骡车已门口等。

“掌柜，您东西买。”容妤几，英娘忙挥手打招呼。

“怎？”红豆奇。

英娘笑：“昨儿掌柜叫。”

昨英娘趟，红豆，容妤顺便吩咐点儿。

等容妤几车，英娘边驱骡边扭头跟容妤汇报，“候羊骨汤已熬，按掌柜，已，估计回以炉烤。”

容妤点头，“味料些呢。”

“按掌柜您昨讲比例放，料包亲放，您再瞧瞧哪些味儿，再给添添。”英娘回答很爽利。

容妤脸带笑，“今早，辛苦。”她昨让英娘带些香料包回，讲致比例，英娘细，别纪，处理情倒比红豆稳重些。

“，姐，什呢？怎听懂？”红豆听头雾水，“今新品吗？怎羊骨饼？”昨英娘候她刚，并知些。

容妤英娘视眼，哈哈笑，“新品，待儿知。”

红豆鼓鼓腮帮，两怎带打哑谜呢！

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第30章 30、羊羹（羊肉泡馍）

等容妤店, 李婶等早已忙活开，容妤, 赶紧迎, “掌柜，东西备, 等您呢。”

店员帮衬点, 己亮爬火准备食材。

容妤让英娘打瞌睡团哥儿带楼休息，己则厨房。

厨房临架口约半高锅，几根带肉羊腿骨正随沸腾汤水翻滚, 汤汁清亮, 远远闻浓郁药料香味，因为添加羊油缘故，香气愈浓郁诱。

“掌柜, 饼您样做？”许氏正案板揉，试捏团，问容妤。

容妤点头, “以再些, 约莫两重。”毕竟拿食, 饼虽值几钱，但量给够。

许氏应声, 她略木讷性，手脚麻利，白剂她手揉搓几白胖饼胚，容妤暗点头, 常厨房，干些活应手。

肉骨头煮差，容妤肉骨头捞，特制刀具已煮软烂肉尽数取，才把骨头放汤继续火炖煮。

“姐，做什？香啊？”红豆边抽鼻边走，围口锅转圈，啧啧称奇。

“掌柜今羊羹呢。”边帮洗菜李婶笑，“几斤羊肉羊骨头，今羊羹比次驴火烧便宜。”

羊肉比牛肉稍便宜些，斤肉几文，掌柜手笔她算识，别罢，吃食实。

“羊羹？”红豆疑惑。

容妤笑：“陇馔熊腊，秦烹唯羊羹。羊羹别称羊肉泡馍，属北食名点，以羊骨汤底，搁层卤羊肉、粉丝、葱花等配菜，料重味醇，肉烂汤浓，肥腻，食回味穷。”

“至泡馍嘛，”容妤拖长声音，“才意思，烙饼汤端桌，把饼掰碎散入汤，食单喝碗鲜汤，各各味称‘单走’

。或掰碎饼送厨，汤煮端，碗汤，谓之‘干拔’，总之饼汤，但食客怎搭配。”

红豆咋舌，觉头听晕乎乎，“忒麻烦，弄吃食头绪。”

“才吃乐趣嘛。”容妤哈哈笑。

羊肉泡馍乐乐己参，碗亲手掰泡馍，衬翠绿葱花蒜苗，红褐色羊肉，让食指动。

等店客陆续，坐柜台收账容妤，相熟客由笑，“掌柜，今儿怎您坐儿？红豆姑娘呢？”

容妤笑，“今红豆换岗，眼她掌厨房呢，许您今倒早。”

许摇头，“早，次晚步，眼睁睁最驴火烧买走，掌柜，每量太少些，让外带，夫想吃，但，若吃饱喝足回总免挨通锤，掌柜预备些？”

，排纷纷笑声。

因常处吃饭，知，位许夫颇为“敬畏”。句提议倒很衬众意，附声阵阵。

容妤笑：“别急，两。”

“掌柜话什意思？”

“几店全营业，专门辟档口卖早点吃食，晚些，必特意赶早。”容妤解释。

光早点窗口，包括些熟食糕点之类以带卖，精力，现手齐备闲倒以琢磨琢磨。

思活络些已她话品，“掌柜意思，午膳晚膳？”若早点吃新鲜口味图乐话，午膳菜肴实打实考验水平，开早点铺容易，想全营简单活。

容妤点头，顿些吃惊。

“掌柜招厨？”想想，哪酒楼几掌勺师傅。

容妤置否，勾唇笑笑，“两店免费试菜活动，候若各位间请

捧场，每五桌四菜，先先。”光，美食最宣传单，至招厨——

真正厨未必她店，寻常，她先己顶。

听她完，论冲免费试吃活动，菜品奇，众纷纷。

“掌柜，今吃什？”扒菜单半，由郁闷，“怎羊肉泡馍？”

容妤歉意笑笑，“今身体舒服，及准备，样，虽样，但干湿兼具，吃倒。”

“羊肉泡馍？名字听倒耳熟，”姗姗迟李掌柜背手，拧眉想儿，突惊喜声：“河洛府名朝食，名唤羊羹？两商边，听嘴，因赶程倒及吃，怎，掌柜今儿居做倒吃食？”

容妤笑点头，“李掌柜识广。”按域划，河洛府居庆西北，黄沙漫民风彪悍，虽名字，但饮食倒跟世陕甘带共通之处。

“底何物？怎份四文？比头驴火烧便宜。”等知价钱，立马被唬跳，“知掌柜儿朝食便宜，怎比贵哩。”

知，号称淮安第楼徐酒楼，吃顿朝食顶四五文罢，间知名铺，光样四文，若胃口些，敞开吃，百文吃。

容妤话，食客纷纷辩驳。

“价贵价贵理。”

“，些驴火烧，驴肉本贵，掌柜，实打实肉半点掺假，胃口些饱差离。”

“别，昨儿现东市早点铺什驴火烧，五文，怕诸位笑话，点，咬口给吐，容掌柜儿压根味儿，别，内馅，哪什驴肉，明拿猪肉充数，口感肥腻，量少，跟王婆包馅差。”

“兄台

东市顶头卖糖酥饼吧，”听立马反应，啧啧笑：“倒巧，两听店驴火烧，尝回，真嘴挑，便宜便宜，味差远。”

听众言语最近哪店新吃食，容妤脸笑容收收。

她关注外头情况，想粉丝汤驴火烧些才几，外店跟做，难怪几店客少些，虽外店做滋味差点，但毕竟价格便宜少，左吃，嘴瘾，些想省钱眼滋味滋味怎重。

容妤默默，东西做给吃，早点什很技术难度，讨巧罢，验老厨吃两口致品加什味料，虽做百百复原，但原七八难，虽些吃食本她创，早料铺跟风，但真现些膈应。

些早点吃食罢，往些核配料秘牢，总白白为做嫁衣。

“，，再月淮安城热闹。”概些相熟老食客，儿等餐顺势聊。

“快忘，折桂办？”立马接话头。

容妤听些疑惑，边收钱边忍住问句，“折桂什？”

“掌柜淮安本吧？”

容妤点头，“才刚两。”