第295章

肉买回，姜晚婉才服输：“吧，肯做！”

第251章 给姜隽做局

清酱肉第步，把肉切五斤肉块。

姜晚婉翻找任房遗留老称。

老称边弯钩，边250克秤砣，六两为斤。

秤杆六刻度，每刻度代表两，关六刻度，很意思。

六刻度别应星星，秤杆七颗星代表北斗七星，紧接六颗南斗星，剩余颗则为‘福’‘寿’‘禄’。

做买卖老称给顾客称量，少给两缺福，少给两缺福缺禄，少给两福寿禄俱缺。

姜晚婉饭听做本买卖老师傅，觉很意思，直记。

称，称东西便，想它斤肉均匀量五斤，很难。

姜晚婉挂帅征，走城门卡住。

她拿刀，称，知该怎把块肉几份标准五斤肉。

以点或少点，碍刚才豪言壮语，姜晚婉怕肉斤两，影响清酱肉口感。

她犯愁呢，晌午。

沈疆午属山训练，走远，碰片采摘野果，外套围兜，摘兜野果，怕果训练场压坏，趁间，先把果送回。

山丁，红菇娘，山葡萄。

红色山丁指甲盖，称糖李，姜晚婉以吃，瞅稀奇，沈疆把井边洗把，顺手把杆摘掉，喂给姜晚婉颗。

姜晚婉吃山丁。

东西樱桃差，味些酸涩，挺开胃。

沈疆交代她：“少吃点，吃容易厕，夫。”

姜晚婉点头，厨房拿两盘，把山葡萄红菇娘果别装。

山葡萄头，黑紫色，但果肉紧实，吃很酸甜，汁水饱满。

红菇娘果偏苦，却清毒解热效果，她打算冰糖酿。

沈疆蹲井边洗手，洗完回头现姜晚婉眉头紧锁，吃高兴，似很重。

把手水弹她脸：“愁什？”

平冷淡，话少。

媳妇儿观察入微，走。

秦旁边吃两颗红菇娘，苦她找墙根吐口水。

姜晚婉脸挂水珠，像西窗头探海棠花，意沾雨点，越娇嫩。

她拉沈疆衣服：“想做清酱肉，但口气买斤，知怎五斤块。”

沈疆握住她纤软手往厨房走：“帮。”

“怎弄？”

姜晚婉奇想怎做。

猪臀尖肉放菜板，白色像油脂膏，油亮油亮，红色部颜色鲜嫩，弹性很足。

切肉刀刚磨，沈疆拎刀，手点掂掂肉，斤肉手仿佛轻飘飘白纸张。

把肉放，需丈量，刀切长条两份，因为宽窄厚度，两份。

沈疆拿老称，把肉挂，挪动秤砣，精准五斤。

量另块肉，五斤。

把肉放，几刀把剩肉四五斤，点点边角，卖肉切点。

姜晚婉崇拜死。

“怎？”

她手晃晃：“掂两，知?”

沈疆很满意姜晚婉表情，拿肉问：“想做什？怎做？”

沈疆姜晚婉眼神样存，她脑，张口：“肉擦花椒盐巴，均匀涂抹，压肉水。”

以庭为单位厨艺评比，沈疆做饭色香味儿俱全，力气炒菜，刀工很错，知菜做很容易复刻。

姜晚婉…

姜晚婉……

姜晚婉苦练刀工，切条切丝，切块切片，炒菜样调料，却因为炒菜手感，导致糊太熟。

做素菜以，因为素菜以洗完锅炒，需太火候炖煮把控。

沈疆听完做肉步骤，轻松手，很快把调料擦肉表，并且水挤。

挤干水，把肉放刷干净板，再板压住肉，肉放石头，腌制七，使肉水挤压，叫‘盐七’。

做步等七。

沈疆把肉放，顺便炒盘尖椒土豆丝，土豆炖茄，简单菜很常锅气香味儿。

姜晚婉秦埋头吃饭，赞绝口。

吃完饭沈疆训练场。

秦靠椅摸圆滚滚肚：“刚才谁做清酱肉？”

“找己男做，算己做？”

姜晚婉想把她嘴缝。

晚吃饭沈疆回，秦掌勺，等儿秦伯棠回。

姜晚婉向：“姜隽呢？”

秦伯棠观察桌菜，现素菜，最近吃错，已忘记火车艰苦，开始挑食：“路碰娘，娘她，让姜隽吃顿饭。”