田园牧歌［种田］_23

牧野读，校门口老奶奶开碗团铺，牧野最爱喝吃完碗团碗最底层层卤汁，伴花碎，炒熟芝麻黄瓜丝儿，加几滴老陈醋，每次吃七八碗根本罢休，若冰镇绿豆汤再碗，哇，憾！喜欢吃辣以放点油泼辣，啧啧啧，舌头吞。

热炒灌肠劲，咬很爽滑，弹弹。配料仅荞麦，加相比例白淀粉，做团偏奶白色，透亮透亮。

般，装碗深底碗。炒灌肠切厚些，果浅口碗碗团太薄，口感差很，讲究间为，切厘米左右厚度菱形块最。

，厚团锅蒸久些，至少盏茶左右。笼算加任何调味品，直接咬吃很美味。

牧野幼住乡，伙伴以卖灌肠为。每放，牧野最喜欢跟伙伴，拿筷帮忙搅拌糊糊，等团炉，以完整热团。

背书包，举手，边吃边走回。团太，嘴太，次九次剩半，被弟弟抢，牧野热热闹闹度己幼稚园光。

随爸爸妈妈搬走，再伙伴。听妈妈，儿伴儿早结婚，太，带孩离婚，现结婚。妈妈唠叨：“结两次，孩。呢，连象谈。”

牧野刻虚王八似，真想缩回龟壳。历史遗留问题让田雨己解决，真点住，牧野幸灾乐祸想…

蒋烨牧野忙忙碌碌，两条细细胳膊停搅粉，挽袖接手筷。体力活儿野指挥做啊，干嘛亲动手，疼死，真傻爱。

牧野男朋友体贴很受，抱抱研究碗团卤汁。

卤汁做回，世调味品丰富，做己喜欢口味并难。现物质缺乏，知功。

幸今药铺香料铺现少世调味品原料，七七八八买些回，像八角，香叶，草果，茴香，橙皮等等基本，价格比较贵。牧野准备试试，靠想想，实践真知嘛。

直把第锅做坏卤汁倒掉，才算总结点验。些香料再碾碎放，整丢煮，放处理猪皮，点类似熬猪皮冻，等调料味，全部捞。再放盐，醋，酱油调味，淀粉迅速勾芡锅。熬卤汁晶莹剔透，吸口，打碎果冻似，点粘口，带淡淡猪油香，牧野表示暂算满意，以改空间，慢慢！

团早蒸熟放凉。牧野拿两碗碗团，刀换菱形块，浇勺卤汁，撮花碎，芝麻碎，切细细黄瓜丝，再滴几滴香醋香麻油，端给蒋烨碗。

“烨哥，快试试，叫碗团，尝尝味怎样？”

夹块放嘴，轻轻咬，满口麦香，滑滑，点甜丝丝麦芽糖味儿。

“吃，挺普通，想吃味美。”

“烨哥，卖两文钱，买吗？”

“肯。”

“烨哥等啊，呢，再给做。”

男朋友肯，提嗓眼儿总算放些。虽些东西很喜欢，乡蛮受欢迎，但牧野确接受。现蒋烨挺喜欢，安。果美食界，空。

“烨哥，快，帮今买木杵捣碎些蒜瓣吗？”现蒋烨干活儿乐趣，牧野表示完全离开男朋友怎办。

笼屉各取两块团，炒团放冷水浸。凉拌团本身很薄，直接切厘米厚片儿，整齐码盘，把蒜泥，黄瓜丝铺，取些炒香芝麻盐混碾碎均匀撒些，再倒稍微些醋，酱油，香麻油拌均。

炒团沥干水，间开切菱形，绿豆芽，牧野暂清炒。把锅烧热，猪油化开，葱花，蒜蓉，辣椒碎翻炒香味把切团倒锅炒表焦黄，点盐，香醋，盘焦香酥脆猪油灌肠。

加绿豆芽灌肠，吃稍微老些，外表层脆脆壳，却软软。像绿豆芽炒，滑滑嫩嫩。喜。

“烨哥，怎样？”

眼巴巴趴桌，盯唯评委，牧野紧张坐坐稳。

“野，吃最吃吃!”

牧野等望眼欲穿，海枯石烂，蒋烨万波澜伏声音才悠悠传耳朵。

“真，真，烨哥，拿卖吗？”

蒋烨却想，野做些东西做，味奇，相信久知。需提做些准备，省些长眼打扰活，野开开做己喜欢儿，需些肮脏滥勾。

“以，野准备怎卖？”

“卤汁叫碗团，碗文钱；凉拌叫莜团，文钱块儿，实以油炸吃，俩忙，暂搞。最炒叫猪油灌肠，五文钱份儿，以加绿豆芽炒以加，客以选择。，些以买回己做，买回话，除碗团它便宜文钱，豆芽菜另算。烨哥觉怎样？”

“算，按照价格，抛本，咱应该半儿利润呢。”

“嗯，，。摆牛店巷口，水什便。”

话：　　君改文案，现点击量蹭蹭降！之文案编辑嫌弃给通。真难为死...抱紧周末尾巴，吃顿安慰己！

第20章 彼靠近·知觉信赖

“真！烨哥，摆摊衙门报备啊？”

牧野记古代做意些规，若想认认真真营，必须规规矩矩，逃税漏税类并打算做。

“嗯，衙门备案。”

岭南虽新旧朝代更替并长间，但坐皇帝却干实，战乱岭南管农业，商业，存极展空间，以监控管理律制比较详细严谨。商户交税按收入划比例。

比牧野之南街市场，聚集各村临卖些新鲜蔬果，或外偶尔做些交易。情况需交入城费，便它税收。

但范围限市场，随处乱走动，市场外专门官差管，绝允许浑水摸鱼，防止痞恶霸趁机欺压百姓。虽些玩忽职守，比朝混乱情景，已知少倍。

毕竟千疮百孔，短短几治理井井条，更别提山高皇帝远。

若像牧野摆固摊，却店，衙门些合适街划格，空以衙门备案交钱租即。每税收百之五点，为照顾些商贩。别瞧五点，条街以划做意少。

牧野暗暗佩服，皇帝真聪明，很候些才最聚少。且必须严谨律保护，才走更远，走更快。正谓规矩圆！

但若店，样，税收根据店，收入情况比例增加。

相言，商很保护，世古代样，士农工商，商最受重视。

岭南，商样资格参加科考，高，便再被允许做意。以候族优势才显示：做官，商，门别类营，古些族存之，以至官商勾结例才层穷。