田园牧歌［种田］_43
田园牧歌［种田］ · 么辛么同
牧野：男朋友，再次，买？店，买少钱啊？男朋友仅仅，退休立点功吧？
蒋烨脸难堪样，牧野懒问，跑跑查己店铺，规划规划才。
间总知觉，忙忙碌碌飞般，，牧厨师几甚忙碌，问忙什？除吃，别吗？
秋，怎吃月饼呢？
花椒熬锅水放凉备，粉筛倒入植物油，做空壳月饼以荤油香味重油，炉月饼很腻。磕两鸡蛋，拌匀边倒入花浇水，边把粉搅拌棉絮状，花椒水为皮更加酥脆，否则硬邦邦，口感极差。软硬适团，盖湿布醒。
再取白粉火炒熟，混入红砂糖，碾碎芝麻碎，瓜仁，葡萄干，搅拌均匀做馅儿。
醒团均匀剂，包两勺馅料，放准备木头模压形状。为牧野特意跑趟唐木匠，紧赶慢赶磨唐木匠给做些花样，除最基本圆形带花纹，最喜欢老虎，兔，花篮些玩意儿，带孔，以穿线挂脖。
以秋，两两关系相约组团“打”月饼，，叫做为“打”，般情况第炉为试验火候软硬程度，做些东西，孩拿根红绳，挂脖，玩够揪吃掉，嘻嘻哈哈，热热闹闹。
烧火，往炉间放铁质托盘，牢牢卡炉壁，再安置样托盘，先把压模月饼排层铁盘，直两边烤焦黄，再移层，竖靠炉壁排整齐，等月饼鼓，。
乡空壳月饼办烤箱做，最原始炉，倒让牧野省少儿。
月饼手掌，炉，轻轻捏，开两瓣儿，馅料均匀粘壳，若力度，薄薄壳“咔嚓”声碎七八瓣儿。壳半厘米厚，咬口酥酥脆脆，手接话，渣细细碎碎掉。放凉，保存四五月问题，平泡饭，干粮，错选择。
牧野最爱吃刚炉月饼，带热气儿，壳酥酥软软，咬口，热气扑，夹带油酥清香，别番风味。
第34章 秋佳节·携手游逛庙
牧野趁机，做炉酥饼。
白粉筛，混合植物油，水，软软团，醒半辰。另取粉，油，拌粘稠糊状。再少量粉炒熟，混入白糖为馅料。等团醒，擀片糊包，擀开，折再左右折，叠被似，重复遍把擀片边卷，剂，包两勺馅料压扁即。
烤空壳月饼。酥饼婴儿手掌般，两口吃掉。外壳焦黄，层层明，咬更酥掉渣，刚炉连蒋烨爱甜食口气吃五满足。
“安伯，牛，做点月饼给拿，秋两准备摊，休息休息。”
“哎呦，做新鲜东西啊！俩平太忙，该歇歇，玩玩。”
安伯满脸慈祥，笑伸手接牧野递油纸包打开，精致巧，烤金灿灿点搁头，散淡淡油酥味，色香诱，拿轻轻咬口：“牧哥儿，饼咋做，怎酥呢？老头牙口轻易咬碎。”
“安伯，酥饼，另月饼，您拿配早饭吃，甜点。”
“孩赋，东西做，纪吃，啊。”
“安伯，烨哥摊。”
“吧，点炉，别烫。”安伯站门口蒋烨把车推，叮嘱。
“，安伯。”
“牧老板，桌放啥？”
秦勇掐牧野摊间，早早跑。坐才现，今儿每桌放盘吃食，糕点，圆圆应该做，认啥，牧老板总琢磨点新花样，怪怪。
“秦勇哥回啊？”
走南闯北货商，常别儿淘点东西再换玩意儿高价卖，头脑灵活，，做意手！牧野买少摆设呢。
“昨儿刚回，眼巴巴，哈哈。”
“幸今儿，秋吗，明摆摊。月饼做，今儿每，送完为止，算提早祝伙儿秋快乐，磕团圆。”
“老板，明明两，为难嘛？”
“哈哈，儿。秦勇哥知，东西做复杂，烨哥做太，尝新奇，喜欢话，等空再做些。”
“哎，拿圆圆，吧，实。”
秦勇想东西，应该挺实沉，总比够塞牙缝呢。结果力拿，咋轻飘飘，拿手指头敲，嘿，“棒棒棒”响，原肚墨啊：“老板惯唬，原月饼空，倒点意思。”
嘴咬口“咔嚓”声，空壳碎，月饼渣渣落桌，嚼嘴脆，淡淡甜味带葡萄干独特酸口，点腻，再加芝麻瓜清香：“牧老板，月饼做啊，秦勇走南闯北吃少，包满满腻慌，倒爽口很，力点，怕给捏碎。”
“吃啊？秦勇半儿，拿酥饼半儿，？”
走瘦瘦高高，文质彬彬穿淡蓝色长袍书，姓童名耀，碗团忠实爱，每次吃七八碗根本停筷。
童耀邻居镇书院夫，童耀耳聋目染，爹宠爱，即便哥儿送跟读书识字，问做极，等今月场举榜呢。
岭南科考间世牧野知明清两朝考试制度些入，虽选，但基本月份开始，并八月，先属院筛选，县城秀才，府城举，通才资格京城参加月份春闱以及殿试。
“哎呦呦，童耀哥儿耍赖，半儿呢？”
“秦勇，秦哥，忍住？伙太吃，别厚厚实实，酥嘞。”
“老月饼，崽，哪抢吃食秀才？”
秦勇圆目瞪，童耀怂：“秦哥，近读书读傻，指望牧老板吃食缓缓压力呢，让让，回头考再揍顿？”
“哈哈，俩别吵，趁现，给几块儿，捂别让抢。”
牧摊演争食戏码，热闹庙似，把街街坊给愣住：向老板求，盼客点点东西吃，客求老板？开眼界。
“老板，东西做点呗，肯买吃，太吃，根本瘾。”
“谢谢喜欢啊，哪做。”
“老板，该雇。”