田园牧歌［种田］_47

第37章 买卖门·众合

“烨哥，快，吃饭啦。”

蒋烨正院收拾菜园，最近直忙意，菜园长少杂草，趁空闲顺便收拾收拾，再排长期短蔬菜吃。听牧野叫己，放手锄头，井边打水清洗干净：“野今做什？”

野最近疯狂研究新菜谱，像最开始椒盐芝麻拌豆角，豆角焖。最近村秋豆角，等玉嫂验收，质量关卖店呢。

今玉嫂已完全牧野蔬菜采购员，每次仅送新鲜蛀虫，甚至清洗，需厨房再清水冲遍，以直接锅，特别便，省。烧木炭给田业，现雇几关系合伙盖窑，意做红红火火。

“叫烂，吃吃怎样？”

“土豆做？”

入口干脆，带淡淡焦香，嚼几，软软绵绵，土豆本身口感，吃真舒服。半碗肚再喝碗冰镇井绿豆汤竟已觉饱，平食量差少呢。

众周知，营饭简直喂猪两样。儿，营口众，厨少，做复杂间弄，且土豆白菜粉条之类容易保存菜，虽每顿两白馒头，些每力五粗汉，给饱。把土豆做，省少，伙儿吃饱饱。

知野愿愿意，毕竟野赚钱。己该野坦白，虽逼婚逃走点丢，很丢，总瞒野回儿？

“牧老板，研究什新吃食啊？”

“泡菜，酒，或吃烂吃，脆脆，很爽口。”

“哈哈，快给份儿，老板儿菜吃。”

水萝卜，胡萝卜皮切菱形薄片，放陶盆，把花米倒油锅炸酥脆，放凉搁，盐，酱油，香料粉，糖，量陈醋，两杯花浇水拌匀。再把花椒，姜，八角，辣椒放油锅炸味，“哧啦”声浇陶盆，放井水腌制两辰。夹片，酸酸甜甜，冰凉爽脆，绝酒饭解腻帮手。

“牧老板，泡菜，吃，打包啊？老母亲近胃口直，东西开胃很，老太太喜欢呢。”

“啊，让阿米给拿食盒装些，回头记把盒带回。”

“，谢老板。”

突想吃肉夹馍牧野正顿五花肉，世闻名全陕西肉夹馍之居想？真忍！歹邻居呢，展乡美食，怎应该把邻居捎带才啊。

炖肉虽简单，但想样味儿，试少，牧野决烧肉炖，样间烧肉炖仅更入味儿，且更软烂。肉夹馍饼重之重，蒸，放炉烤遍，金黄金黄壳配软软糯糯肉，再把青椒葱花剁碎拌均，浇勺酱汁，口鲜香，酥脆满足。算别怕，知烧肉制，口感肯差些，更别提己特意配卤料包。

“咚咚咚”

“蒋老板，牧老板吗？”

牧野嚼试验品厨房走，门口停辆马车，车厢做很讲究，想境殷实。站门口身烟灰色长袍：“请问您？”

“牧老板吧，镇味缘斋掌柜，廖。”

“廖掌柜，您请。”

“意思，院破旧，廖管随坐矮些椅。”

“碍碍。”

廖掌柜刚刚门口，已迟疑许久，眼间普普通通篱笆院，眼望头，想宁斋东住儿怎破旧？

“廖掌柜，知何？”

“样，牧老板宁斋灌肠凉皮，东感兴趣很，想牧老板谈意，每供应些？”

原为吃食，打楼开张，牧野知，应想少，真几门，底挡别钱路吧？

“知廖掌柜少？需供应食材，…做？”

“先百份灌肠，百凉皮，做菜确需牧老板教厨。”

牧野知些买东西，白冲，买做放啊，百份想，太异想开吧？

“廖掌柜想，若教别，回头己做，意怎做？”

“…”廖掌柜些尴尬，知强难，但些东西拿做啊。

“倒，廖掌柜以听听。”

“牧老板请讲。”

“原料以提供，以教。但交笔加盟费，谓加盟费签合，毫保留派厨师把做教给，但做什程度，归管，毕竟每厨习惯，味差。

，以外传，味缘斋卖，若现教给别，或合指之外卖，廖掌柜仅赔偿损失，以再供应，永远被拉入黑名单，若造损失更话，报官处理。”

“知费？”

廖歹掌柜，头次听做意，幸己礼尚往，鲁莽想些别正手段，牧老板善茬儿啊。

“灌肠凉皮瞒掌柜，些东西做费，根本什利润，以平买几价，但价涨。超，几，每便两文钱。比廖掌柜百，五文钱，八每付两文钱，若超百，文钱。至加盟费，凉皮费四两，灌肠难些六两，以别吃食，难度越费越高，若违反规，则赔偿倍。”

“…”

两文并算什，想买压价，开口，已提价格。古往今薄利销，买加价，头遭。

“廖掌柜必急回答，您以回东商量商量。果意向，再找拿合。止您，以愿意，考察店合适，东品，意加盟。”

“先回，叨扰牧老板。”

老板意思，谁愿意钱，卖谁，赶紧回东商议该怎处理，若别先占机，损失更。

“客气，廖掌柜慢走。”

牧野很清楚，些饭馆算文钱买，翻几翻卖，些户愿意摊吃东西，为什苦哈哈搞什薄利销？

既别以把价提高，以啊。且总给店留点存余吧？世些牌包包哪越贵，越少，价格炒越高？再些户吃东西吃新鲜，谁费尽思研究怎做更？

老百姓，果东西带处，才尽尽力琢磨，传宝似代代留，才想。