第331节

开口缓气氛“别卖关，吧。”

“愿闻详。”李明辉底纪些，保持冷静。

刘则直接冷哼声，很满。

“寒衣勤织锦鱼皮乃新鲜，吃吗。”楚枭指空盘，直接问。

“，点本新鲜，难市场买。”刘嗤笑声。

点本，明显袁州。

“本店食材全部极品，相信两位厨师应该辨。”袁州端菜桌候，严肃，转身离开。

虽袁州声音口罩显些闷闷，但语气却很严肃。

“知。”李明辉点头表示肯。

“呵，高，眼神，名师。”楚枭两做派，阵喜，直接。

“，您楚枭吃碗饭，您菜凭什叫神入化。”刘忍住，语气些阴阳怪气，但保持基本尊敬。

刘李明辉之以反应，因为楚枭给评价，知菜端桌给楚枭候，楚枭淡淡句“基本合格。”

，四字简单评价，两，简直想象，但楚枭，史最轻米林星，认。

但现名传袁州却被楚枭认为神入化，两炸乌龟，忍神龟级别！

“知新鲜问，以明白，鱼皮拨桌共钟，吧。”楚枭语气肯。

“……”李明辉些愣住。

倒刘反应很快，直接“钟确实很快，但担神入化四字。”

“呵呵，鱼捞剥鱼皮，整块完整鱼皮，位袁老板共切刀，明白吗。”楚枭指袁州，语气肯。

“，忘，刀俩肯做，据知百之九五以厨师做。”楚枭话候，点李明辉刘，眼神狂热袁州。

遇手兴奋感。

“刀？怎！”刘第信。

“刀？样确实做最完美保留鱼皮口感味，刀怎。”连稳重李明辉信，把求证目光向己师傅，周世杰。

“以，果，确实以刀剥新鲜鱼皮。”周世杰点头，肯。

“难怪鲜美，难怪条鲜活鱼嘴炸开，汁香满溢。”周世杰叹口气，向袁州目光已再辈，楚枭样，厨师目光。

“确实刀，舌头很。”袁州肯回答，直接击垮刘信。

“居以刀剥鱼皮，。”刘喃喃语，厨艺太恐怖！

“，光，知剥之曾蒸鱼，为什鱼皮却收缩？”楚枭目光灼灼向袁州。

袁州“……”

第四百九四章 第五菜：拔丝鱼

“，蒸让鱼皮保持鲜美秘诀，吧。”袁州话，楚枭直接问话，听问句，楚枭语气却肯。

“等等，蒸怎保持鱼皮收缩！”刘仿佛找袁州漏洞，目光死死袁州。

“，正问题。”楚枭点直想明白，虽破解袁州刀鱼皮刀工，鱼皮鲜美秘密。

“冰块保持鱼皮温度，蒸鱼肉以。”袁州叫轻松，似把鱼放锅样简单。

至袁州己练习几次，袁州直接忽略。

“觉突听懂华夏话。”刘呆呆袁州，回神。

“怎冰块化，怎让鱼肉受影响！”李明辉根本保持冷静，直接站身，置信袁州。

“原，原，居以样做，，刀极致展现！”楚枭目光炽热，袁州似遇手。

“嗯，。”袁州淡淡点头。

“畏，畏啊，老头该退休。”周世杰几乎转念想明白袁州运高超技艺，语气满满感慨。

“菜很吃，很期待菜。”楚枭突西装口袋掏色彩鲜艳本，开始写。

“居掏美食本，第次。”刘热切目光楚枭，袁州。

眼神似袁州突变绝世美般，袁州则动声色退步，以策安全，毕竟为男神候很苦恼。

“本，怎两页。”周世杰倒副意料之样，直接问。

“因为挑剔。”楚枭毫避讳。

手笔纸张接触“唰唰”声音，楚枭认真记录寒衣勤织锦菜，写袁州名字。

至袁州则开口“，请稍等。”

完直接转身回厨房，全全意开始准备餐点。

现满店食客袁州样，以按照顺序准备餐点。

次做几菜，袁州现早已什难，驾轻熟已。

楚枭记录完，开始眼眨袁州，论袁州做什放。

连旁周世杰提醒：“楚技师，别杵木头。”

“，师傅。”李明辉开始盯袁州。

“知。”刘本袁州，毕竟楚枭掏美食本。

楚枭名很早，毕竟史最轻米林星，美食本样名，据楚枭很挑剔，但遇觉美味食物拿本记录。

想设打败厨师，以为己步，楚枭名现，本共才写两页。

让圈内厨师以本为荣，代表被才楚枭认。

刘努力，努力让楚枭记住，现很习象，袁州。

接，楚枭掏本，刘算松口气，菜品第五。

“菜，名叫拔丝鱼，请慢。”袁州每次端菜候，。

次袁州端菜些，因为碟比较。

几菜，四几乎几筷吃完，量刚刚，吃完等，每菜吃最给期待感觉。

味蕾直满足，直等，菜却显。

似叶般青绿颜色，片叶，四水珠般容器，盛清水，整齐琥珀色蝴蝶样鱼片堆叠。

青绿颜色，加红琥珀般蝴蝶鱼片，真美胜收。

“很漂亮摆盘。”李明辉客观。

“谢谢。”袁州点头，转身离开。

“甜鱼吗？”刘皱眉，太想吃，哪怕非常吃，但坎容易，更何况并喜欢甜口鱼。

“意思，居拔丝菜色。”楚枭露感兴趣表情。

“伙胆。”周世杰乐呵呵。

拔丝鱼顾名思义拔丝苹果，拔丝香蕉样，属拔丝族，样菜般颇孩欢，毕竟吃甜甜，夹带阵糖丝，很趣味性。

认为，糖丝拉长粘，注意吃全形象，毕竟孩忧虑，以菜，并受欢迎，楚枭周世杰才觉袁州胆趣。

“老头先尝尝。”周世杰些负担，反非常期待袁州菜巧思。

“请。”楚枭拿筷，蓄势待，但尊敬。

周世杰点头，直接伸筷夹鱼肉。

般，拔丝菜色，冷基本凝块，根本夹，但太热拔丝，以菜关键及食，以周世杰客气。

“嗞”周世杰夹鱼候，沾染晶亮糖浆立刻拉漂亮丝儿。

像拉拉断，约厘米，糖丝动断裂，周世杰把鱼放叶水珠形状容器，凉水激。

候奇怪想象，糖丝居立刻收缩，卷曲，形漂亮花纹，直接依附蝴蝶型鱼片，似本平凡奇蝴蝶，绚丽花纹。

“哈哈，真意思。”连周世杰期待。

“尝尝。”周世杰笑声，直接把鱼塞嘴。

……

第四百九五章 论重性

“嗯？味，楚枭尝尝。”周世杰尝第口，立刻转头楚枭。

“。”楚枭点头。

慌忙先喝口迎客套餐提供白水，才夹鱼片，开始吃。

“难以超越菜。”李明辉叹气，但手却慢，夹块准备吃。

“夹块尝尝算。”刘声咕哝句，准备夹鱼吃。

最先尝周世杰则早已眯眼，向块鱼。

候，楚枭鱼肉才刚刚入口。

拔丝鱼做真很简单，把鱼片花刀，切蝴蝶型，裹蛋液炸制，最捞放边控油，剩火熬糖浆，最放鱼翻炒。

整菜句话情。

“喀拉”鱼肉刚入口，楚枭轻轻咬，外层酥脆包裹甜蜜糖汁外壳轻轻裂开，露鲜嫩鱼肉。

“嘶，挺烫。”楚枭含糊清句话。

外壳裂开，伴随鱼肉流汤汁浇舌头，因为点烫，楚枭微微缩缩舌头，舌尖明显感觉阵鲜甜弥漫开。

实每舌头味觉力差，哈佛理教授埃德温·g·波林曾表论文，舌头每部位辨味，但却被弗吉尼亚·科林斯打破样。