第333节

被认为刷票王袁州正被乌海疲劳轰炸，为全鱼宴，为肉。

“袁老板规矩，平，想想，些闰月岂永远候吃？”乌海袁州每次端菜候，话，表达意思却。

“老吃肉，吃全鱼宴，蔬菜肉。”乌海声样。

第四百九七章 第九菜：鱼头汤

“嗯，以以重请客点菜。”袁州点头，认真回答。

“但样少吃菜理由。”乌海严肃。

“，。”袁州话候，语气很清淡，却很坚。

“哦，。”乌海愣，坐，再。

，袁州直，哪怕闰闰月何，哪怕等几或几何，反正袁州吗，急。

理由直接服乌海，让食客些感触，觉眼食物越美味。

毕竟袁州倾注认真，每菜样。

“第九菜，鱼头汤，请慢。”袁州端棕色仿木汤碗，轻轻放桌。

“为宴席最菜，知汤压住精彩菜色。”周世杰饶兴趣奶白色鱼汤。

“应该问题。”楚枭很信。

“做，倒尾怎收。”刘拿勺，等师傅想吃，立刻喝。

桌宴席菜色，实整体，做极，却敷衍，样肯影响宴席整体观感。

比常听故，厨师宴席菜做极咸，碗汤，忘记放盐，却让觉间美味。

先菜做难吃，吃最，席间肯水，菜太咸喝点水，怎傻愣愣等厨师忘记放盐汤呢。

以汤根本放盐。

“汤色奶白，犹牛初乳，闻带淡淡鱼香气，却腥味，咦，点焦香，真奇特味。”周世杰细细闻，。

“您吃知。”袁州倒特意卖关，确实喜欢做菜候。

且，必解释。

“。”周世杰点头，袁州离开。

“今全鱼宴最菜，最肯点，焦香何，或什东西？”周世杰笑眯眯捋胡，急吃。

“……”楚枭想想准备答案却立刻被周世杰打断。

“最，叫剧透。”周世杰气眼楚枭。

楚枭则谓耸肩，细细鱼头汤，卖相香味细，毕竟明白。

“焦香话，肯鱼头连接鱼肉，但位袁老板却把鱼肉剔除很干净，肯鱼头脸部被煎香味。”李明辉细细观察，给己答案。

“嗯，点理，呢。”周世杰并错，向刘。

“普通师兄很，哪怕鱼头白白嫩嫩并被煎，但既师傅题，位厨师之手，肯。”刘现袁州目光充满忌惮。

“呢。”周世杰示意刘继续。

“以味肯鱼头，别什，或特殊香气叶或别配料什。”刘皱眉，语气些确。

“，两木头知，吧。”周世杰些奈，楚枭。

花两徒弟身间短，却比眼两妖孽，想周世杰点痛。

“锅巴，加锅巴，点焦香味。”楚枭满乎。

根本什题目，更加奇汤味否想般。

“锅巴？”“锅巴？”李明辉刘惊讶两重奏。

“，确实锅巴，肉焦香完全，俩知，靠推理才知，哼。”周世杰满冷哼声。

“居鱼汤加锅巴，真奇怪做。”刘咕哝声，周世杰气并害怕。

“，师傅。”李明辉倒认真歉。

“，喝汤。”周世杰挥手，拿勺开始盛汤。

“哗啦，哗啦”勺基本勺半正碗，装八满样，正四碗，少。

“，以干脆叫碗汤，真滴。”周世杰空空汤碗，指袁州。

“谢谢夸奖，样浪费。”袁州理收夸奖。

“老夸。”周世杰简直气笑，，直接喝汤。

“倒吃吃汤锅巴什味。”刘最最奇锅巴。

按理，锅巴泡水软，软锅巴什味，，感觉真怎吃，刘做准备。

但锅巴入口，牙齿咬清脆“咔嚓，咔嚓”声音传，锅巴浸鱼汤，保持酥脆口感，少硬度，感觉硬。

更加咀嚼，口感却更美妙，酥脆口感，加咬断溢鲜美鱼汤，越咀嚼感觉越香脆。

“第次知原锅巴鱼汤居绝配。”刘简直惊讶。

惊讶，忘喝口鱼汤，次感觉完全。

鱼汤般入口肯鲜美鱼香味，但却，淡淡清香，清香味儿之，才鲜美浓烈鱼汤，鲜舌头想口吞，刘现想。

“想以体样感觉，鲜想把舌头吞。”刘嘲笑。

本别厨艺肯话，现想却很讽刺，煮味，袁州哪称鲜。

袁州鱼头汤才真正把鱼汤鲜美，整炖……

第四百九八章 第：点

“d，以谁再夸，翻脸！”刘恨恨再喝口汤。

“清新鲜美之极，紫苏极。”周世杰眯眼睛，很享受。

“确实，紫苏除淡水鱼土腥味鱼类本身腥味，锅巴则最吸收转为焦香，清香则被炖烂紫苏最味，真结合完美。”楚枭口气喝完碗汤，很认真。

“，以为紫苏炖烂吃，谁知味错，居绵绵软软，焦脆锅巴，鲜嫩鱼肉，吃口感。”周世杰认真。

“锅巴鱼头汤，意思。”楚枭张扬脸，露笑容。

“确实很，尾巴收正刚刚，感觉差点。”周世杰摸山羊胡，很。

“锅巴吃倒比长次提供米。”楚枭突周世杰。

“，几老头惯骗。”周世杰想几农科院气，咬牙切齿。

“师傅，厉害，为什愿意窝。”刘喝完汤，第句问。

“以为谁似，巴全民知，但袁老板爱张扬。”周世杰先气瞪刘眼，才感慨。

“，别老想全知名，停钻研钻研厨艺，袁老板厨艺喜欢名利，醉厨艺，才真正美食。”周世杰完刘算，李明辉教。

旁袁州则表示赞，嗯，为名为利，为己专门为，社义接班。

“，师傅。”李明辉认真点头听。

刘则表认真，暗却很服气，眼神咕噜噜乱转，知憋什坏意。

“全鱼宴最菜，鸳鸯鱼青饺，请慢。”袁州脸色，似听夸奖话，端最菜，点。

至饭水果，袁州表示，真，毕竟水果鱼做。

袁州端盘似太极图般，两边，边放元宝般饺金黄色，似被香喷喷蛋皮包裹般，另边雪白，透薄薄饺皮白嫩鱼肉，鲜艳配料。

太极鱼眼睛部位边黑色滴醋，另边则火红辣椒油，颜色搭配鲜艳显眼，让食欲开。

“香味酸酸辣辣香味真让食欲开。”周世杰摸山羊胡，很满意。

“薄，按馄饨皮包吧，真香。”李明辉爱元宝，忍住夸赞句。

“确实手巧。”刘显想袁州刀剥鱼皮功夫。

“重点。”楚枭菜端开始，眉头直紧紧皱。

“哦？什意思。”楚枭第次露意，周世杰奇问。

“袁老板，把块板拿。”楚枭却理周世杰，转身袁州。

“嗯？”袁州明以。

“块。”楚枭指琉璃台，菜板竖块白色板，认真。

“哦，，但拿。”袁州完，才把板递给楚枭。

“果样。”楚枭拿板，第间捏捏手感，才感慨。

“怎。”周世杰些明白。

楚枭拿手板块泡沫板嘛，什新奇。

“周长您己。”楚枭递板给周世杰。

“，。”周世杰挺奇。

板入手，周世杰知泡沫，某知名软软，似软胶板。

“原样，难怪重点饺。”周世杰完叹口气，感慨。

白色板，密密麻麻、鱼刺，重点，重点些鱼刺被排鱼形状，少鱼头鱼鳍。

并且每根鱼刺插—入力样，份挑鱼刺功力恐怕谁。

“点，恐怕做，毕竟擅长刀工。”楚枭干脆。

楚枭专业雕工摆盘厨师，现刀工，点让李明辉刘彻底惊讶。

“确实太难。”周世杰点头承认。