第873节

“什螃蟹，色很。”刘为顶级厨师，认识食材坏。

螃蟹爪力，爪攀爬快速，体肥，母蟹肚脐饱满，蟹两腮肥厚，显肥母黄顶级螃蟹。

“胜芳蟹，确实错。”袁州直接。

“胜芳蟹？现正宗吗？”刘惊讶。

“正宗。”袁州淡淡。

“……”刘脸敢置信，但想袁州厨艺，敢表露，奇螃蟹己师傅。

盼周世杰问句，给解解惑。

“，别盯别食材，让干什？”显周世杰点亮通技，扯刘桌坐。

“……”刘语跟坐。

“周叔，刘请，今做鲁菜几常菜。”袁州伸手示意。

“居鲁菜？”刘奇向桌。

果，桌几鲁菜典菜色，著名菜色油爆海螺、清蒸加吉鱼赛螃蟹。

赛螃蟹次刘才亲做给袁州吃，剪彩次。

“香味含露，菜。”周世杰直接夸。

，袁州做菜虽冒热气，但菜香味却飘满院，包含菜，空气淡淡香味。

开始刘现袁州做鲁菜原因。

“菜，最点菜拔丝山药，吃完再。”袁州。

“够，咱，刘少吃点。”周世杰先蔼袁州点头，转头很凶警告刘。

刘变脸堪比川剧师傅，阵奈。

应该传比伤害。

毕竟周世杰袁州态度区别太。

“开始吃吧。”倒袁州点受影响，直接伸手示意。

“，老头连早饭吃，等袁顿。”周世杰拿筷，笑眯眯。

“客气，袁老板。”刘举筷准备开吃。

“请。”袁州点头。

刘第目标几己才做赛螃蟹，想做赛螃蟹袁州做什区别。

顺便什以偷师余。

，刘想，己弄比袁州。

并像周世杰吃饭，刘抱偷师情。

毕竟袁州厨艺即使喜欢，否认厨艺。让刘己吃拉脸，收师傅邀请，带吃。

刘早打算，准备认认真真仔仔细细品菜，什以化为己东西。

叫，吸纳百之长。

刘感觉己真机灵鬼。

桌赛螃蟹，刘感觉简直瞌睡枕头，全费工夫，相菜更比较更比琢磨。

以，刘直接筷冲赛螃蟹。

样刘，周世杰袁州互相，话，认真开始吃。

旁刘已塞口赛螃蟹嘴。

赛螃蟹本螃蟹食材炒螃蟹鲜美味，最重料黄花鱼鸡蛋。

次袁州并系统提供食材，但刘入口候现赛螃蟹己做区别。

袁州做赛螃蟹入口瞬间因为温热口腔刺激，激股浓烈香味，像刚刚锅鸡蛋香味。

“吧唧吧唧”咀嚼，却完全吃鸡蛋味，似蒸刚刚螃蟹剔肥嫩蟹肉，稍稍咀嚼鲜美带微微甜意口感充满口腔。

软软嫩嫩蟹肉咀嚼既滑且嫩，却完全点点鸡蛋腥味，甚至吃完吞，嘴残留蟹黄味，像真吃筷螃蟹肉。

并且螃蟹肉拌蟹黄炒，滋味鲜美极。

“怎样？”刘吃完口敢置信，呆愣半响再次夹口把塞嘴。

速度很急切，刘顾，直接开始咀嚼。

“吃，太吃，怎吃蟹黄感觉，论味或香味蟹黄，难加入蟹黄？”刘疑惑纳闷。

但碍己厨师颜，刘抓耳挠腮，却询问意思。

候周世杰开口：“袁赛螃蟹鱼加巧妙，想次讨论，次已做。”

“，实验黄花鱼鱼腹加入挑刺黄花鱼脊背肉，最处理月鱼卵做赛螃蟹最。”袁州点头。

“居两鱼合，黄花鱼虽肉质粗糙，但鱼腹比部位更加软嫩，并且比黄花鱼肥嫩，黄花鱼虽肉质细嫩却差丝螃蟹正肥美。”

刘瞬间明白袁州样料理意，毕竟周世杰徒弟，举反。

“今值。”刘暗喜，淡吃菜，实际耳朵却竖老高听袁州己师傅话。

周世杰却袁州聊厨艺展情。

……

第千百七章 偷师功

等周世杰袁州确认番厨艺展情，桌菜吃差。

最周世杰次却吃最少，低头，桌菜剩些残羹。

“臭，平干啥啥，吃候嘴快手快。”周世杰直接力拍刘肩膀。

“师傅，吃少。”刘立刻叫冤。

“吃，猪。”周世杰指桌快空盘碗。

“周叔，端拔丝山药。”袁州适开口。

“，袁吧。”周世杰立刻声音温柔，但转头刘凶恶开口：“山药吃块，口”。

“……”刘。

“变脸速度太快。”刘暗，但露恭敬神色认真听周世杰话。

，等久袁州端盘拔丝山药。

刘现袁州向喜欢平坦盘装菜，次平盘，杂乱序堆堆切菱形山药。

山药本身白玉般颜色，现它外却裹层焦糖般棕红色，甜蜜焦糖色透白玉般颜色，色彩非常。

熬焦糖色糖吃略微苦，本属焦糖风味。

但拔丝菜色显适，拔丝吃食材本味糖融合，样菜色通常为吃。

“请慢。”袁州放盘。

“先试试。”刘奇，忍住拿筷开口。

“准吃块。”周世杰旁凉凉提醒。

“，师傅。”刘奈应声，果夹块拔丝山药。

“嘶”刘夹山药，块块明山药被夹拉条长长晶亮糖丝。

刘兴，扭断糖丝，顺站，直直往退，直糖丝拉两米距离才罢手。

“真长。”刘。

“确实很长，把全部吃。”周世杰捋山羊胡。

“额……”刘长长糖丝，才奈。

虽糖丝拉很长，实际却，毕竟糖丝似丝线般极细，但长吃却美观。

师傅，刘毫犹豫形象，表演滑稽些引周世杰笑。

但刘端坐，脊背笔直，色严肃，光风霁月袁州愿意。

袁州超越象，怎形象甚至丢脸。

偏偏袁州口补句：“确实，店内允许浪费。”

，彻底堵死刘路，刘别扭步步吃两米长糖丝。

期间刘历艰辛必提，反正刘决以再干傻情。

显周世杰袁州关刘路历程，拔丝山药再次聊。

“甜腻，脆带软糯粉质，味甜度刚刚，袁手艺既往。”周世杰。

“，鲁菜够火候，刚刚已。”袁州摇头。

“才做，够火候正常，慢慢以赋根本急。”周世杰语，宽慰。

“加练习。”袁州认真应。

“，袁努力，咱华夏菜走际。”周世杰拍拍袁州肩膀。

“。”袁州点头。

旁听些话刘却觉牙疼。

“t叫，做什？喂猪？”刘p，憋气敢插嘴。

周世杰袁州并什，认真吃完桌以菜开始别。

“今谢袁饭。”周世杰。

“客气。”袁州摇头。