第950节

第千四百五五章 留手

“间。”袁州身，朗声。

“，请袁厨品鉴。”邱集第声。

接崔航声请品尝，另边川籍平，连连点头，以品尝。

“第声开始品尝，周长以为何。”袁州转头向周世杰问。

“听袁。”周世杰。

袁州点点头，冲钟丽丽开口：“麻烦钟姐端菜品。”

“麻烦。”钟丽丽摇头，走台。

“第声。”邱集信慢慢冲钟丽丽声。

“第。”崔航。

“接。”话吃辣馆菜吴岳，语气温。

“水煮牛肉，特意煮向袁厨讨教。”李煜很谦虚认真。

开玩笑，目川菜界扛把，谦虚吗？

“吃完食咱点。”粤式点两位师傅互相，开口。

“咱点放最。”川式点两位师傅由汤泉代为开口。

钟丽丽认真听，等完，她才开口。

“先邱厨开始。”钟丽丽素手伸，示意。

“嗯。”邱集满意点头，己端己做清炒桂花鲈往台。

“邱厨吧。”钟丽丽连忙跟。

“，己。”邱集端菜，脚步稳健往台。

邱集己思，清炒鱼吃鲜嫩，凉反美，以脚步飞快第。

袁州周世杰台距离灶台并远，钟两钟，邱集带菜品。

“啪”邱集把盘放置两间，开口：“请周长袁厨品鉴。”

话候，邱集脸信。

“嗯。”袁州点头，周世杰点点头，两拿筷准备开吃。

清炒桂花鲈注重鱼鲜美本味，以它需配菜。

端清炒桂花鲈样配菜，白色瓷盘搭配片片炒碗状雪白鱼片，清新，毫花哨。

袁州直接伸筷夹块鱼肉，塞嘴开始咀嚼。

鱼肉入口微凉，淡淡滑嫩，稍稍咀嚼鱼肉鲜美迸，点点糖调味勾鱼肉本身蕴含鲜美，酱油本身咸味烘托恰处。

为底料葱香让味简单清炒桂花鲈变层次感，瓣状鱼肉带点点韧劲，让鱼肉咀嚼候更加口感。

“唔，味错。”周世杰首先声。

周世杰话，邱集脸笑容更加明亮些。

“味确实错。”袁州放筷，点头肯。

“，鱼乃凤城名菜。”邱集。

“确实担名菜称呼。”袁州点头表示肯。

旁周世杰袁州，袁州色派淡接开口：“节。”

“嗯？”邱集向袁州。

“江南曾俗语正月花鲈、月刀、月鳜、四月鲥、五月白、六月鳊、七月鳗、八月鲃、九月鲫鱼、月草鱼、月鲢鱼月青鱼。”袁州慢慢悠悠念段韵律吃鱼间表。

“知。”邱集意。

“，善做鱼知。”袁州。

“以袁厨想什？”邱集问。

“很简单，鱼差点意思，特意留手准备交流候再展现？”袁州直言讳。

袁州问直接让邱集惊，邱集袁州眼神些惊讶。

“刚刚刀位置，鱼应该以再切薄之，但停，且鱼少点原本鱼腥味为最点缀。”袁州。

“您？”邱集咯噔，觉敬词。

怪邱集惊讶，隔远，吃口却口隐瞒情。

，切鱼候，，或做菜候邱集想藏拙，但最决鱼薄厚以及腥味做做文章。

厚薄非常隐秘，腥味则考验袁州凤城菜解，凤城菜注重本味，鱼腥味实鱼本味，何挥。

私，邱集觉算袁州考验，毕竟般，班班很难。

因为邱集端鱼片已非常薄，炒之呈现通透玉色，颜色以及味明菜已巅峰。

但为凤城厨艺双星邱集确实更半步，但收住半步想实验袁州否吃。

厨艺美食品鉴。

但口，邱集思露馅，办袁州五班。

“，”袁州眉头微微皱向邱集，接：“希望展现真实水平，样便安排交流候位置。”

袁州最句话候特意向凤城厨艺双星另位崔航。

眼神把崔航咯噔，禁住嘀咕：“难吃知留手？”

，袁州明显眼神让崔航想想难，况且崔航真留手。

“算粤菜，粤菜熟悉步吧？”崔航暗震惊。

菜指掌才厨师手艺高低，并且刀手厨师菜水平。

“邱集失算，袁厨光擅长粤式点，粤菜很擅长。”崔航暗些悔。

另边川籍厨师烦恼，毕竟袁州本擅长川菜使浑身解数及，怎藏拙。

以，些川籍厨师脸坦，倒衬托旁粤籍厨师些尴尬。

……

第千四百五六章 提入老活

袁州话整场沉默，但川籍厨师脸坦，粤籍厨师点尴尬。

毕竟四算致留手或半手，点。

邱集已被破，些尴尬些佩服站袁州话。

“实意思，班门弄斧。”，崔航步走灶台，冲袁州微微躬身。

“，”袁州摇头，接：“错班门弄斧，应该认真待每次做菜机。”

袁州直认为，厨房，以投资，以什才，以，但厨房，厨师厨师。

话让四粤籍厨师更加羞愧，因为满约决样情。

但吃，透，想知水平，知沾沾喜，现却现问题，厨艺态问题。

参加交流青辈顶级厨师点师傅，很快意识己问题。

青辈厨师放，邱集开始反应。

“袁厨，态度端正。”邱集首先点头赞袁州话，微微躬身歉。

“，袁厨。”随余几愧疚低头歉。

服袁州，哪怕袁州刚刚门候样轻，但些已意袁州轻。

“。”袁州身，受礼。

“轻气盛，正常，钟接吃菜。”周世杰笑呵呵打圆场。

气氛才算缓。

“菜。”袁州朗声。

“，，等做才给袁厨吃。”

钟丽丽端崔航清香鸡，但崔航直接捂住己盘，边摇头边护让端。

“再丢。”崔航连连摆手。

钟丽丽奈转头向袁州周世杰。

周世杰笑眯眯话，最袁州开口。

“记欠清香鸡。”袁州点头，并未勉强崔航。

“，别。”崔航连忙应。

袁州，示意钟丽丽端另菜，馆菜吴岳菜。

吴岳阻止，巴袁州给些意，样才更改。

但吴岳性格内敛并话，以问，倒第四轮李煜候李煜话很，趁机问许厨艺问题。

袁州解答，倒让吴岳很鄙视眼：“乘之危。”

话旁汤泉连连点头表示赞，因为意思问。

“，把握机。”李煜意。

“脸皮厚。”汤泉。

“，己太内向。”李煜边记录袁州意，边回答。

旁吴岳甘示弱李煜记录东西，但忘记反驳。