第1001节

“常回锅肉，请慢。”程技师稳稳把碟放四，站边。

哦，，程技师第盘给袁州。

“闻两份袁感觉。”李研客观，磨叽，拿筷开尝。

“确实错。”周世杰很给袁州。

“尝尝。”张焱。

袁州倒话，认真回锅肉，才拿筷夹片。

回锅肉切合适，因为先焯水，切片，以肉厚薄均匀，细明显瘦肉部微焦，肥肉部油嘟嘟略带焦黄，带皮部则呈现漂亮透明棕红色。

，华猪黑猪，程技师改良华猪黑猪，猪皮黑。

黑色猪皮炒制，因为火候，呈现漂亮棕色胶质感，更增加品尝欲望。

袁州直接口喂嘴，猪肉纯粹香味嘴爆开，稍稍咀嚼胶质肉皮微带韧性嚼劲，肉香味则更加浓郁，候辣椒香味融入，刺激辣味冲淡咀嚼肥肉油腻。

合炒蒜苗则除猪肉腥味，甚至增加蒜香气，因为炒熟蒜苗，股辛辣味，但却许蒜苗香味。

“嚓嚓”炒焦肉片被咀嚼美妙食物声响，刺激辣味加蒜苗香味混合猪肉肉香味，样味让瞬间想刨口饭感觉。

“唔，很饭。”候李研开口。

“确实。”边张焱边吃边点头。

“午餐吃，等评完再吃碗饭正。”周世杰笑。

“咱吃，袁早晚餐吃。”张焱顺势。

“错，品尝提清理肠胃，以早晚餐拜托袁老板。”李研。

“问题。”袁州点头。

旁听几话程技师，才稍稍放提，但脊背挺笔直，等听点评。

，四吃完碟回锅肉，碟剩层浅浅油脂，四才放筷。

“今袁州袁厨徒弟程技师师品评，咱算，但让袁参考参考以，以头，先。”周世杰首先声。

“请。”袁州。

“首先，程招妹次做回锅肉打打七点五，数按袁州做打。”周世杰直接抛己数。

几并未话，等周世杰继续。

“本菜品按李老头评判，零点七袁，但零点零五程技师比，以才七点五数。”周世杰。

周世杰意思很明白，认程技师段间努力，以加零点五。

程技师很感激，认真冲周世杰弯腰致谢。

“接。”张焱再次开口：“既周长夸，足。”

张焱开口周世杰反，让刚刚放松程技师瞬间再次紧张。

“首先油脂处理问题，若单拎讲，但袁州徒弟，想想袁州菜再做菜。”张焱指碗底层薄油。

“。”程技师想袁州每菜吃完碗底留样底油，以很控制火候以及菜品适量。

“再为追求口感，但回锅肉肉片稍微老，己应该知吧。”张焱再次。

“。”程技师继续点头，脸色些羞愧，果平，张焱等辈，但现考研。

程技师拘谨，完全袁州尊重。

毕竟拜师，厨艺真肉眼提升，袁州点藏私。

“。”张焱两点，接：“意零点七袁。”

“谢谢张长。”程技师谢。

“坏，什。”毒舌李研次难什欲望。

但李研顿顿直接打，开口：“味调，入口先肉香，咀嚼辣味才随之，间稍微点晚，味融合差两意思，余。”

完，袁州，等待最终决。

袁州坐椅，脊背挺笔直，双手交叉，已站四，些忐忑，低头程技师，首先开口：“站。”

程技师意识抬头挺胸收腹，站直，向袁州。

袁州坐，程技师站，但样影响袁州气场，眼程技师站，才严肃开口：“七，以师。”

……

第千五百七章 师礼

程技师及反应，另边张焱开始恭喜：“恭喜啊，制袁七，算头。”

“确实，菜袁七功力。”周世杰抚山羊须，带笑意点头。

“应该继续努力，川菜。”李研倒严肃嘱咐。

“，知，差师傅老远呢。”程技师憨厚笑，够样评价，非常值开。

“已错，必太谦。”袁州严肃。

“嘿嘿，师傅，谢师傅。”程技师立刻笑冲袁州谢。

“程招妹师，，咱算证袁第徒弟师。”张焱。

“，喜。”周世杰点头笑眯眯。

“习。”李研贯严肃，很难嘴听句话。

嗯袁州例外，李研袁老板基本夸奖。

“，师傅习莫幸运。”程技师赞点头，话些清白。

程技师冲袁州认真弯腰表示感谢，等直腰才袁州开口：“师傅，给您准备师礼，希望您够收。”

“嗯。”袁州点头，并未推辞。

业本样，徒弟师傅之间关系亲密，虽像古代样父，但很亲近，师礼徒弟献给师傅，袁州应该收。

“请师傅稍等，取。”程技师立刻。

“吧。”袁州。

程技师听袁州意，立刻转身往店外疾步店门口开始跑，礼物准备车。

毕竟师，直接带，样倒像笃己师似，非常礼貌。

以，听袁州意收，程技师快步往门外跑，车拿备师礼。

等程技师快步离开，袁州身：“请各位稍等，取徒礼再。”

“吧。”周世杰代表点头。

袁州转身离开，袁州礼物准备己楼柜，倒急。

五钟，袁州拿色泽漂亮带光泽栗褐色木盒走。

张焱木头研究，毕竟最喜欢海南黄花梨木，以袁州手木盒立刻开口。

“袁乌纹木吧。”张焱肯。

“菲律宾乌木材，乌木色泽光亮，香气特殊滋味，结构细腻，木材重至深重，并且气干密度0.78～1.09g/3，干材尺寸稳，适合做盒。”袁州张口。

“袁木头非常解啊。”张焱感慨。

“算解，稍微懂点。”袁州摇头，认真。

“……”周世杰现听袁州话习惯性牙疼。

“……”张焱瞬间语，几次厨艺交流知袁州话很诚，但正因为诚最怕。

“……”李研则习惯，直接语，淡。

，样尴尬并持续很久，因为程技师抱木盒。

门，程技师特意停门口整理番己仪容仪表才缓步门。

门直接穿樱虾墙景门往院。

张四桌边坐等，桌盒。

程技师深吸口气，走四近，才弯腰恭敬双手递己盒。

盒呈现漂亮原木色，细腻竖条纹路，散淡淡木头味，光泽非常错，样知木盒间久远，已层胞浆。

“师傅，己菜，希望您够收。”程技师认真开口。

“。”袁州点头，双手接木盒。

“知师傅什，但喜欢厨艺，以送，些。”程技师嘿嘿笑，摸摸己头。

“很喜欢。”袁州虽打开，但想知古菜，以袁州喜欢很真诚。

“嘿嘿，师傅喜欢。”程技师憨憨笑。

“确实礼物。”旁周世杰点头。

“确实东西。”张焱点头。

“更期待什候吃。”李研想实际。

乌海，话。

乌海知袁州今外食吃，但却往常样，点闹腾，原因倒很简单，外食袁州做，安画室画画。

毕竟世袁州亲做食物才让变乌脸。

袁州收盒，放手边，才拿刚刚取乌木盒身。

程技师袁州身，瞬间意识绷直脊背，双腿并拢，把手尽量往裤缝线贴。

但奈何程技师身材胖胖，手贴呢，袁州开口。

“给徒礼，收更努力专研厨艺。”袁州双手递程技师。