第1102节

杭田：“？？？？”

余苏菜系厨师：“？？？？”

全问号。

王老爷继续袁州，假装表情，暗忖：“群兔崽，问些傻样问题，懂，做，庖丁解牛两码。”

简单言王怀现状态。

吗？

脑：“原理完全掌握，妥妥！”

双手：“再，告辞，。”

实王怀错，庖丁解牛牛解，以及刀速，刀精确，但除袁州外，项达啊！

继续听袁厨讲解才正。

“因为次烤全牛选择熟牛，它数量稀少牛胸腺肉。”，袁州挑块颜色略带奶白肉，快速割片装盘。

“牛胸腺肉汁非常软嫩，口感极佳，最适宜烹饪式许，虽包括烤。”袁州本正类似冷笑话话。

倒瞬间引场观众善意笑声。

旁楚枭补充：“，牛胸腺肉被称为ris de veau最常使烹饪式做炸牛排。”

“但，觉袁厨烤制味肯非常错。”楚枭接。

袁州听楚枭话，冲点点头并未，再次开始割别肉。

“部位统称横膈膜，但以为两部位，它叫横膈膜。”袁州刀牛腹部挑，整块牛肉被装盘。

“肉厚般被做牛排，块肉它平长牛腹腔内壁，像肉实属内脏部。”袁州边边把肉切适口片状。

“剩块实以叫横膈膜，但称之为肝连肌，它长位置比较巧妙横膈膜腰椎部位位置。”袁州再次挑块肉。

“据本关东区再细两块肉，但因为口感，以。”袁州。

“袁厨真博，连样随手拈。”旁默默观石秀杰禁袁州更加佩服。

，石秀杰，次因为需准备青厨交流以格外低调，甚至打扰袁州，悄悄站游客区域。

“夺青厨冠，被袁厨指点，！”石秀杰握拳。

样先展示番块肉本身模样，才开始切割适口块。

“块肉更嫩，并且横膈膜样非常适合烤肉，吃口感比较软嫩。”袁州完，手肉全部切完。

候早迫及待想吃，随袁州全部切完预示以开吃。

“袁切堆雪白什呢，原梨丝吗，倒很配菜。”周世杰夹筷梨丝包裹片软嫩肝连肌准备开吃。

，为数肝连肌由几位厨艺界佬瓜，包括极为难牛胸腺肉。

“客气。”周世杰口吃包裹梨丝牛肉。

烤牛肉未递嘴边，独属牛肉香味开始霸占领鼻尖呼吸，几乎每吸口气烤牛肉香味。

入口更，像袁州样，肉带适度被烤制软化肥肉，吃汁水很，口全部牛肉汁水口腔爆开。

“啊呜啊呜。”随咀嚼，周世杰感觉牛肉似嘴化开，满满烤制香味。

随包裹梨丝被咬断，股清甜梨汁水混合牛肉汁水，瞬间让牛肉变清新，别油腻，周世杰感觉样牛肉再两斤。

“梨丝搭配烤牛肉真错，既消除烤制油腻帮助消化，袁既往细啊。”周世杰再次吃口，忍住感慨。

，梨含丰富酵素，帮助软化肉类纤维，并且帮助消化，以袁州梨丝搭配烤牛肉并单纯为梨清甜味，它功效。

样太吃吧！

……

第千六百五六章 什间疾苦？！

周世杰、张焱、杭田等诸位长吃，开始周世杰边吃边感叹，太吃，闭嘴，劲认真消灭盘牛肉。

王怀陈木最为特别，王老爷七几，胃口。陈木厌食症呢？为什口口吃。

，每份牛肉，否则估计场血雨腥风抢菜战争。

现场逐渐安静，话哪吃东西重，乌海最言权，头尾声，隐藏乌兽，比明乌兽更恐怖。

“袁老板合，真最正确情！”吃牛肉吴云贵，真热泪盈眶啊，终愿以偿。

诈马宴吃，让吴云贵吃烤全羊委屈，烟消云散。

“师傅现刀工，距离庖丁解牛远？”程技师以距离袁州最近厨师，因为袁州唯徒弟。

因为庖丁解牛以及诈马宴正式完，以袁州态放松些，反问：“评呢？”

“果达庖丁解牛需刀工话，应该吧。”程技师想想。

“妄菲薄。”袁州摇摇头：“应该达两。”

被肯程技师相开，相五之！

“谢谢师傅肯，继续功。”程技师。

袁州徒弟很满意，毕竟袁吹……啊呸，很夸奖师傅优点。

若徒弟，线任务完半。

线任务，今波知收集几。

现站视线，以暂先，或系统交流什。

实怪庖丁解牛太厉害，神话级刀工，让诈马宴传级宴席，关注度降很。

并包括李研，瞥瞥群厨艺师眼，身为厨师，但美食太矜持。

食评食评骄傲，为食评，更重味，以李研惊叹庖丁解牛技术非，但具体吃再。

某，李研食评操守非常良，庖丁解牛加项，哪怕加项神乎技，但核味。

果味吃，依旧料理。

李研头铁娃，次历，让现丝毫怀疑袁州做东西，袁厨手艺味候？

“，够，琢磨琢磨诈马宴味。”

李研很信，像身旁周世杰等，吃吃话，仔细品尝，做最正常味评卷，旁边厨师怜巴巴等析诈马宴。

敢打扰汪季客、俞蛟等。

为华夏最著名食评，李研信，之袁州店吃新菜，忍住口腹之欲，给旁边懂解释解释。

为什，李研辣毒舌，厨神店活，因为舌头真吃很东西。

某食评记性真，真记第次，第次，第次，第n次景象。

开吃，口吃周世杰样，双眼瞪圆，嘴咬肉汁口腔溅开，完全腻，却完全保留肉味。

“味，很神奇，传宴席美食吗？！”

李研吃两口牛肉忍住继续吃欲望，向刚刚程技师端奶白色牛骨汤，它正冒白气，散香气，最吸引目光。

“先喝汤再吃肉，健康。”李研，端碗准备喝汤。

“袁厨论哪做菜碗很。”李研拿碗开始喝嫌弃。

“次吴云贵准备，知备点碗。”样想，李研犀利目光向吴云贵，点聪明亚。

吴云贵目光很敏感，立刻转头瞬间李研嫌弃严肃并且非常犀利目光，瞬间吴云贵懵逼。

“什情况。”吴云贵莫名妙，但等投询问目光，边李研转回。

吴云贵更加莫名，但眼美食更加吸引注意再纠结。

李研则直接低头开始喝汤。

袅袅热气缓缓飘入鼻尖，适口温热温度顺口腔直流食，微微温热入胃部。

“咕咚”李研咽口牛骨汤才长长呼口气，严肃脸露满意神色。

“果袁厨水准汤，浓厚油腻，醇厚带牛肉本身香味，错错。”李研满意评价，忘继续喝汤。

“呼噜”次李研直接喝口，瞬间碗汤半碗。

“唔”喝口牛骨特殊香气更加浓郁，让李研忍住眯眯眼睛。

醇厚顺滑汤再次顺喉咙流入胃，汤舌尖滑舌根，味由浅浓，似简单牛骨汤却丰富层次感。

“错。”李研满意叹息口气。

刚刚李研特意喝口，绝因为太喝忍住，想浓郁牛骨汤口喝否油腻。

但显袁州厨艺让失望，非常喝，并且丰富层次感。

“简单牛骨汤做样味，愧袁厨手艺。”李研叹息。

“香醇浓郁，完全丢失牛骨味，兼容牛肉香味，火候刚刚，汤非常鲜活。”李研边喝边评价。

，实汤讲究鲜活，并炖越久越，正火候才挥食材最味。

显袁州办。

“留点汤，再喝，尝尝蹄筋。”李研放碗，向边刚刚抢碟牛蹄筋。

话候，李研碗汤剩口，少口量。

边碟牛蹄筋被切均匀圆柱体，正口块样。

“配蔬菜丝？”李研碟边松松堆山样嫩绿菜丝。

，袁州搭配吃牛肉并梨丝，应该袁州根据牛肉部位，搭配配菜略变化，些刚刚熬制酱料蘸食。

“老规矩先开尝，再合吃。”李研瞬间做决，夹块嫩绿蔬菜丝放口。

“嚓嚓”蔬菜丝被嚼断清脆声音。

并且随咀嚼，清新微凉口感股清甜味嘴散开。