第1122节

听石秀杰名字，藤原元脸露笑容，张焱。

“四位选手己优势，石秀杰刀工以及摆盘，杜邦特菲菜餐结合非常，素察更精通泰四菜系，调味变，柯森则深父真传。”张焱。

，回答相回答。

秦凯丽万等已入最准备阶段，邀请各记媒体回己座位，空闲，袁州问问系统，线任务完，像次般悄悄，度（19/20），点难受。

，任务师任务，全牛宴直卡最位动。

知什候最敬佩袁州师什候才。

几钟，切绪。

“请青厨长、华夏名厨联合席、华夏厨联理、川菜协荣誉副长、滇菜协荣誉副长、苏菜协特邀顾问、厨师福利保证协荣誉副理长——袁州，为抽取第届际青厨师交流决赛题目。”秦凯丽口气念，差点断气。

，光袁州头挂头衔怎取舍，秦凯丽等研究老半，少体现袁州厉害，并且场合念合适，念感觉太水，知情以为贯口。

决赛留存视频，万决期，把念头衔全部打。

办，袁州想低调但它实力允许，另现华夏厨师界，等“统治性”厨师太久。

工员呈托盘，盘放信封，袁州挑间信封，喜欢故弄玄虚，以打开直接：“决赛题鸡。”

抽完，袁州回评委席。

紧接位评委做介绍，因为袁州刚才介绍，以次简单点。

“挑选食材，完美食，四位厨师共。”

“，未完美食，效。”

“请选手注意间。”

规则很简单，秦凯丽完规则退台，今舞台属厨师。

鸡为食材菜肴，各少，再加四位先准备，以很快确己目标。

秦凯丽完规则，倒计立即开始，场工员，平板送四位厨师手，现空间，选食材摆，以使命食材，平板勾画。

勾画完钟之内，食材必全部准备妥，做点，青厨做极努力。

“并做菜，准确菜，辅菜，四菜帮厨，处理食材需己动手，间选手难关。”张焱开口话。

做，镜头直，总直沉默应，以该解，张焱藤原第次评委，驾轻熟。

“若平，饭店厨房四菜绰绰余，但帮厨情况，且比赛，考虑摆盘以及，绝轻松。”藤原元候接话：“但考虑决赛，够理解。”

袁州话，帮厨什？间紧，果规。

“藤原元食解非常深，认为石菜做什？”张焱问。

“食关鸡肉料理很，但考虑秀杰乡福冈，重比赛，最拿福冈鸡肉烧锅。”藤原回答，随口询问张焱，柯森做什。

“柯森涉猎川菜，但最擅长黔菜，靠山吃山靠水吃水，黔菜尤擅长做野味肉食，黔菜七宴：牛肉宴、羊肉宴、蛇宴等，恰鸡肉宴七宴之。”张焱为川菜长，肚相货。

“但黔菜百宴千变化，认为柯森做鸡肉宴，但具体哪变化，现清楚。”张焱总结。

藤原元张焱，析石秀杰，析柯森，素察杜邦特很怜，实并非两位厚薄彼，泰菜菲菜两解真深。

虽张焱藤原之，做功课，但猜测素察杜邦特做什，半真知。

别，泰菜：椰汁鸡汤、绿咖喱鸡肉、沙拉鸡肉、柠檬腰果鸡等等，翻堆。

“明四位选手，提申报，评委组审核意携带食材。”秦凯丽拿名单。

，平板选食材、调料全部显示评委席屏幕，便记拍摄。

“石秀杰选手：福冈红葱把、福冈细葱把、金芽米两斤。”

“素察选手：泰柠檬、鸟椒、泰芒果若干、香茅若干。”

“杜邦特选手：萨巴香蕉、菲芒、菲律宾菠萝各若干。”

“柯森选手：木姜花若干。”

够申报带食材，点袁州安排，因为美食东西，奇怪，候非本食材才烹饪味，以为让选手挥身实力，规则。

限制携带食材，调味料啊，或什特色酱以，想想果袁州等级厨师精为美食调酱料，比吗？

夸张，毕竟袁州厨艺，目为止，。

相比之柯森最少，贵省距离川省近，以想食材边提供，杜邦特开始本打算申报什食材，因为菲菜受华夏菜以及西菜系影响非常，再加杜邦特融合餐菲菜存。

但杜邦特知素察泰运芒果，坐住，申报堆水果，气场输。

“带福冈红葱细葱，选择调味料柑橘醋，想错，石秀杰选手做福冈鸡肉烧锅，菜基本福冈本吃，福冈区原创菜品，距今已百历史。”藤原元。

“金芽米16被评为世界最米，谓本骄傲，石秀杰它带，决很足。”

藤原元话刚完，现己话漏洞，马改正：“袁厨店米，金芽米指世界普通部相比。”

刚才藤原实想炫耀番，但突想旁边袁州，厨神店米味，藤原己尝。

袁州什，因为本高端肉类、水果、蔬菜确处世界领先步，内粮食问题近才解决总量足情况，知世界产量第，但每口。

毕竟考虑单单指够够吃，包括粮食安全，以及粮食存储等等系列问题。

总需求，本开始走高端食材路线，以精培养，内口基数庞，先解决量问题。

话，需食材，全部已准备，由工员端交给选手，仅每料理台旁边工员，需求随以提，比途厨具求等等。

素察、柯森、杜邦特、石秀杰四做第件处理鸡肉，鸡净膛整鸡，毕竟让选手现场杀鸡，满鸡毛，全场鸡叫，真太格调。

整鸡切，选手根据己需求。

“藤原元析，析错，勾选食材，柯森选择做鸡肉宴。”张焱：“关黔菜，实袁厨知更。”

张焱直接把话题交给袁州。

“柯森菜确鸡肉宴，并且黔菜鸡肉宴最著名名菜。”袁州先肯张焱，更近步柯森做菜品。

张焱闻言立刻注意柯森切鸡肉，越越：“错。”

“难号称第鸡息烽阳朗鸡？”华夏菜非常解藤原元瞬间反应。

袁州点头：“错。”

“果解错，川菜著名辣鸡，息烽阳朗鸡改。”藤原元。

“藤原元真愧为最解华夏菜本，错。”袁州点头，并且继续点评：“素察运鸟椒泰柠檬，选择美食应该柠檬腰果鸡，杜邦特芒果、菠萝香蕉，认为比较特色阿波。”

随口把杜邦特素察评完，袁州虽任何奖励泰菜菲菜，但两东西太，两菜系解。

阿波并非菜名，准确菲律宾料理手，熟悉式解释——东北乱炖。

错，阿波乱炖唯区别，炖加配料更加，常月桂叶、蒜、花椒些普通，比较厉害菲律宾厨师加水果提味。

菲菜核味本结合甜、酸、咸味，乱炖式最直接，最够体现位式，杜邦特选择完全够理解。

张焱藤原元，确，并完全知，以听袁州，够举反明白。

毕竟川菜长，本名厨联合席，走向世界，必须熟悉世界。

评委理解，但等媒体以及现场宾理解，以顿顿张焱藤原两为讲解。

间缓缓流逝，结果真袁州析般，素察选择柠檬腰果鸡、杜邦特选择阿波。

……

第千六百七五章 袁州点评

台张焱藤原元两细细解，期间穿插各四菜品科普。

因为两之做许功课，以两以引据典明。

袁州则专致志四比赛，每张焱或藤原元把话头抛候，认真明。

话虽，但字字句句却很精辟。

镜头评委组少，但更台正比赛四。

四虽打扮样，但神情却很相似，全部全神贯注盯己手食材，认真准备。

石秀杰忙博鸡处理割鸡肉鸡架，素察则早早处理鸡肉，已处理泰空运鸟椒柠檬。

至杜邦特已开始调制锅汤品，毕竟做菲律宾名菜阿波，菜需调制汤底。

最特别柯森，为什特别呢，因为正椿辣椒，，贵州做菜少糍粑辣椒。

本身举办提供调味料，但柯森拿鸡第间先鸡冰鲜保存，闻提供糍粑辣椒。

接毫犹豫开始重新炮制，显节目组准备柯森意，己重新做呢。

“柯森己重新做糍粑辣椒吧。”张焱。

“，每厨师己惯调味料己求。”袁州点头，很赞什亲力亲为做。

“石秀杰重新调制柑橘醋，素察杜邦特。”接袁州示意张焱藤原元向。

“确实像袁厨，每厨己惯常使调料己求，每次举办提供调料统标准。”藤原元点头赞。

烹饪间，四位厨师掌握非常，第完柯森。

“已制完毕，各位评委以品尝。”柯森举手示意，退盖餐点琉璃台步。

候距离间结束钟。

柯森爸爸柯林完全性格，柯林为老严肃，厨艺求极为苛刻。

柯森则持重，色稳重带亲力，点己父亲翼翼。

，柯森柯林非常翼翼，显父俩知，以今决赛柯林并现。

目想影响己儿挥，柯林通直播死死盯，毕竟名额半手稿换，以很珍贵。

盯屏幕柯林己儿举手示意完候，忍住：“愧柯林儿，第完很错。”

厨坛老炮些弯弯很熟悉，规间内完评什影响，但第完，加点感。

提菜品完度很高提，菜做抢间第完，适反。

随柯森完，紧接素察举手示意完，并标准文：“请各位评委品尝。”