第1308节
美食供应商 · 会做菜的猫
袁州摸手机间,给周世杰拨电话,接通以直接:“周叔,忙吧。”
“,袁什问题?”周世杰直接。
“想问周叔,新加坡总理次食材些包括酒,由己准备吗?”袁州。
“本食材预计准备,但把情让袁决,且酒,袁酒以准备吗?”周世杰问。
“,次准备红酒,庄园,品质算以。”袁州实话实。
“袁红酒,机喝呢,品质肯,先准备,边打申请,抽查食材品质些,必备工序,袁边问题吧?”周世杰。
“以。”袁州食材或系统信。
“先制菜单,边写申请。”周世杰杂揽。
贯风。
“谢谢周叔。”袁州语气温。
“什,忙吧,忙。”周世杰直接掐电话。
袁州手机收,直接拿张白纸笔,打算先初稿,再慢慢细安排。
“热菜话,以缓缓,以先凉菜制,般四五凉菜标准,点,水果需选。”袁州默默思索,包括水果以全部搞。
……
第千九百八七章 程技师独白
设计菜式,听似乎很简单,几菜,即使加水果点几。
袁州掌握随便菜系止点点菜,但设计接风宴菜式风格题。
接间除思考菜单练习菜单菜,余研究古籍以及练习刀工之类常规厨艺训练先暂停。
因为袁州举办两次茶话,几次跟顶尖厨师交流验,再加殷雅帮忙查少资料,程很顺利,直接菜单敲。
总共凉菜四,热菜六加汤,点,水果,再加红酒,算搞,之以减少汤食,食物量,太浪费。
之周世杰提醒,菜单做两份,除菜品,数量些样。
间很快新加坡总理访蓉城。
殷雅袁州参加样型活动,既担骄傲,趁吃晚餐功夫再次关度。
“木头,明请假呀?”殷雅问。
“需,早餐话,问题,但午餐做,为安全配合间,以请顿饭假期。”袁州。
“间及吗?”殷雅倒担担间够。
“食材现已边厨房保存,,点准开餐,完全问题。”袁州算算间觉问题。
己速度信。
“觉问题。”殷雅想想别,情她插手。
之够帮忙找些资料已极限,殷雅觉她应该更加努力点?
“雅放吧,肯问题。”袁州媳妇双眉皱,便声。
“吧。”殷雅点头。
除,她知该些什,厨艺,她帮忙。
第早候,太阳,显太阳觉今应该重,因给足。
早餐条紊,袁州慌忙按照平步调,食客根本知袁州今重情参加,毕竟袁州瘫功已满点完全。
早餐结束,袁州立刻楼换衣服,请假条已交给苏若燕,让她呆再贴。
苏若燕知老板意思,很干脆答应。
次倒钟丽丽开车接袁州,程招妹开车接,因为情特殊带程长烹饪,但为嫡传弟,以跟袁州市。
“接待总理宴席,般厨准备,想今识。”程招妹感慨万千。
“觉,平最正确,顾反拜师。”程技师想之,告诉朋友,拜袁州为师。
袁州太轻,再怎怎样,反正科,但程技师意孤,厨神店候帮忙。
现,知少羡慕。
宴席点安排专门接待外政酒店,反正以袁州知蓉城样,次才算接触,袁州并关注些,更关注距离。
离桃溪路远。
“师傅,已查路线,现,金辉路绕,点堵车,钟肯以。”程招妹正襟危坐驾驶座。
“按照选路线走。”袁州信任徒弟。
“。”程招妹知轻重,回答已启动车开始准备。
袁州今穿件汉服,基本标志,配合今比较庄重场合,殷雅帮忙选深蓝带银边汉服,比较利落,宽袍袖,适合做菜练功窄袖。
衣服必少店花莲花暗纹。
坐车,袁州并放松,脑先两套菜单每菜模拟遍,任何间,任何点,袁州严阵以待。
边袁州朝酒店赶,边殷雅因为放请假朝店。
“老板娘怎,老板已走,刚刚走。”苏若燕殷雅些诧异。
“知,怎样请假条贴吗?”殷雅问。
“,正准备呢。”苏若燕摇摇头。
“帮吧。”殷雅越越翁意识。
“嗯嗯。”苏若燕笑点点头。
她跟殷雅算比较熟,知老板娘,般很客气,拒绝。
“踏踏踏踏”
阵脚步声传,秒乌海身影现店门口:“圆规吗?”
殷雅突,直接滑梯溜,速度贼快。
“,给别做宴席,需请假。”殷雅言简意赅。
“给别做宴席?以请袁州做宴席,什求?”乌海询问。
“己问袁州吧。”殷雅便透露。
“,袁州什做宴席?”
“咳,。”殷雅被乌海副被雷劈表情给逗乐,连担袁州放松点。
乌海什,回撸猫继续蘑菇吧,刚才请假条,请顿饭假,饿。
程招妹车技错,加路况良,预间内达酒店,门口已等。
配给袁州做杂务叫丁轻,几岁纪,等身材,脸倒团气样。
袁州现身影,立刻动快速迎:“袁厨您,之丁,您真准。”
之袁州预间,离袁州九点四差两钟呢。
“最新通知?”袁州问。
怕变动需调整菜单,准备两套菜单原因。
“,目收新通知。”丁。
“师傅,先停车,。”程招妹把车开停车场停才以。
“程长放,喊顾带长,袁厨边走吧。”丁精,安排妥。
“招妹,先,点。”袁州叮嘱程招妹句便随丁指引走。
毕竟间虽急,浪费。
侧门,走条长甬,再拐两弯终厨房,,四岁左右男守,之丁顾。
“袁厨。”顾袁州打招呼。
袁州点点头推开门厨房,丁跟顾外守,顺便交代接程长。
……
第千九百八八章 顶厨师团队
袁州环视,准备厨房很,积比厨神店厨房,供厨师团队使。
接风宴,本需专业团队,除总厨外,厨、打荷,砧板、什,水台等等。
砧板头砧砧,什工工,更别打荷荷王,果需点、凉菜单独列。
以传统型宴席团队,袁州话另。
“以。”袁州巡视,现流理台厨具,边边角角干净,应该提仔细打理。
“。”袁州拿桌放置雪白毛巾,水再次整厨房仔细打扫遍。
袁州打扫候,程招妹被顾接,顾丁守门口,己,规矩。
“师傅,帮忙吧。”程招妹袁州打扫卫,立刻。
打扫,跟随店候,苏若燕、周佳她抢验。
“吧,点。”袁州答应句。
点以让程招妹帮忙,厨灶边战场肯袁州己干,旁边流理台给程招妹。
“知,师傅。”程技师麻溜应承。
清洗,接准备菜品,程招妹派场,袁州挥,论配菜打荷,向亲力亲为。