第1321节

“老熟，馋馋，什找交流，想吃袁做菜。”周世杰直接戳穿。

“厨师吃美食怎馋字形容？叫品尝美食，现正春该踏青候。”庄厨立马接句。

“觉以组团。”王厨觉意很。

另外边默默围观岳厨点点头表示赞意。

席台边忙计划组团春游厨神店情，边比赛高台开始“叮铃哐啷”做菜。

袁州本次选极难掌控火候油爆双脆，听实非常简单，实，火候掌握至关重。

传统油爆双脆般选猪肚鸡胗做，间演变，现猪肚腰花，鸡胗牛肚等等。

袁州肯选择最原始做，原最本真味才追求。

“”

袁州手刀落，本处理猪肚跟女散花样，很快散开，雪白雪白片片，晃眼跟雪花样。

处理猪肚，袁州再次开始处理鸡胗，手娴熟，韵律，风范。

旁边秦华遑让，且，更热闹，速度极快。

最快高飞，已快做，做东西最简单，耗最短。

高飞做拔丝山药，装盘候已股甜味席卷全场。

“评委，做。”高飞特意眼秦华袁州才高声喊。

确确实实把秦华做最手，袁州第手。

显己实力高飞显些误解。

丽边高飞已做，立刻让服务员菜端走，给评委品尝。

为品尝便，菜品放五雪白碟，每碟，高飞放块滚刀切山药，星星点点点些芝麻，黑色芝麻柿黄颜色形鲜明比。

食物因安排服务员，漂亮姐姐，她端托盘五碟放。

“”

姐姐五碟依次摆五评委快速离开。

高飞菜摆评委开始点紧张毕竟决命运刻。毫夸张，银勺鲁菜绝仅象征意义。

拔丝山药，辱高飞“翻锅倒海”之称美誉，山药裹糖稀均匀，像穿层淡黄外衣样，衬点焦黄山药，色彩很错。

“试试吧。”周世杰直接开口。

拿筷打算夹块山药尝试，周世杰动以开始动。

“嘶啦”

夹块山药，拔根亮晶晶糖丝，桌嘴边差米距离，但糖丝韧性很足并断掉。

“咔擦”

首先咬外裹层糖衣，接绵糯山药，因为先油炸山药，因除糖衣脆之外，山药外层点焦脆感觉，紧随绵糯口感，愧压桌甜品味相错。

“味以，吃酥脆甜糯，错。”庄厨边吃边点头，显比较满意菜。

旁边跟麦厨菜比较满意。

最先吃周世杰王、岳两位厨并什，直接很习惯碟块山药吃完，碟沾些芝麻，糖稀沉默。

凭良，高飞水准真错，但架住珠玉，周世杰、王厨、岳厨，厨神店吃袁州做菜。

给印象很深刻袁州端拔丝山药，极烫嘴，袁州准备碗凉白开，告诉需涮再吃，估计嘴烫泡，吃完以，盘雪白新，真被舔，吃完样。

因高飞拔丝山药，觉达预期。

实拿袁州做美食高飞比，真太欺负。

银勺评鉴评模式跟普通厨艺比赛样，第轮管少选两位第轮比赛，打，直接由评委试吃完菜品，选择，以规则很任性。

“，。”高飞五评委表情，觉应该算满意，暂放。

需体现火功菜基本功夫菜，接先肯袁州，处理猪肚鸡胗必须等段间，第做肯，毕竟够跟厨师团队媲美。

“评委，边做。”袁州举手示意。

字排开五碟，选深棕色粗瓷碟，粗狂纹理细瓷细腻，但雪白红色衬托却觉合适。

照旧姐姐端托盘五碟依次放入托盘，端席台边。

每碟红白明，边红色，边白色，楚河汉界很清晰，且最绝妙片红色片白色样，东西。

“样太少。”王厨忍住嘀咕句。

“眼睛确实，仔细，刀工真绝。”岳厨忍住怼句，头差以伸碟。

听岳厨提醒光王厨庄，麦两位厨条件反射凑近。

才现实并片，厚度像片感觉。

因碟端，周世杰第动拿筷拨拨白色红色，跟扇样，两部徐徐展开，铺满整碟，泾渭明样。

四位周世杰动忍住跟，证奇迹刻，真散开。

“——像像朵茶花？”麦厨点迟疑碟散开肚片鸡胗片。

实麦厨以信点把像像掉。

……

第千章 菜品撞车

正谓美食，色香味俱佳，添意形养，最千禧，器。

但银勺，火候，“味”，袁州水准，即使以“味”为鉴赏，色、香，让口水直流。

“厨艺……知何评价。”庄厨。

“步确实挺快呀。”庄厨步，指庖丁解牛刻。

“袁直既很勤奋。”周世杰点头。

“开始尝尝吧。”岳厨痕迹咽咽口水。

油爆双脆愧连吃货袁枚赞绝口美味，色香味形，极品，被期待很正常。

菜极为讲究刀工火候，算真正菜间把握极为苛刻步，想做极容易，毕竟秒脆，少秒，绝佳厨艺绝难把控。

吃之五位评委包括周世杰菜报以极期待，色香形已顶尖，再加袁州品。

直吃嘴才知，管高期待问题。

“咔擦，咔擦”

夹红色鸡胗片，夹白色肚片，放嘴，首先第感觉滑嫩，带微微烫口温度，嘴化开，牙齿咬，轻易被咬开，仿佛块嫩豆腐似，但最咬断刹，却点点韧劲，给滑嫩增添点点脆，清鲜爽口外。

“脆嫩，把鸡胗烹饪火候做步，够厉害。”庄老头，片接片停候。

为顶尖厨鸡胗些食材知根知底，但正因为知根知底，才明白含金量。

“按理脆嫩应该算立两口感，但袁厨处理恰处，两相融合，完美缺。”麦厨菜水。

“火候恰处，吃最嘴隐约丝酸甜，像加东西。”王厨眉头动，脸片思索。

岳厨砸吧嘴脸思考，显觉异常，但并想以。

“像股果香？”周世杰太确。

“问问袁厨，反正接交流呢。”庄厨咧咧挥挥手意。

“，等问袁厨怎处理，点油腻味，实爽口。”王厨觉庄厨理。

“间，让袁厨鲁教授段间。”王厨。

庄厨连忙点头，：“袁厨太忙，想邀请袁厨，周长。”

“啊周长，袁厨才。”麦厨。

周世杰微微点头，确够请动袁州，第次袁州，觉赋绝佳。

“问问，袁间。”周世杰虽些嘚瑟，但应。

五位评委品尝袁州做菜，袁州开始收拾灶台，习惯。

菜已尽力做最，袁州觉接情够控制。

“觉做怎样？”高飞鬼鬼祟祟凑袁州边问。

巧合，灶台共四，排两，两隔近点，两隔远点，倒点像角形状，高飞灶台比邻袁州灶台，第排，因凑真注意。

“照常挥，错。”袁州实话实。

问，何何，回答错，理解肯挥般。

“，袁厨刀工相顶尖。”高飞言安慰。

袁州点点头话。

袁州完，高飞目光锁秦华身，目光秦华状态胜券握。

袁州边算风平浪静，边席台点兴波澜。

“袁每次做菜少少，根本够吃。”周世杰语带抱怨，像刚刚吃几片样。

“候刀工太什，切薄，几片哪够。”王厨夹最片。

剩块鸡胗片，颜色红色，薄蝉翼厚度，很难清楚。

“注意注意形象，现评委。”岳厨脸严肃。

余厨师包括周世杰冷笑，刚才吃最快。

等继续回味油爆双脆美妙滋味，白素博已做。

等菜端以，五位评委眼碟点相觑。

，碟红白两色，知油爆双脆。