第1275节

或许因为些激动，杜尔格外早，袁州边刚换厨师服，回楼艾伦杜尔父。

“意思袁厨，实太期待，点早。”杜尔表达歉意。

“很期待杜尔厨交流。”袁州很实。

“杜尔厨，请跟。”袁州领路，次交流场。

次请嘉宾，总共、杜尔、艾伦，以租赁场必，安排店院，太郑重。

以袁州借李立西餐厅，次九，西餐厅烹饪区域很。

“袁厨，昨忘记，果特别存放点，红钻最放银保险柜。”杜尔提醒。

银保险柜，厨神店安全？往挖挖，什。

话，袁州谢杜尔厨提醒。

李立已门口侯，瞅袁州等，立刻迎，：“袁厨，边请。”

“杜尔厨，欢迎蓉城。”李立紧跟杜尔·莫迪。

李立觉己现点飘，以获博古斯世界烹饪赛金厨厨，铁激动万，但历九，李立觉刻己很淡。

“位西餐厨李立。”袁州介绍。

打完招呼，入西餐厅，为配合番交流，李立停业。

以刻西餐厅安安静静，收拾干干净净，李立连己帮厨打走，留。

“李厨，环境很干净。”袁州环视圈干净明亮厨房。

“确实错，厨具齐全，宽敞。”杜尔紧随走厨房。

“袁厨杜尔厨觉。”李立努力压制想翘嘴角。

接杜尔袁州举动相，熟悉料理台，袁州带奇迹菜刀，艾伦背黑色包，杜尔专刀具，共把。

钟，熟悉差。

“食材拿，候袁厨以，想以。”杜尔很气。

打电话，几钟两保镖，手提挂少盒，箱之类。

“准备少食材，杜尔厨以选。”袁州礼尚往，为六级厨师，食材以带店。

艾伦李立样，站旁，话。

杜尔招呼保镖己精准备食材放边灶台候，袁州边雇几，把食材搬。

蔬菜、豆腐、鸡、鱼以及香料等，盒装。

并且袁州储物盒，比杜尔，些。

杜尔听声音回头袁州手储物盒，——

“菠菜香味……伊朗蓬菠菜？”

“丁香斯兰卡丁香，太像。”

“果错，辣椒准备致，印度安拉邦辣椒，感觉比些。”

懂，秀才，杜尔反应，再旁边李立，区别很明显。

若普通食客，些食材，或许最句：新鲜。

菠菜唐朝波斯传入内，现伊朗，以伊朗蓬区，以波斯贡菠菜点。

杜尔明白些弯弯绕绕，知蓬菠菜依旧植，但压根外售。

安拉邦辣椒，印度最辣椒，今带安拉邦产辣椒。

但安拉邦产，高低之，购买t2，最t1。

印度，并钱以买最东西，购买某些东西，姓氏，虽现目环境已改善很，但食材供应，杜尔资格拿安拉邦t1辣椒。

杜尔袁州，目光充斥求知欲，点科。

“确安拉邦辣椒，蓬菠菜，丁香海南丁香，海南丁香品相味，已全超斯兰卡丁香。”袁州介绍。

杜尔很想问辣椒，但知何问。

实关辣椒，真故，袁州按照杜尔习惯准备食材，以安拉邦t1辣椒，虽，但袁州实更，迁杜尔厨。

“觉，袁厨准备食材吧。”杜尔果断改口，点知为什己儿之为什样。

袁州点头：“。”

杜尔选食材，数，“杜尔厨想做咖喱菜肴。”

打算做咖喱，印度菜袁州确实略懂，算几书，练习几，觉拿纯正印度菜，但之新菜奖励，马菜系，受印度华夏影响。

以咖喱。

“食材已选，袁厨请。”杜尔选以礼貌。

袁州点点头：“开始。”

话音落，两气势样，专注做菜跟平常样，为相互干扰，两默契选头尾两灶台。

“叮铃哐啷”

刀铲响动悦耳声音，随袁州杜尔开始动手逐渐汇聚首动听音乐。

“谁比较厉害？”李立暗戳戳戳戳站己旁边艾伦。

厨房两观，声话讨论讨论问题。

……

第千九百章 咖喱鱼头

“偶像袁厨。”艾伦·莫迪毫犹豫，且斩钉截铁。

“杜尔厨父亲吧？杜尔厨信？”李立些疑惑。

“父亲信，袁厨太信。”艾伦。

以很，李立点头：“杜尔厨虽博古斯世界烹饪赛金厨，但认为袁厨更胜筹。”

现情况，全认为杜尔输，杜尔己认为己以。

袁州做咖喱鸡，新菜名菜：咖喱鱼头。

印度咖喱讲究香料搭配运，白辣度调节。

别觉咖喱样，实际咖喱很类，红咖喱、绿咖喱、黄咖喱、白咖喱等。

袁州尝试，鱼头搭配管色彩味，黄咖喱最适合，常内咖喱黄咖喱。

原因，黄咖喱味，最适合内众味蕾。

杜尔准备红咖喱，黄红，真针尖麦芒。

黄咖喱颜色鲜艳，配料咖喱，袁州别裁加入些本土香料增加风味，比薄荷紫苏。

鱼头选四鱼胖头鱼，袁州鱼头洗干净，破坏肉质，菜刀‘刷刷’两，颈部连接肉划几，开始准备酱料腌制。

接间炒制咖喱候。

杜尔速度比袁州慢点，细细各食材，别整理，香料开放，食材清洗干净，准备工才算完。

杜尔做很专注，次为维护为父亲尊严，拿努力，容易。

“刺啦，刺啦”

丁香、茴香、胡荽、芥末，杜尔研钵之碾细，手指捻捻，程度。

比明显，袁州边已热火朝开火炒料，杜尔边冷锅冷灶，正紧慢碾香料。

“速度谁。”艾伦忍住吐槽。

“袁厨速度练，之九，厨师超越。”李立接句。

真，杜尔速度太慢，袁州速度太快。

“烹饪并靠速度。”杜尔侧眼袁州，态很稳，步步挥己最水平。

鸡放入咖喱煮，接做等待间。

概五钟。

“杜尔厨，边，请先尝尝。”袁州边拿特殊盘，间很深凹槽，外圈宽边，完美契合咖喱鱼头。

“做？！”杜尔袁州。

“，请先品尝。”袁州。

“，。”杜尔很奇袁州做食物。

比更快艾伦李立组，两袁州做候旁。

“香，咖喱味实香。”杜尔刚刚迈两步闻股奇特香味，跟平常咖喱味迥。

细品之，止咖喱浓郁香味，夹肉香味。

“咖喱鱼头，新加坡菜吗？”杜尔眼摆边鱼头。

跟传统咖喱鱼头，鱼头并堆满咖喱，薄薄黄黄层，剩鱼头周围，旁边些西红柿土豆。

袁州本每样菜保持最初模样，让眼以，跟总糊糊状印度菜样。

印度菜讲究“简单食材+调料+烹饪式”，为搭配手抓式，很菜糊糊状，样便卷饼或配饭手抓吃。

杜尔注意鱼头靠近颈部肉处，提被刀处理，呈现花刀样，皮肉离露白嫩嫩鱼肉，雪白鱼肉知嫩滑，沾点咖喱，很吃。

“尝尝。”杜尔拿筷夹块鱼肉。

鱼肉嘴化开，跟样嫩，沾点咖喱，股酸辣气息弥散开配合鱼肉鲜甜，口。

咖喱辣度杜尔习惯微辣，知袁州怎处理带点点酸甜味，醒脑开胃。

“咖喱鱼头太吃。”杜尔脑唯感受。