第17节

肉饼肉糜肉丸肉糜剁，杜衡留半准备做蒸肉饼。

先咸鸭蛋蛋清太，若加太咸，杜衡舀勺差。剩蛋清被杜衡收，做菜。

做肉饼并复杂，做肉丸类似。杜衡才做肉丸掉蛋清倒入肉糜，加入咸蛋清。

咸蛋清很咸，需再加盐，外酱油之类导致更加咸调料放。

杜衡蛋清肉糜混，怕掌握咸度，搅合段间之，杜衡舔舔手背黏肉糜皮肤。

皮肤沾肉糜调味料味，味太，招让杜衡尝咸淡否缺哪调味料。

确认咸度问题之，杜衡找深口盘。

原本做蒸肉饼，肉饼压圆形，最咸鸭蛋黄。鸭蛋黄做鸡酥候掉，杜衡准备做简配版本整肉饼。盘底部刷层油，均匀铺层肉糜。

取蒸架清洗干净，揭开饭锅盖。蒸架呈现井字形，八脚抵住铁锅四周，算蒸四样菜依旧稳。

杜衡盘放蒸架靠边位置，空位置，等留给肉丸。米饭锅蒸锅肉丸带米粒香味，刚刚锅丸缺味，尝总觉少点什。

忙活肉饼之，杜衡揭开口锅肉丸，丸锅底堆叠，旁边汤汁半丸。

揭开锅盖瞬间，笑笑啾声跳灶台，次杜衡拉拉动。笑笑伸长脖，口叼走丸。

杜衡：！！

快吓死，孩怎轻重？滚烫丸吃皮烫脱！

笑笑抢丸叼丸蹲灶台咻咻咻笑，杜衡嫩黄色口含丸，奈笑笑屁股拍两：“烫烫啊？次许啊！让吃，至吗？”

笑笑听完话却灶台跳，直奔院门。

杜衡跟笑笑身：“哪啊？”笑笑站门口抬翅膀指指凤归宫含糊啾啾两声。

杜衡立刻明白笑笑意思：“想让凤归第尝？”

笑笑点点头，杜衡笑摆摆手：“吧，顺便让等儿吃饭。”笑笑拍拍翅膀钻草丛。

杜衡想，空话想门口杂草清理，草长比高。

杜衡回厨房肉丸盛放饭锅蒸。今混刀吃饭，杜衡想，再加红烧肉吧。男，算每吃两碗，做些菜剩少。

杜衡取山膏肉，取块五花肉。山膏比饲料养猪，五花，杜衡数数，取块肉加皮足七层。样肉做红烧肉吃！

最喜欢吃爸爸做红烧肉，浓油赤酱口味偏甜却肥腻，论走哪觉爸爸做味最吃。

老爸做红烧肉捆稻草，块肉两，块味美吃口唇齿留香皮酥肉烂。

杜衡估量己手块肉，块肉，估计切几块吧。红烧肉做耗间，等饭吃半才享受美味。

戏怕晚，杜衡觉果让吃口正宗红烧肉，算等辰以。

话：再叨叨两句：炸东西候，油温，油冒泡泡溢锅。长翻两次车，第次候炸虎皮蛋，眼油花呼呼呼冒，手忙脚乱。第次炸牛蛙，拿碗冰冷牛蛙给留阴影，决暂爱吃牛蛙。

，明夹，早更新，等。等晚，给留惊喜哦~~

亲亲杜衡做菜正宗，觉，做菜本什正宗正宗之，味最正宗，替代~~

第31章

33

想找稻草点难, 外头冰雪想找干稻草亚海底捞针。杜衡准备外灵田转转，找替代东西。

趁灵米饭正咕嘟泡，杜衡拿把镰刀走向院门外。

门外芳草萋萋, 景楠结界少灵植, 些灵植景楠加守护禁制，眼。杜衡动禁制, 闷头沿田埂走片刻。

候听田间传淅淅索索声音, 开半高茅草，杜衡条蓝色蛇尾。

原牛儿卧田间吃草哪，杜衡记玄御, 牛儿实鱼。它温顺卧田间慢条斯理嚼草，普通牛并两样。

牛儿听身动静，它回头杜衡。蛇样尾巴甩甩, 算打招呼。

杜衡走牛儿旁边摸摸它脑袋：“昨谢啊, 回村找景楠求救，笑笑知变什样。”

牛儿温顺嚼草，眼睛温润杜衡。杜衡想想，随身储物袋翻翻, 翻找半袋黄豆。拿几新鲜海鸭蛋放黄豆：“知喜欢吃什。”

牛儿长长舌头卷，杜衡它舌头长细短倒刺。它舌头卷, 卷走几海鸭蛋，至黄豆，牛儿。杜衡笑摸摸牛儿脑袋：“原喜欢吃鸭蛋, 记住。”

景楠声音传：“鯥兽鱼, 却喜欢阳光，因它常水爬晒太阳。它飞入水，脾气温, 做坐骑再合适。”

杜衡循声，景楠田埂走：“若感谢它，喂它几腌制海鸭蛋。它喜欢吃东西。”

杜衡听连忙储物袋摸几裹泥巴海鸭蛋，鸭蛋，牛儿等杜衡洗净泥沙，舌头卷鸭蛋卷口。

听轻微蛋壳破裂声传，牛儿口边稀稀蛋清挂，它眯眼睛愉快吞咽，儿它低头，连滴草叶蛋清舔干净。

杜衡乐：“知畜火候以吃新鲜鸡蛋鸭蛋火，但第次知它吃咸鸭蛋。”景楠：“鯥兽顺水流入海，点咸度它言应该正。”

杜衡点点头：“世界之奇啊，长识。，凤归气？”景楠撩头轻笑：“什气啊，笑笑叼肉丸给，立刻笑开花。凤归笑笑什节操，管它。叔侄两吵吵闹闹，习惯。”

杜衡点点头：“，笑笑走之伤。以为歉，凤归才原谅。”

景楠笑声：“吧，凤归担怎哄笑笑，笑笑才回转意。别操两，吵闹隔差五，玄御习惯。”

玄御，杜衡笑问：“玄御呢？”景楠指指玄御房：“。老刀给带很野味，玄御正处理。，应该厨房吗？怎跑田？”

杜衡：“想做红烧肉，需找捆绑肉灵植。”景楠问：“灵植吗？什求吗？”

杜衡：“最清香味，毒异味，叶片长长韧性。”景楠：“灵植太，跟。”

杜衡紧跟景楠，景楠走紫红色筑龙草旁边，随手薅片叶：“够吗？”

景楠手红色叶片足米长五指宽，长条形叶脉清晰，稍稍清洗，顺叶脉撕开。杜衡接叶片：“够够！”

景楠揣手走杜衡身，边走边提求：“刚刚笑笑叼丸，等先让尝。”杜衡眯眼睛：“嘞~”

景楠听诉求容易被答应，寸尺求：“之鸡酥，想两。”

杜衡遗憾：“啦，剩被笑笑拿走，喜欢，以空再做。做第给送。”景楠情：“交！”

院老刀玄御两忙热火朝，木盆体型壮硕山膏正热水被褪毛。

杜衡老刀打招呼：“猎山膏吗？谢谢老刀。”老刀正挽袖玄御刮猪毛，听杜衡话，连忙站礼：“杜先，山陷阱猎物，两捉几。寻思些东西杜先处理，给您带。”

杜衡感激已：“谢谢谢谢，您总给送，您己怎办？”猎物靠打猎维持计吧？老刀把猎物给己，怎办？

候景楠话：“两别客套，听全身劲。杜衡，吧，老刀妖修，眼些东西，平眼。给收吧，胳膊腿，山便啊。”

杜衡哀怨景楠，景楠眉眼弯弯：“甚？”杜衡捏捏景楠胳膊：“差吧？”

竟胳膊腿？景楠身形比杜衡修长哪，派文弱书避世名医做派。

景楠气仰倒：“什？再？”杜衡提筑龙草叶片往厨房走：“什，做红烧肉。”

景楠院玄御抱怨：“瞧瞧瞧瞧，眼光？竟修为差。”

玄御打响指，盆山膏褪身黑毛露雪白皮肤。

玄御慢条斯理：“知怪。”景楠哼哼：“惯吧，跟，明开春，必须让修。眼神走怕被打死。”

杜衡解开锅盖，夹肉丸：“景楠，吃肉丸。”景楠立刻眉开眼笑：“哎嘿，。”

老刀擦擦头汗玄御：“，景夫以样。”玄御嘴角挑点笑意：“知，因为杜衡，变样。”

景楠夹肉丸慢条斯理咬口，满口肉香，景楠满意足眯眼睛。杜衡筑龙草叶片清洗干净撕把细细长条扎肉。问：“做什呢？”

杜衡：“呢，叫东坡肉，稻草把肉扎放锅炖，样肉稻草清香肥腻。”

景楠嚼肉丸问：“绳呢？肉炖之吃？为什叫东坡肉？需东边坡炖吗？”

杜衡哭笑：“景夫，您别添乱？再给肉丸，边吃。”景楠叹：“什师长，点耐性。”

杜衡边扎肉，边解释：“因为古代候文叫苏东坡，明吃肉。”景楠想想：“怎听号物？”

杜衡嘴角抽抽，知，为什景楠解释问题？根本解释清楚！

扎肉块共块，杜衡肉块放锅焯水，等肉块盛候，肉块已变颜色。杜衡锅炒糖色，谓糖色，油加入略白糖，油温让白糖融化变色。

炒糖色色泽红亮，润油，比酱油调味颜色更。

红烧肉制样，杜衡知几。准备爹常制，制简单，省蒸制程。

杜衡炒糖色放入捆扎结实肉，翻炒几之，每块肉沾层亮晶晶糖色。几块肉皮朝块块摆，加入肉开水。

加入开水让肉更加软嫩，果加冷水话，让瘦肉柴。实足够黄酒，味更加，手材料，变通变通吧。杜衡直觉，利手材料做美味东西，才体现厨手艺。

锅入姜片葱结料酒之，杜衡盖锅盖。锅火太，容易烧干汤汁糊锅。静静炖半辰，红烧肉！

景楠知何戳丸筷，眯眼睛叹：“真难啊……”杜衡问：“什真难？”

景楠：“想吃顿饭真难啊，早忙活开，煎炸，现吃嘴。”杜衡服气：“把吃丸给吐！”

景楠口筷剩余丸全吞：“干。”

杜衡太阳，快正午。想早做酒做鸡酥做饭，忙脚沾，现歇歇。想等儿聚吃饭，点觉累。

杜衡：“炒蔬及，拍黄瓜吧。”反正黄瓜绿色，意思意思差。

杜衡很快黄瓜拌，玄御：“饭！午再处理吧？”玄御立刻站擦擦手，给杜衡递储物袋：“处理山膏土蝼，头夔牛。”

杜衡伸手接储物袋：“……”话音落，杜衡被手储物袋带重重砸，整懵逼，储物袋太重吧？！

景楠蹲杜衡身边长叹短吁：“明开始，真认真修。”玄御赶紧拉杜衡：“吧？”老刀嘘寒问暖：“骨头断吧？”

杜衡龇牙咧嘴：“……谁帮忙唤笑笑开饭吧……”余悸储物袋，底装少东西？太重吧？

34

杜衡摔，太重，磕腰，转身候听己骨头咔嚓咔嚓响。为盛饭端汤情玄御老刀帮忙。

至几蹭吃，景楠别，开始副君样，几暴露恶劣本质。

凤归？往哪边坐副君临架势，杜衡敢使唤。

仔细，桌肉丸蒸肉饼拍黄瓜海带排骨汤，数量虽，但量很观。凤归瞅瞅锅：“什？”

杜衡：“红烧肉，煮。”凤归问：“需煮久？”杜衡锅：“半……嗯……两炷香？”

凤归手灵光闪：“。”景楠边喝汤边吩咐：“玄御盛肉！”玄御：“总术，老夏阵坏很麻烦。”

凤归谓：“让再建。”笑笑回应叔叔：“啾啾！”