国子监小食堂 第7节
国子监小食堂 · 青山白白
门外，魏询色沉沉，孟桑眼观鼻鼻观，权己听。
她暗叹，原些师傅眼，朝食最难做彩？
想正常，毕竟雍朝早吃胡饼、蒸饼、馎饦、各式粥点啊什，吃久确实什意思，否则她何姜记食肆靠粢饭团抢意？
世朝食花样，什鸡蛋灌饼、山东煎饼、肉夹馍、肠粉，什热干、干拌、云吞、胡辣汤，什笼包、煎包、烧麦、花卷，典豆浆油条组合，永远辨结果咸甜豆腐脑之争……
孟桑忍住咽咽口水，嘶……光想想点饿。
“咳咳！”旁魏询重重咳两声，推门入。
顿，头纷乱交谈声停，或备菜，或择菜男女皆站，望向处。
魏询沉脸环视圈，才侧身，露身孟桑：“食堂新孟师傅，暂且负责朝食。”
紧接，为孟桑简单介绍位掌勺庖厨、掌管库房徐叔。
双知肚明，才些谈话，怕被魏询孟桑听正。背议论非，实些光彩，故气氛些尴尬。
最位剑南口音陈师傅打圆场，彼之间才缓，礼，歹。
魏询点先跟靳厨娘帮工阿兰、烧火杂役柱，让今跟孟桑做，嘱咐徐叔照、提点些孟桑，随让伙各忙各。
众顺势散。
原本站徐叔背手，挺圆圆肚走。话笑眯眯，相貌瞧约莫五岁左右，很气。
“孟师傅，且库房，瞧瞧明朝食什食材吧？”
第8章 葱油拌（）
徐叔被魏询特意喊提点孟桑，换言之，负责带新、做入职培训老，孟桑初乍，听安排。
她叉手礼：“劳烦徐叔。”
徐叔摆摆手，笑呵呵：“食堂做，孟师傅必般客气。馋嘴忍住，免劳累孟师傅呢！”
“库房头，且随。”
孟桑莞尔，跟徐叔往库房向走。
才被魏询点阿兰柱，靳厨娘被赶监，直跟陈师傅头做些零碎情。现今孟桑，两手头什紧活，便直接被陈师傅遣，寸步离跟孟桑身。
厨右侧另开扇门，四处迈，绕房屋墙角，帮工、杂役清洗、晾晒食材院。
院正央挖口井，左右两侧物什少。除或低或高平整桌、规格晾晒食材竹架之外，两口极具量石磨，陶缸坛紧挨墙角根存放，整整齐齐码两排。帮工或站或蹲，男女，院各司职，忙碌手。
院尽头则存放食材库房。
徐叔领孟桑库房路，虽周遭每专致志干活，但孟桑总觉停视线暗投，打量、怀疑、奇等等。
至库房门口，库门紧闭，头落把沉重铜锁。
徐叔腰间扯串钥匙，挑最把，开库房门，引孟桑等。
缓声：“监库房钥匙共配把，另外两齐监丞、魏师傅手，但两位通常管库房。平取拿食材，找即。”
孟桑踏入库房，细细打量。
库房空间。正四层木柜，药铺头存放数药材柜很相似，每格头挂木牌，写各香料或辅料名字。
孟桑眼尖，瞧头连“胡椒”金贵物，禁咋舌。晓胡椒玩意，搁外边虽称价值千金，但绝非普通或酒楼。足圣监内监博士，很重。
库房左右两侧摆数致盖木桶，头储存米粮豆谷，稻、粟、菽、麦等等，品类齐全、数目众。
徐叔由孟桑屋转悠，缓声：“监内，监千四百余，祭酒、司业、监丞、簿、录并各博士等百余，数位杂役。瞧，但并非食堂食，像诸位暮食送廨房。每朝食、暮食食堂监并杂役，约两百余。”
闻言，孟桑由想今早杨梅饮摊边，两位监言片语透露意思，禁默。
让宁愿饿肚早课，监内绕圈，跑门街买朝食，愿应付口食堂朝食。
难吃，给留深刻理阴影啊……
徐叔孟桑脸神色，笑活像千老狐狸：“孟师傅食堂处境，已解许。”
孟桑哽住，意思抿唇：“总。”
徐叔什，笑呵呵开窖锁，“蔬果肉类放窖。”
众拾级，感受股寒气持续断袭。
孟桑冻抱住双臂，双目却亮：“咱儿冰窖？”
徐叔遥往皇城位礼，笑：“圣体恤，些特意旨挖窖。既存冰，以解监苦夏之烦闷，存放新鲜菜蔬。”
似孟桑冰蠢蠢欲动，徐叔急慢补充：“些最热，冬藏冰七七八八，余些，轻易再动。”
“……”孟桑噎住，遗憾。
窖冰窖建为体，空间很。体为拱形厅，正央挖形池，池内以块冰块铺底，再铺干草棉布，最层竹篮筐装应季菜蔬、肉类。厅侧另外开辟间屋，应存冰之。
眼，九间屋木门敞开，露空空荡荡间，余间门尚紧闭，缝隙黄泥堵严严实实，央池形包围之势。
虽惋惜，但既碰余冰，孟桑便茬抛开，挪动脚步走向央池。
身传徐叔声音：“库房庄送菜蔬，或朝廷米粮，些若，直接取。倘若库房内，庖厨师傅每辰正报第食材，由库房购置，让肉铺、菜铺运。”
“孟师傅委实巧，今早各位师傅刚报完品类数目，炷香，底已监购置。倘若再另支找回，或额外添……”顿住，露为难之色。
孟桑识趣，微笑：“碍，瞧脱开身，现食材头挑。”
“哎呀，真亏孟师傅体谅，帮老徐忙呢！”徐叔走近，笑容蔼，但怎怎像狐狸，“想孟师傅擅长新菜式，即便些寻常食材，做样珍馐美味。”
“，几样文师傅指，皆既数目。”边之点。
孟桑顺徐叔指向望，眉跳。
番点，池央已八，头份肉留，余些显放四五菜蔬。些菜蔬坏，瞧蔫头蔫脑，显最新鲜候。
旁徐叔慢悠悠问：“孟师傅哪些呢？”
环顾圈，最终，孟桑目光停留竹筐处，头装满满香葱，碧绿沁。
孟桑灵光闪，问：“徐叔，米油粮管够？”
“错，些拘数目。”
准话，孟桑即拿意，果断指装满香葱竹筐：“筐头葱取走，再两布袋粉、五壶素油。”
言，直跟孟桑身默声阿兰柱呆住，俱置信模样。
阿兰沉稳些，瞬收敛情绪，继续闻问泥，但柱性活络冲动，忍住想声阻止，未开口被阿兰把拦，憋满脸通红。
平被掌勺师傅重视，堆满满登登葱，饶直笑容满徐叔由僵住。
取粉做馎饦、蒸饼等吃食，但足足筐葱，满满五壶素油，做什新奇玩意？
总让监干饮油，光咬葱罢！
徐叔强笑：“孟师傅话真？”
“真，”孟桑唇角翘，些糖、酱汁等辅料，眼满胜券握，笃颔首，“劳烦徐叔。”
话已至，徐叔收惊疑之色，重新露弥勒佛般笑脸：“葱庄送，量很，直接让阿兰柱搬走。”
罢，本必管新厨娘葫芦卖什药。若真什难以咽吃食，些难缠监候，关管库房老头什呢？
待明朝食，晓新厨娘被轰监门，站稳脚跟。
第9章 葱油拌（）
9葱油拌
未辰，孟桑取食材已传遍食堂每处角落，听咋舌。
乖乖，新厨娘做啥吃食？想想，什朝食葱油啊！
管背何议论，孟桑全置若罔闻，拎抹布水桶，带阿兰柱打扫食堂正央回字形灶台。
旁帮忙阿兰柱惴惴，感惊奇。食堂掌勺师傅，哪怕待手最友善陈师傅，亲做些琐，旁嗑瓜监工。位新孟师傅但做粗活，竟做比些杂役更更快！
柱性耿直活泼，直口快：“孟师傅，粗活阿兰做，以旁先歇。”
阿兰奇，但跟柱般开口，垂头专做己手情。
被问孟桑手停，轻快：“今做情很，更快些？”
柱摸脑勺，憨笑两声，继续清理灶膛蛛网，但总副欲言止模样。
恰孟桑转头视线，禁失笑：“什想问？”
被戳破思，柱便再扭捏：“孟师傅，究竟做什吃食？奇紧哩！”
默默做阿兰默默，竖耳朵听孟桑回答。
样帮工杂役，本身手艺，厨挺直腰板，全跟庖厨师傅本。若跟手艺般、怎受监待庖厨，头之遥遥期。
比滥竽充数靳厨娘，虽她已任监丞被赶监，但阿兰柱仍旧留食堂。些，实，常被杂役拿笑嘲讽。
因，阿兰柱比周围更为急迫想知，孟桑监食堂做第吃食究竟什？
求技惊四座，歹安安稳稳留吧！
孟桑被两灼灼目光盯，沉吟片刻，终恍悟：“原担……嗯，奇？”
“现听妨，但以为即便细细，感受吃食妙处，安，以……”孟桑笑，扫眼剩四口锅，“若咱先把四口锅洗，早些做准备，晚吃！”
她番话，阿兰柱绪稍微平复些。
位孟师傅稳操胜券模样，或许她真技艺绝佳、擅长新菜式庖厨呢？毕竟魏师傅亲考校，即便普通葱、油，应该……做样吃食罢？
想，两干劲，干活动快许，孟桑灶台外外收拾干净，四口锅被擦洗锃亮。
做完切，已午刻。
香葱清洗干净，食材安置，齐刷刷向孟桑，等她吩咐。阿兰些，沉稳惯，但柱却已迫及待。
搓手：“孟师傅，咱接做啥？”