国子监小食堂 第160节

怪监食堂盘活，众官员胃口拴牢牢。

位孟师傅手艺，确实啊！

孟桑庖屋哼哧哼哧做吃食，外头些思各异客歇。

热热闹闹杂耍群，阿康阿喜她托付给阿山众兄弟，独约点。

“什？干？”永泰食肆负责接头仆役睁双眼，神色满，“收银钱！”

话音未落，阿康怀掏四两银，丢给仆役，恶狠狠：“别废话，银钱给，关孟厨娘再别找老！”

罢，顾仆役难神色，潇洒扭头走。

动似流畅，头却滴血。

四两银钱花两才攒底，给，拮据度。

阿康忍痛，沉沉叹口气。

罢，谁让台慈幼院恩呢？

再慢慢攒吧。

色紧绷阿康匆匆往群聚集处走，惦记，途拐角，未曾留意头偏僻处传动静。

拐角最处，相貌老实男被死死压墙，脖颈处悬口比锋利刀。

裴卿卿沉脸，冷声问：“谁指使斧头帮为难孟厨娘？！”

男已被裴卿卿护卫教训，再敢扯谎，哆哆嗦嗦开口：“永泰食肆！永泰食肆掌柜！”

“永泰食肆？”裴卿卿轻声重复遍，随再度刀口逼近脖，“除斧头帮，哪些收银钱？”

裴卿卿微微眯眼，示意钳制男护卫再几力，森：“老老实实交代，否则刀，长眼。”

男比惊恐：“，！……”

许久之，等裴卿卿护卫拐角，外头正热闹。第题目间已，众位庖厨正依次端己做吃食。闻股股溢香味，众客忍住咽津液。

护卫恭敬：“女郎，之情交给办。”

裴卿卿颔首，转身往皇太等台走：“处理利索点，误桑桑第轮比试。”

“喏。”

台，张掌柜正另口木箱抽品尝吃食、投票食客。轮抽半，留半第轮。

“乙六九！”

“辛五！”

“……”

食客台东侧，接仆役递碗筷，逐次各庖厨桌案，先筷或勺吃食夹碗，再品尝，最台西侧，手木牌投相应木箱。

曲厨鳜鱼粥、龚御厨煿金煮玉、永泰食肆彭厨玉带羹……

第位食客孟桑跟，奇向紧紧合砂锅：“孟师傅，做？”

孟桑依言砂锅盖掀开，露头煮汤色浓白吃食，笑：“腌笃鲜，以咸肉、春笋等物制。”

食客筷别夹块咸肉、排骨春笋，逐品尝。

咸肉足够火候炖煮，虽口感软少，但比排骨，口感显更硬些，紧实吃。

吃食，肉次，春笋滋味实令惊艳。

春笋本脆爽，带股鲜香，被咸肉独咸香滋味充浸入，风味变更为丰富。嚼口，汤汁甚至缝隙溢，笋之混处，鲜令咋舌。

吃食，鲜美动，每口藏浓浓春意。

食客含集齐食材精华汤汁，真真点舍往咽。

“哎呀，尝完，赶紧，把让！”

身忍住催促，逼位食客依依舍离开。哪怕走几步，眼睛直黏锅腌笃鲜身。

直等位庖厨跟，才很舍口汤汁咽，忍住感叹。

孟师傅手艺真绝啊！

拨拨食客，投属意吃食，留恋舍台。些被抽，既荀监、叶柏等监监，孟知味、昭宁长，孟桑跟，动声色孟桑打招呼。

两倒正常些，像田肃等，差挤眉弄眼。

，乏存坏，本想故意闹。惜，尝孟桑做吃食，半话堵嗓眼。银钱驱使，底气勉强损几句，等完，被食客气赶走，台西侧，票投给永泰食肆彭厨，灰溜溜离开。

孟桑淡迎，送离，似完全意。

台，薛恒难极，趴许平身：“怎咱俩被抽呢？台元厮忒运！”

许平笑安慰：“待儿咱品尝第吃食，怕台元兄般懊恼。”

薛恒想，倒难受，笑：“。”

忽诧异，问：“哎？些故意惹，怎什动静？该被孟师傅手艺折服吧？”

许平露痕迹扫眼周围，恰位基础考核闹最凶被带走。

笑眯眯：“谁知呢？”

待众位食客品尝完，台位庖厨依次台做第吃食。张掌柜留台，众唱票。

彭厨票数远远低孟桑，坐处台掌柜，色越越黑，攥紧手茶盏。

怒：“阿康群臭算，斧头帮怎回？为什投给彭厨？”

仆役脸色，讷讷：“适才明明很卖力，……仆晓啊……”

，门外传敲门声。

掌柜耐烦使眼神，仆役意，忙迭开门。

屋门打开，外头站堆，几乎部被找帮派团体把手儿。

些傻眼仆役推边，逐冲掌柜，金扔桌，扔话之扭头走。

“意做！”

“回孟厨娘关别找！遭谴，差点因为触怒贵！”

“……”

桌银钱越越，掌柜神色越越难。待最位把手丢完钱离开，忍住暴怒，拽住：“什做，怎忽做？”

“把话清楚！”

话音未落，等被拉住头目开口，门外传淡淡男声。

“想问什，问。”

皇太身边护卫迈紧慢步伐走屋内，举手令牌，冷笑：“什话，慢慢跟京兆府衙门罢。”

清楚令牌样式，掌柜整颗揪紧，觉双腿软，哆哆嗦嗦话。

，背意外剧目，孟桑知。

她站灶台，边做米粉、熬骨汤等细碎活计，边静静等回拿辅料陈厨等赶回。

，屋外响急促脚步声。

陈厨、阿兰怀各抱罐，余仆役帮助，才两罐运屋内。柱双手领布袋，跟屋。

孟桑，眼亮：“东西吗？”

阿兰喘气，狠狠点头：“，师父您叮嘱吃食，亲眼盯，错！”

闻言，孟桑，走盖掀开。

顿，股难以言喻味整屋迅速散开，场诸意识屏住呼吸，脸憋通红。

孟桑做腌笃鲜，断夸孟桑两位老饕，眼恨赶紧冲屋。

什鬼味啊！

玩意做吃食？做梦呢吧？

孟师傅因为题目太难，解‘相冲’，暴弃？

文厨色，断抿唇，最终犹豫问：“师……师父，食材切‘相冲’题吗？”

孟桑欣赏目光，螺蛳粉灵魂配料酸笋，笑眯眯点头。

“臭香，‘相冲’嘛！”

场余相觑，忍住吐槽。

哪香，明明臭味！

味儿熏，若犬或狸奴儿，怕停扒！

第109章 螺蛳粉

庖屋内，孟桑顶众质疑目光，解释太，问：“水缸养螺蛳带？”

柱提溜手布袋，笑：“师父，儿呢。”

孟桑接，打开布袋瞧，才安。

原本拿“相冲”题，她最先想实冷热相冲，以做炸雪糕之类食。她做腌笃鲜，给春笋焯水，手春笋，意识联想腌制已久酸笋，忽脑灵光闪——香臭，相冲嘛！

念头，再消。

，她觑外头色，连忙安排陈厨、阿兰等取腌酸笋螺蛳。

巧，养水缸螺蛳，她四放旬假，她耶娘、谢青章等城外踏春游玩，顺便各池塘沟渠、稻田，花些力气寻。本想做麻辣炒螺蛳，给众添酒菜，哪晓今正巧！

已被搓青苔等脏物、盛满清水水缸吐四泥沙螺蛳，眼瞧巧爱，外壳光照耀隐隐透光。

虽外表干净，但孟桑些放。她嘱咐徒弟螺蛳尾部剪开，添清水，再粗木棍停搅拌。残余泥沙全部被洗，免之吃泥腥味。番换水之，直等盆清水再变浑浊，才算洗完。

美食比试，但规则允许参赛庖厨带徒弟或帮工。毕竟曲师傅般岁老庖厨，若让亲为，难免体力支，根本撑完整比试。，徒弟或帮工做些打手活，真正灶掌勺儿庖厨己。