临安城美食录 第36节

林稚知己被长奇葩，乐呵呵想，以吃蕨根粉。

现代名鼎鼎蕨根粉，便眼蕨菜根茎制。

东西世吃便，古代做比较麻烦，洗涤、捣碎、滤、晒干……必少且很费功夫环节。

林稚怕麻烦，回酒楼开始洗蕨菜。

冲洗干净蕨根捣碎浆，滤残渣，碗颜色深黑湿蕨根淀粉。

把湿蕨根淀粉放炉火慢慢烘，沈七路院忍住几眼——嗯，郎君捣鼓吃吃食。

次“吃”吃食颜色像些奇怪——郎君什候让失望？相信郎君！

带坚信念，沈七神情坚毅林稚视几眼，才抱洗碗盘走院。

林稚：……怎重任肩感觉。

火烘烤，湿蕨根淀粉干极快，辰清爽蓬松粘手，以制粉。

剩步骤简单，温水调开淀粉，倒漏粉勺坠丝，根根灰黑油亮蕨根粉很快沸水凝固形。

等晾凉冷却，放酱油、香醋、蚝汁，撒些蒜末芫荽末，最再放勺茱萸酱调辣味，搅搅，便碗酸辣开胃凉拌蕨根粉。

饶阿蓝阿青习惯林稚意吃食，由被黑色索粉吓跳，“……郎君……”

林稚向保证：“蕨根索粉，吃。”

回忆刚才坚信念，沈七疑，身先士卒挑筷粉。

蕨根粉口感劲滑溜，料汁微辣滑口，搭配吃酸爽开胃，很抚平夏带燥热。

吸口粉，含含糊糊：“索粉酸酸辣辣，真吃！”

林稚点点头，把茱萸酱换米辣，味才叫酸辣爽口呢。

“郎君做些吃食确实。”阿蓝夹粉笑。

许阿青碗阳春熨帖胃，许今蕨根粉格外爽口，林稚竟足足吃两碗，贯吃猫食实易，连带睡觉。

转清早，被滴答滴答雨声吵醒。

先院，鸡崽鸡棚平安，四毛躲仓房，趴眯眼睡回笼觉。

林稚放，才回屋穿衣洗漱。

雨客流量注减少，食店酒楼实气，但林稚态，并放，权休假。

算宋务员，体验把宋务员休沐活？

半午候，雨停，等儿等客，倒等钓鱼瘾。

刚完雨候最适合钓鱼，距离巳节已两月余，两月钓鱼，林稚很些手痒。

找已落灰鱼竿，蛋黄香油做简易饵料，林稚提鱼竿门。

忽现屁股跟班。

沈七兴奋：“阿郎钓鱼吗？带吧！”

估计回忆月初场钓鱼之旅，觉玩才想跟。沈七店内几纪最，爱玩些正常。

林稚点点头，边走边问：“哪条河？”

金明池，限开放皇游乐场。沈七转转眼珠，建议：“碧源河！常钓鱼，周围少野兔，初给阿郎野兔抓。”

想美味炭烤兔肉，林稚笑：“，。”

沈七向导，久两便达目。

沈七错，钓鱼确实少，转几圈才找处少点钓鱼点。

熟练挂饵放竿，结果半辰获。

沈七提议：“鱼少，阿郎换。”

林稚站身，按照记忆钓鱼诀查验，背阴处、水口、河流央……错啊？

半信半疑换钓位。

结果半辰，依获。

“……”

“阿郎……”路通另路，沈七提议，“捉些虾吧。”

林稚问：“怎捉？”

沈七左右，正瞧远处卖钓具商贩，跑买虾笼网，回林稚：“阿郎，把鱼饵给。”

林稚听话把香油蛋黄给。

沈七把蛋黄略略捏碎，装笼，往水扔，“等儿。”

“样捉虾？”林稚半信半疑。

沈七拍胸脯保证：“阿郎瞧吧！”

约莫两刻钟，估计差，沈七把笼水拉，打开，果蹦跶鲜活虾。

林稚头次瞧纪录片现场，点震撼：“厉害啊七！”

沈七意挑挑眉：“回炸虾吃！”

阿蓝提兜河虾回，问：“东街鱼贩买？”

“。”林稚笑，“碧源河买。”

阿蓝：“……捉？”

“七捉。”

阿蓝夸：“真棒！”连阿青情愿哼哼两声，以示夸赞。

沈七两念叨己捉虾程——，把林稚钓鱼段加，林稚则开始拾掇虾米。

须放太佐料，河虾撒盐控水，火爆炒，等虾身变红、虾壳变脆锅，吃“鲜”字。

做简单，味却简单。新鲜河虾肉质细嫩，入口鲜香，落口微甜，连虾壳酥脆口。

白肉胡饼葱泼兔，几吃肚滚圆，虾剩少，索性并炒卖给客。

虾，做菜卖完，食单，连“令菜品”很勉强。

林稚想想，酒楼门口摆菜品展示牌，书几字：“今特卖，油爆河虾”。

听卖晚新菜，，竟真吸引少客。

林稚知，少被刚刚挥手落笔风姿吸引——

“郎君字、风姿气度，很雍容啊！”

话：

第43章 牛肉宴席

入头伏, 意味气热收拾。

刚卯，按理最凉爽候，茸茸热意两夹击, 让处逃。

向喜欢抱团取暖鸡崽难开, 各独美，四毛恹恹趴背阴角落, 头次林稚摇尾巴扑。

林稚给它添水，给葡萄苗搭遮阳架, 站明晃晃太阳底，禁开始怀念世短袖短裤、空调汽水……

古代古代处。

物美价廉猪肉、雾霾辐射清新空气、慢节奏常活……

连数古代活几优点, 连“活泼爱厮朋友”算，最知怎, 忽拐孟琼舟身。

嗯, 平易近检察*官！

想孟琼舟张总冷俏俊脸，林稚觉身燥热暑气平息少, 洗净双手，白口袋挖几碗粉。

部饺节样, 头伏吃饺。

问口味，结果奇致——肉馅儿。

果孩儿爱吃肉。林稚想韭菜虾皮、胡萝卜木耳、西葫芦鸡蛋，实素馅儿饺春。

但口嫌体正直做肉馅儿饺。

猪肉剁肉糜，香菇切碎末，虾仁切段, 再放木耳丁、鸡蛋碎, 把新韭提鲜，啧, 馅料该叫“六鲜”才。

粉, 饺皮。粉挂“名府”商标, 雪晶样，擀饺皮美观少。

阿蓝拿擀杖帮忙，“郎君扁食馅料调真，闻香。”

林稚意笑，，几千验证饺馅！

擀皮包馅，久包四量。肚圆饺锅，沸水翻几儿，再浮便锅。

捞，素白饺皮包五颜六色馅料，透薄皮显淡红微绿色泽，堆白盈盈盘，令垂涎欲滴。

刚盛两盘饺，便听几轻重敲门声。

林稚食客礼貌，，才现礼貌食客，礼貌孟少卿。

孟琼舟身边摆重量观木箱。

“孟郎君？”

“贺礼。”

温居宴，话忽响耳边——“今匆忙，及准备贺礼，改补。”

原今送贺礼。

林稚笑谢，问什。

孟琼舟却，“等走再。”

林稚懂，把粽盲盒套。