临安城美食录 第37节

想让惊喜吗？！配合：“听孟郎君。”

孟琼舟向屋内：“扁食？”

“，今入伏，吃扁食。”林稚，“孟郎君些？”

，孟琼舟身边奴仆：“阿郎府已午食。”

“样啊。”林稚遗憾，“次……”

话完，孟琼舟打断：“气炎热。”

“劳烦林郎君碗冷元。”

完，扭头旁边奴仆：“完再回。”

奴仆应声“”，把木箱搬庖厨，礼礼，才离开。

林稚给搭把手，系列动，偷笑：“搬厨房，东西肯吃——孟少卿剧透知知！”

情颇告诉沈七：“先吃，等。”

沈七阿蓝早怪怪，答声“知”，快朵颐吃己饺。阿青却色古怪孟琼舟林稚两。

林稚目光浑觉，冰鉴取昨晚做冰雪冷元，放孟琼舟。

“冷元寒凉，孟郎君若吃舒服，千万勉强。”

孟琼舟执勺，“，谢郎君。”

听喊己“郎君”，林稚头跳，随即便奇怪：明明第次被喊郎君，怎孟琼舟喊样……

声音太听。

想些做什？吃饺！林稚夹饺，塞嘴。

食案之，吃饺，吃冰饮，画风南辕北辙。

吃冰雪甜品孟琼舟动优雅美观令指，瓷勺放颗凉粉冻或圆，少，绝粘连半片薄荷叶，口含尽才紧慢吃颗。

林稚问：“吃吗？”

“清甜凉爽。”

爱吃饭口高评价，概厨师最高褒奖。

林稚满意足继续低头吃饺。

吃饺怪癖，喜欢先挑几原味吃，吃几蘸醋汁，再吃几蘸酱油辣油……样套动，仅每口味尝遍，肚吃饱。

正夹饺蘸碟醋，忽听声很轻很轻笑声。

孟琼舟握瓷白汤匙，眉眼带淡淡笑意，。

眼神莫名听“龙阳之癖”很相似。

“孟郎君知。”林稚替己狡辩，“样吃扁食味更。”

“吗。”孟琼舟，“次试试。”

等孟琼舟慢悠悠吃完冷元离开之，林稚迫及待拆盲盒。

倒孟少卿给带什吃！

木箱开，股凉气喷薄——放冰块，紧接，块深红色肉质肌理露。

站旁边围观阿青确：“……牛肉？”

确实牛肉。

牛本朝稀罕，牛肉本朝却稀罕很。

考虑产祭祀问题，宋律明令禁止私宰杀耕牛，为保护耕牛重劳动力。皇亲戚高官显贵，逢节才吃牛肉。

林稚已记清己次吃牛肉什候——许辈？

沈七震惊半才找回己声音：“娘啊……牛肉！”

且观量，约斤。

林稚很震惊。

孟少卿己头吃几回牛肉吧？居直接送给……

把怎回礼暂且搁置旁，为辜负孟少卿深情厚谊，林稚拍拍手，“今晚吃牛肉！”

全牛宴牛！

怎吃牛肉，纷纷欢呼，阿青，脸古怪瞅几眼林稚。

被身边阿蓝瞧，拽住袖问：“眼睛怎？”

“……”阿青把袖扯，“。”

沈七状挤眉弄眼：“肯听吃牛肉，开知该怎。”

阿青白眼底忍住。

很久烹制牛肉，林稚点手，便先最简单炒牛肉开始。

炒炒，炒最嫩牛脊部位。切薄片牛脊肉，酱汁腌入味，略略煸炒，撒孜粉椒盐，很快锅。

样炒牛肉香味浓郁，鲜嫩比，馋。

炒牛肉做简单，煎牛排却费些功夫，什熟五熟七熟，做太麻烦，煎全熟！

虽全熟，但质韧嫩，刀刃轻轻划开便鲜嫩肉汁溢，很鲜嫩。

沈七些等及，意思问：“阿郎，先吃吗？”

林稚以为意：“什？本趁热吃菜，快吃吧。”

沈七毫留情咬口给己牛排。

牛肉入口，及咀嚼，鲜美肉汁先溢满口腔——怎嫩？

惊喜，把嘴香嫩滑软牛肉咽，再咬口，嘴鲜美肉汁。

“怎嫩”“再吃口”之间反复横跳，依依舍速度奇快吃完己块牛排。

饶做惯厨、轻易被美食打动阿青阿蓝，忍住吞吞口水：“味何？”

需太话语，沈七字美味真谛：“香！”

林稚端几红烧牛肉、清炖牛腩、蒜香牛肉粒、酸汤肥牛……几吃牛肉，全顿尽数补全。

沈七炖牛腩夹芫荽拌牛肉，最给己舀勺汤，四夹击，知以为林稚几给饭吃。

林稚：“慢点吃，跟抢。”

“”跟抢。

四毛扒拉沈七腿，张狗脸满想吃肉渴求。

“平喂东西吃，现想啦？”

话，沈七林稚表情，意，夹块牛肉给四毛。

“谁句咱伙食真——连狗吃牛肉！”

阿蓝笑摇摇头，阿青知想什，回忆：“初阿兄员外府做工吃次牛肉，比郎君做，味差远。”

沈七赞点点头：“阿郎厉害！”

“厉害。”林稚忍住勾唇角，“孟少卿厉害。”

话：

阿青：像搞基，确，再

第44章 鸡丝凉

凉水嫩鸡脯肉撕细丝, 煮荞麦条、切黄瓜丝拌，浇芝麻酱汁，淋热油, 秦夫钦点“鸡丝凉”做。

钦点实太准确, 陈平订餐原话样——

“最近正逢苦夏，夫胃口熨帖, 吃饭食，知郎君什清淡爽口饭菜？”

便鸡丝凉。

光秦夫因为热身体适, 几店食客常抱怨。

“今儿太热……百罕，百罕啊！”

“谁呢？姐夜热睡觉, 每晚吵她娘摇扇。”

“街食店，本挨庖厨木炭明火, 竟连冰鉴舍放, 真……幸亏林氏凉气够足。”

“啊，店郎君堂内放少冰鉴。”

林稚听之, 默默往冰鉴放几块冰。

借气炎热光，鸡丝凉甫添食单, 立刻食客广泛关注。

烈炎炎夏，碗嫩滑爽口、咸鲜酸爽鸡丝凉肚，觉开胃消热，浑身暑热平息。

再加酒楼荔枝杨梅冰饮、冰雪冷元、乳糖真雪、雪泡缩皮饮，冷气足冰鉴……客觉舌尖避暑山庄。

实符合“开胃消热”求些偶遇蕨根索粉, 很适合夏吃。

林稚原想把它引菜谱, 特意处摊位。谁知旧貌换新颜，卖蕨菜伙摇身变, 卖皮蛋姑娘。

问姑娘, 才知卖蕨菜贩回洛阳老, 知什候再回。

“知什候再回”，竟给平易近酸辣蕨根粉带点“飘飘何似”诗意。

因缘际讲理，随处食，许今绝版。

感叹世常林稚姑娘买些皮蛋。

蕨根粉紧，味相似、做更简单筹吃食等——凉皮凉。

晶莹剔透凉皮条条叠碗，嫩绿黄瓜丝筋块儿夹杂，搅匀香喷喷油辣，吸溜口，醋香、蒜香、辣香股脑儿跳跃唇齿之间，身愉悦。