临安城美食录 第32节
临安城美食录 · 闻笛解酒
1炒蚕豆泥吃《间至味》
第39章 速之客
林稚坐窗边扒杏仁皮。
昨程砚清店问, 甜点，味香淡甜、口感软弹、且料最为坚果类？
简直精准位杏仁豆腐。
林稚点头：“。郎己吃？”
“。怎爱吃些甜食？”程砚清昂首，“曲院街近位善琵琶柳姑娘, 偏偏爱金银珠宝, 喜欢些杂嚼食。”
林稚脸“知”表情，程砚清连忙做叉手礼：“费千辛万苦才打听她口味喜, 林郎君帮忙啊。”
怪酒楼求，估计怕程令宜知, 给程朝云告密。
算，宁拆座庙, 破桩婚……且给实太。
剥杏仁皮耐活儿，需甜杏仁滚水烫遍, 且烫间太长, 否则把杏仁味烫。
待温度渐低皮渐脆，手指捏住轻轻挤, 杏仁皮。
沈七阿青阿蓝忙脱开身，剥杏仁皮活儿落半忙忙林稚手。
皮、晾晒、研磨……幸亏程砚清才取, 杏仁豆腐半儿真做。
外传几句交谈之声，听声音，似乎位女郎。
声嘈杂，听几句“随意”、“吃”，太真切。
林稚负责任猜测, 句话估计“随便几吃菜”。
抬头, 女郎身形恰巧被阿蓝挡住，露片鹅黄色衣角。
反正阿蓝招待周全。
样想, 林稚低头, 继续搓杏仁皮。
剥完皮杏仁白嫩嫩, 闻股浓郁杏仁香气。晴朗气，基本夜晾至干脆。
果，隔早，手摸，杏仁已脆硬些扎手，很容易掰两半。
“店郎君——”
林稚刚把杏仁装瓷碗，便听脆喊，回头，鹅黄色衣角——居昨位女郎。
却仅仅“位女郎”已。
竟太庙祭祀，给递帕位姑娘。
林稚惊讶笑，“啊，娘。”
位依姑娘，想因为腿麻跌孟琼舟怀糗……
“太庙匆匆别，及谢郎君。”女郎福福，继续，“奴名为依，郎君唤依便。”
林稚礼，“举手之劳，依娘必放。”
“举手之劳，除郎君，周围却施以援手。”
林稚安慰她：“萍水相逢，再相，娘何须介怀。”
“呀，萍水相逢。”依抬头，“郎君却。”
林稚：“……”
怎感觉太？正准备点什，已先开口。
“奴乃泉州士，落，路漂泊至临安，万已之做曲院街乐师。”
“太庙祭祀，觉颜已故爹娘，才失态……望郎君千万怪罪。”
“。”林稚，“靠己双手赚钱，什丢脸，娘必妄菲薄。”
想样，依愣，略显惊讶眼。
沈七端壶饮走，问依：“现辰早，客官些朝食？”
依点点头，点碗鱼片粥。
林稚眼，送感激目光——月给涨绩效工资。
依吃粥，恋恋舍离开，林稚则继续鼓捣做完杏仁豆腐。
杏仁牛奶放碾，磨杏仁浆，滤渣，搁锅煮沸，加糖，加琼脂，晾晚，杏仁豆腐型。
刚把锅取，熟。
李局长敲敲门框，“稚，忙吗？”
“忙。”林稚放手活计，庖厨走，“您怎？”
段间相比，李局长气色少，红光满，话声音洪亮许，“样，件情想商量。”
“您。”
“几幼局新几孩，纪很，最才岁左右，最……岁。”
李局长眼，继续，“做吃食孩格外喜欢，以啊，想请再费费，弄些易嚼吃食。清楚，些新孩牙长全。”
林稚涉猎婴幼儿辅食，但想应该难，非米糊类，做营养、易消化便。
“。”点点头，“您放，尽力。毕竟让孩啃骨头？”
李局长被逗笑，笑儿，开始回忆旧：“实候，并很机灵，约莫岁？，眼瞅伶俐。愧酒楼店老板。”
林稚但笑语。
吃暮食候，把拟“婴幼儿食谱”告诉余。
“第，红枣山药蒸糕配鲜虾丸；第，蔬软肠配胡萝卜蛋饼；第，嫩豆腐汤配鱼茸糕……”
连七食谱，林稚停顿片刻，“觉何？”
沈七举手：“阿郎，问题。”
“。”
“食，以吃吗？”
阿蓝忍住笑声。
“……”林稚：“想吃话。”
闻言，沈七哈哈笑：“开玩笑！怎孩儿嘴抢东西吃？觉阿郎食谱非常，意。”
林稚点点头，向别处，“阿蓝，阿青，觉呢？”
阿蓝想想，“知阿郎提‘蔬软肠’蔬哪几？”
“菘菜、菠菜、胡萝卜，豆腐。”
“觉再添些豌豆碎更。”
林稚笑：“听。”
接阿青：“红枣孩硬？特别枣皮。”
“把皮。”林稚，“难。”挤杏仁皮练，技术已比纯熟，些红枣皮话。
“。”阿青。
林稚把提建议记录，知觉现，几单身男讨论婴儿吃什场，少些诡异……
想，接话题更诡异。
沈七凑近，压低声音：“觉今娘似乎阿郎意思。”
林稚眉头跳跳：“……别乱。”
“怎乱？”沈七服，“明明娘旧识，连叫什知。”
“今才告诉。”
“吗？”沈七继续八卦，“怎听她，什‘萍水相逢’之类话？”
阿青淡淡笑，阿蓝却八卦，“娘真些？”
林稚头疼，“意思，以常咱酒楼吃饭，以再萍水相逢。”
“真吗？”沈七脸“信”。
林稚装听懂样，轻描淡写把话题揭。
吃暮食，估计杏仁豆腐差，决庖厨。
掀开木盖，股香甜浓郁杏仁味先飘，块洁白玉、细腻孔“豆腐块”映入眼帘。豆腐，比真正豆腐更加洁白滑润。
除程砚清预份额，林稚做些，细细块，给弟送。
沈七正屋转棋盒，林稚带杏仁豆腐，开：“阿郎，给吃吗？”
“给四毛吃。”
“阿郎诓！”
林稚再逗，把杏仁豆腐往手推，顺便提点：“以关女郎清誉，慎言。”
“知。”沈七使劲儿点点头：“，再给四毛弟弟！”
远处，四毛情愿哼哼两声。
“？”林稚笑，“它像太愿意。”
转，程砚清果期取走杏仁豆腐，半点辰耽搁。
切，林稚送给几句“马功”、“功夫负”之类祝福。
“借吉言郎君！”
杏仁豆腐取走久，抹鹅黄色衣角再次翩至。