第237章 米花糕

把凉棚木桌搬，准备干净陶盆把竹筛，些剥山核桃，最抱罐糖稀。

切准备之，陈旭把孤独寂寞暂抛脑，开始准备做米花糖。

首先把晾晒干净河沙倒陶锅，吩咐杏儿火。

“兄长，沙炒吃吗？”杏儿虽很听话开始火，但满脸解，连王五王七眼儿瞪眼儿满锅沙，满脸懵逼表情。

“，等儿知，火先把沙烧热炒干！”陈旭摇摇头懒解释，俗话眼为实，儿把糯米炒米花切明白。

随陶锅内温度逐渐升高，沙开始散热腾腾气息，陈旭把木铲断翻炒，让沙变更加干燥，且让沙受热变均匀，持续炒几钟之，陈旭弄勺猪油继续炒，股浓郁猪油味散。

“兄长，沙炒吃？放油脂干甚？”杏儿更加解，王五王七两连连点头，陈旭，满脸给解释表情。

陈旭继续懒理，接翻炒几钟之，锅沙已融化猪油完全混合均匀，沙变油光亮且粒粒散。

候老妈沙炒米花复老沙，放油，但新沙果放些油话容易粘结，让沙米沾，话炒米花根本吃，口满嘴沙，灵魂给咯噔。

锅沙已差，竹杯阴干糯米装杯倒锅，沙盖，等米香味散之木铲停翻炒，伴随噼啪啦微响，沙混杂糯米开始酥膨。几钟之，沙表变层白花花膨米花，雪粒样，股极炒米香味散，整院闻。

“哇，米粒长，娘，快，兄长把杯米炒锅米，以再缺粮啦~”杏儿兴奋嚷嚷，转身房间把陈姜氏拉。

陈旭哭笑，及解释，继续翻炒几之些米粒开始微微焦黄，便赶紧拿竹筛，葫芦瓢满锅米花沙舀倒入竹筛之，轻轻回抖动几之，沙纷纷扬扬落入陶锅，竹筛留炒熟米花。

陈旭手抓把米花，现很干净，几乎沙，使劲儿继续抖几之把米花倒入旁边干陶盆之。

“尝尝，炒米花味何？”陈旭笑。

“吃吗？”王七王五颇为犹豫，怕嘴牙，因为古至今，听沙炒米。

杏儿却早已迫及待抓把塞嘴，伴随嘎嘣嘎嘣酥脆声音，丫头激动双手各抓把继续往嘴塞。

“慢点儿吃，别噎！娘，您尝，挺吃。”陈旭叮嘱句之抓把塞嘴，咀嚼之顿感觉满嘴酥脆，股浓浓儿样米花香味冲入脑。

杏儿、陈旭、陈姜氏吃，王五王七忍住，各抓把开始品尝，……呢，两粗狂魁梧护卫化身为米花兽，吭哧吭哧左右开工，吃根本停，结果很快锅米花被吃干干净净。

“甚美味，酥香，比之炒菽豆美味许！”王五王七吝赞赏，杏儿两手把瓦盆最几粒米花捡吃掉仍旧念念舍陶盆。

“，儿做更吃米花糖把肚皮撑破！”陈旭奈警告句，往陶锅倒杯糯米开始炒，杏儿听更吃米花糖，便舔嘴巴专致志开始火。

辰之，盆炒熟米花放桌，陈旭已开始炒山核桃仁。

山核桃原产古老乔木果实，世常核桃样，核桃实叫胡桃，西汉期张骞西域带回，果实，外观圆润，果核，皮薄且果仁，含油量；山核桃果实，外观棱，果核厚实，特别坚硬，果仁，属野坚果，但营养价值极高，很古老夏商期已被华夏祖先采摘食，世文玩核桃实山核桃精选嫁接培育，秦岭山核桃集产之，山核桃除开果实之外，核桃树极难优良木材，制高档具材料之。

因为山核桃长山密林之，采摘比较困难，虽镇糖酒坊收购些，但并，且砸开厚壳把仁弄非常麻烦，因陈旭弄七八斤样。炒完核桃之，色早，陈旭干脆屋提口袋栗，倒些放锅沙炒。

栗，叫板栗，特产坚果，食记录以追溯原始社，商周期，早已为喻户晓果实，山区农户尤为熟悉，河村附近山岭之很，因东西非常度饥荒粮食，几乎秋农忙结束之，户户山采摘储备。

喜欢动物更喜欢，今秦岭之，猴比，更别松鼠、狐狸、刺猬、黑熊、野猪、羚羊熊猫等等素食杂食性动物，漫山遍野处，特别猴，群几百，结伴呼啸呼啸，哪什吃它掌控之，且陡峭岩壁攀援若飞，仙侠高手般树顶高高，简直类存最祸害，些板栗开始熟，刺猬样外皮开始裂开，基本类什，黑熊野猪怕猴，因为些货蹲树长满刺板栗往丢，且群攻，皮厚肉糙野猪甘败风被砸落荒逃，因旦遇之类远跑远，以即便山栗很，但村民够弄手实并，捡些漏，且些掉落许已虫，候忙活弄几斤。

且些栗头并，俗称锥栗，拇指，属纯粹野坚果，且树木特别高，最高数丈高，世改良嫁接矮树仁板栗完全样。

世满街零食叫糖炒栗，把板栗放沙锅反复翻炒，且放些糖，眼白糖，陈旭放，弄坨糖稀放，估计锅沙。

“王五，帮炒！”翻几之，陈旭感觉实浪费，让王五帮忙炒栗，则准备砧板刀，准备储存米花糖陶缸，等切弄完之，栗快炒熟。

“以以，把锅端旁边把栗拣！”陈旭锅拿尝，现已熟透，拨开硬壳股浓香散，且入口软糯，比之以吃糖炒栗吃太。

吃两热腾腾栗之，陈旭洗干净手挽袖开始准备制米花最步。

把口干净陶锅放土灶，把罐糖稀倒些熬煮，等锅密密麻麻气泡冒候，把已炒米花炒熟核桃仁倒些，竹铲断翻炒，让糖稀米花核桃均匀混合，程很快，钟完。

“娘，把砧板准备！”陈旭吩咐声，陈姜氏赶紧把砧板清理干净桌放，陈旭炒米花糖全部铲砧板，赶紧趁热米花糖敲敲打打做砧板块正正糖糕，稍微放凉些之，手按现已凝固紧实，才刀糖糕切约寸宽长条状，切约半厘米厚薄片。

“娘，，切！”条切完之，陈旭把刀递给陈姜氏，己拿块放嘴吃。

因为热，以些绵软粘牙并酥脆，因为夹杂山核桃，异常香甜。

杏儿陈旭打招呼开吃，肯落，赶紧抓块嘁嘁嚓嚓吃，“哇，太吃，兄长，米花糖吗？”

“嗯，等放凉更吃，洗手把娘切米花糕放陶缸，记放层糖糕洒层米花，候全部粘，拿碎！”

“嗯嗯~”丫头边吃边点头，陈旭准备炒第锅米花糖。

王五王七两货蹲两头黑熊，停吃炒栗。

群各司职忙碌准备零食候，几匹马正顺弯曲山路，很快河村村头。