第3节

长相俊美、力众、身高贵依靠祖荫、独立府，堪称完美夫婿，满汴京城待嫁女儿盯。偏近女色，严厉板正，叫退缩。

回府为议亲，却为己，为己侄儿—府房少爷濮宝轩。

老夫却拦：“罢，叫嫂嫂带藏花厅屏风头，莫叫瞧便。”她思想索性让娘外头瞧瞧，机缘巧合娘镇北侯眼，造化。

花厅王吟德正打量慈姑冯厨，冯厨身形魁梧，衬旁边厨娘越单薄瘦，纪瞧几岁，知为何她赢？

王吟德脸怀疑之色渐盛，问：“兀厨娘反赢御厨之徒？真疑。”

冯厨愤愤声：“少爷，服！孕妇本易吐，闻味白粥反胃，娘惯投机取巧罢。”

“哪厨惯规矩，倒院撒野！”奴仆眼风扫，“哑巴，快赶。”

慈姑却：“请准告知败北缘故。”

王吟德点点头，慈姑便沉声：“位厨，输技巧。白粥似简单，煮却最考验火候。滚开，柴火运煮般黏稠，厨最紧熟悉火秉性，回头叫端碗粥，米粒便知己煮；”

她红唇潋滟，慢条斯理缓缓，“嘛——输思。既知孕妇，为何做菜丝毫为她考虑？顾己炫技。身为厨师最紧感身受，食胃疾则菜软糯；食火则菜色清淡；食体弱则菜色滋补。问青红皂白何厨匠？”

番话屋内诸齐齐愣，关己正远远厅外台阶欣赏几株墨兰濮九鸾闻言顿，身往边。

诸便先因她身份位身板瘦轻视之赞。屏风娘纷纷点头称，唯琬珠郡紧张兮兮推推己丫鬟：“喝完粥留晚喝，给盛粥！”

“娘嘴巴倒利索，嘛比试讲究服口服，既厨觉投机取巧做常菜，回便做菜。”王吟德斟酌，想两全美之策。

“，应让现场再比试场。”身边濮宝轩立刻凑趣。

今儿王，被提问功课冷丁问治之策，明显考量女婿，叫招架已。

偏偏叔毫帮忙，容易契机让目光转移开，立刻趁机哄，“叔，呢？”

濮九鸾身黑衣，鼻梁高挺，清冷俊秀，闻言抬眉淡淡笑：“敬，伯夷窜首阳，老聃伏柱史，莫瞧。”貌相。

笑潋滟，冷峻雪山骤盛开朵雪莲，屏风娘齐齐捂住胸口：爷！

端坐几濮宝轩今五岁纪，刚秀才，算少才俊，位叔父比，简直便云泥殊路。

敬王吟德号，听激风流，立刻便直身梗脖：“今便打赌何？押御厨之徒赢。赌注便输替赢办件。”

“便押娘喽。”镇北侯淡淡。

立厅外，娘背影，但她身形玉立，卑亢，宛若枝笔挺长青竹，再想她适才番言论，颇，便觉娘赢。

“妙哉妙哉，镇北侯赌平风雅。”王吟德拊掌乐，之便脑转题目，“俩做宫廷御苑菜，谁做吃算谁赢。”

“……些吧？厨御厨之徒稳赢，娘身朴素，听乡买丫头，怎赢？”旁边位陪客迟迟疑疑。

王吟德意拿扇挥：“却郎错，谁叫问清楚答应呢？，赶紧盘算使唤做何才。”副志满意样。

镇北侯淡语，轻嗅墨兰，似乎惊涛骇浪翻涌眼改色。

慈姑冯厨次外厨房，回厨房诸态度，陈厨冷淡许，待慈姑却些热络。些热情她招呼：“帮忙打手？”

慈姑知世间，便怪怪，微微笑笑，专做菜。

她厨房泡盆新鲜河虾，便立意做鲜虾蹄脍。

旁边厨听外头之，以赌慈姑回做御膳房菜色。打赌，以顾厨为首零星几厨则赌慈姑赢，赌注百文。宾住呼吸慈姑做菜。

但慈姑清洗完，便拿枝竹签，耐挑虾线。

猪蹄燎烧毛躁，投入锅加香料炖煮，举手投足条紊。

她镇叫厨莫名妙些慌，几厨由站笔直，胖厨摸摸脑壳：“怎感觉像师父老跟般。”

话音刚落，便觉己荒谬，厨娘，怎己师父相提并论，奇怪，几厨随之点点头。

她专注态度，精湛技艺、做菜沉，点像毛丫头，反像厨。

灶头火哔哔啵啵燃，锅炖煮猪蹄渐渐开始翻滚，雪白奶汤裹挟浓郁香气，惹厨各些神宁。

炖煮半熟，慈姑便捞猪蹄，手刀落骨剥皮，淀粉挂糊，放入油锅炸皮。

肥肉油脂入锅便哔哔啵啵响，散诱油脂香气，院除厨，少嗅香味凑，纷纷探头打听：“什香味？”“闻真香香，馋啊。”贪婪吸空气浓郁油炸味，便吃，闻几口。

“莫鲜虾蹄脍？”顾厨略微懂些，迟疑，“听师父提次，御厨吃饭技艺，拿讲……想娘居藏私。”

周围厨听，各认真，御膳房菜式啊！哪怕星半点受益穷，宾神认真观摩。

慈姑忽觉身安静，她觉背部些凉，转身——

身站乌压压排厨，各神情认真，饥似渴——

她打寒战，摇摇头继续回身做饭，炸制锅却并未结束，慈姑拿腌制虾仁裹入蹄肉，拿棉线捆紧。

蒸锅已开锅，慈姑包裹严严实实蹄肉虾仁裹放，锅开蒸。

待蒸熟取，她翼翼切片，转眼便切盘。

最葱姜蒜末切末，加些紫苏碎、倒些酱油，撒些茱萸辣油，便碟蘸料。

菜式俱完，慈姑便拍拍手，端鲜虾蹄脍呈，再旁边，陈厨做糟淮白鱼。

第4章 素高汤、五彩什锦、油焖香蕈……

王吟德菜色瞬，便“咯噔”，偏抬头镇北侯幽幽目光盯。

认输，硬头皮夹筷糟淮白鱼，白鱼鲜嫩，本京士夫惯爱名品，王身豪奢，备新鲜白鱼，白鱼切段炸制再入酒糟糟，清新爽口。放外头酒楼算酒菜，……

王吟德苦脸，拿筷伸向鲜虾蹄脍。

切薄片鲜虾蹄脍外金灿灿外皮、乳白色肉质、鲜红虾仁，莫精彩纷呈，再旁边碟蘸料嫩绿葱末雪白蒜末浮动，叫食指开。

王吟德夹筷鲜虾蹄脍，切薄片，晶莹剔透，再入口尝——

吃便觉。入口，舌尖先感受处鲜甜，舌尖感受虾仁清甜、蹄肉软糯、酥脆猪皮，切融合，裹挟霸袭。

再咬口，“咔嚓”声，肥厚猪皮脆，掉渣嘴，内肉质薄嫩，爽口异常。虾仁则软绵鲜嫩，云朵充盈舌尖，鲜嫩送嘴。

鲜虾蹄脍常御筵吃，未想娘做居比宫御筵做更吃，瞳孔猛紧缩。

再蘸取蘸料，芫荽、葱末等香料，酸爽、开胃，肉类鲜巧妙糅合，使整菜风味立体。

王吟德顾品评，索性蘸块吃块，脆肚片配浓香馥郁蘸料，间或点缀口饱吸汤汁芫荽末，浓郁美味，解腻清淡！

埋头顾吃，镇北侯远远站花树，淡淡：“既，便决胜负罢。”

王吟德筷头猛停。

旁边濮宝轩赶紧扒几块鲜虾蹄脍己碗，才抬头傻乎乎问：“叔，怎吃吃便决胜负？”

镇北侯微微笑：“汴京权贵热衷吃淮白鱼假，淮白鱼路运花费颇，官体恤百姓易，因宫御筵便菜。官1病，圣娘娘2想给官吃点淮白鱼补身寻。巧吕宰相乡正鱼产，她夫宫给圣娘娘请安，圣娘娘已口讨。被传为美谈。”

“原糟淮白鱼御筵菜式！”屏风娘纷纷恍悟，她纪，未御筵，今镇北侯轻描淡写，登低低惊呼。

“冯厨汪老亲推荐、御厨之徒？怎连御筵菜式做？”镇北侯眼睛鹰隼般，拍打手尘土，饶慢条斯理，却叫冯厨额头沁层细细密密冷汗。

听位镇北侯曾平西府坑杀几百西夏骑兵，边关诨号“白”。万欺骗……

冯厨慌“咚”声跪磕头：“饶命饶命，侯爷饶命！冒牌货，樊楼做洗菜杂工，些简单菜肴假。鬼迷窍才吹牛皮，意蒙骗！”

屏风内外俱吸口冷气。王吟德嫌丢，忙挥挥手：“懒断官司，快押管辨明。”

管忙，臧牙婆半拖，两俱灰溜溜垂头走。

消息传厨，王府厨纷纷吸气，惊讶声音。胖厨则捂住脸哀嚎声：“吾之百文危矣！”

王吟德恼，转念笑嘻嘻：“愿赌服输，之，什堂堂镇北侯做做？”滑留手，打赌便已盘算，赢叫镇北侯欠情，输怕，镇北侯做更做，横竖己吃亏。

镇北侯指指慈姑，轻描淡写：“赢因娘，实现她愿便。”

众目睽睽之，王吟德暗喜，娘什，银钱便晋升丫鬟等级，何难？以度问：“兀厨娘，何愿？”

满院向慈姑，

瞬间似数白鸽汴京空飞 ，扑棱扑棱扇动雪白翎羽。慈姑手把密密实实汗，脏扑通扑通跳动，她吸口气，听己声音，微弱却坚：

“己身契。”

“噢？”王吟德似反应，愣愣。

慈姑便福福：“奴本殷实身，奈何爹娘世，狠叔伯吃绝户，占财便奴哥哥胡乱卖，今最愿便赎由身再寻哥哥团聚。既垂青，敢撒谎，便实。愿乞怜则。”

“哦？吃绝户？”王吟德收吊儿郎模样，脸些肃。

慈姑暗暗打鼓，她适才路听陈牙婆几句琅琊王虽显赫，支因老爷世被王别支险些赶绝路。以遇机，便己历，惟愿够感身受，她由。

果被她赌，王吟德立刻点点头：“管，叫娘身契送！”

*

慈姑王府，深深吸口由空气，才思打量周围市井。

汴京打宋立朝以番息繁衍数百万户，市井巷陌民物阜盛。坊间应雕梁画栋、铺席骈盛，皆豪奢做派钟鸣鼎食之，亦族绵延数朝贵胄，书香满眼吟赏烟霞书香门第，更数寻常百姓，安居乐业，风骨俗世，端红尘万丈熙熙攘攘。

慈姑放眼望，附近街巷阡陌，邸店3林立，烟聚，铺席骈盛，许店铺伙计站门口招呼意，往群脸皆带几喜意。

再旁边汴河航船、舫船运送，吃水深重，船老纷纷呼喊号，岸边码头劳力往推动四轮双帮太平车运送货物，“咯咯吱吱”轮彀声绵延绝，

便汴京，宋乃至今寰宇各最市。

她眼繁华，饶她幼曾汴京活，眉州路识少风景，仍旧被城之华丽震撼以复加。

慈姑想：先找哥哥，两齐协力，必汴京闯番。

陈牙婆气喘吁吁头追，啧啧啧称奇之余满怀遗憾：“明请几吃斋居士姐妹相聚，原想叫整治桌素席，今……”

她打算盘，汴京城叫桌席五两银，做菜丫头，正使唤。

慈姑忙接茬：“难阿婆抬举，帮忙底。”哥哥陈牙婆卖走，她今即使已由身想陈牙婆交，她嘴挖哥哥落。

慈姑谦卑，叫陈牙婆浑身舒坦，待她亲热些。便盘算素筵，邀慈姑先她暂住今夜，慈姑便菜单陈牙婆听，叫她采办些菜蔬。

陈牙婆带慈姑回，几丫头知何，叫红嫉妒今儿带她，便招惹慈姑：“哼！卖倒回转！”

慈姑理她，依窝棚叫娣。

陈牙婆给娘住窝棚依靠半截山墙建，由梨树枝桠撑，几片木板权做屋顶，风吹，便觉头四处漏风。窝棚铺层稻草，张薄被，稻草被压几形，供被卖丁暂歇脚，精打采挤挨几童。

“喂！兀贼婆，话竟听？”红慈姑理她，越放肆，挑弯眉，手指头戳慈姑，：“喂！今夜住最外头！”

“吵惹恼边，吃挂落！”慈姑势弱，娣忙朝屋内撇撇嘴，拿陈牙婆压。