第119章 酸笋焖鸭【三更】
星际美食女神 · 醉如归
酸笋鱼做，涂绒绒间，凤爪才刚刚泡左右间，间，以涂绒绒准备候做凤爪。
涂绒绒酸笋少，以她准备做酸笋炖肥肠。
“鸭处理干净，以现做酸笋炖肥肠吧。”涂绒绒拿副猪肠，她把猪肠粉醋、盐揉搓清洗干净。
“些动物内脏味挺重，处理猪肠候需加入粉、盐醋揉搓，揉久点，充揉搓均匀，样清洗才干净。”涂绒绒边抓猪肠揉搓边。
【咦，味奇怪啊。】
【酸笋以猪肠做吗？跟九转肠样吗？】
【播播，九转肠样吃啊？】
【女神，，手肥肠，觉很奇怪吗？】
【女神，做什喜欢吃。】
【女神永远支持！】
【啊，刚才酸笋鱼锅候吃吗？】
【并，刚刚做装盘之女神装，给丁点机。】
【呜呜呜，感觉刚才味真很错，但女神愣给尝口。】
【女神怜怜，给尝口酸笋鱼味吧。】
“菜等儿桌候才以吃啊，现话把菜做再吃。”涂绒绒笑眯眯。
肠揉搓许久之冲洗几遍，把肠充冲洗干净之，冷水锅焯烫。捞翻，掉余油脂之切段。
酸笋已切才腌制，以涂绒绒需把酸笋洗干净沥干水以，酸菜涂绒绒倒及腌，她或许以腌久点白菜试试。
葱切段，姜蒜切片，红辣椒切圈。烧火，放炒锅，加入适量油，油温稍微热点之放入葱姜蒜红辣椒爆香。
葱姜蒜炒香味之把肠放翻炒，之放入酸菜酸笋继续翻炒，加入适量盐糖，最倒入热水火烧开，转火炖钟以。
涂绒绒盖锅盖让它慢慢炖，走厨房门口向涂澈边喊，“澈叔，鸭处理啊？”
“已处理干净。”涂澈回答。
“先把鸭给。”涂绒绒走涂澈边接涂澈递已处理干净鸭，拎回厨房边准备做酸笋焖鸭。
涂绒绒把鸭给拎，把鸭给剁块，块肉太。鸭处理干净，净重概七八斤。
涂绒绒把全部鸭肉全剁，加入辣椒、花椒、蒜、姜片、八角、酱油、醋、料酒等调味料，按摩使调料充均匀涂抹鸭肉。
盆酸笋，涂绒绒捞沥干水备。
涂绒绒开新灶口，找煎锅把鸭肉皮朝，另外放油火慢慢煎鸭皮油脂，盖锅盖慢慢焖。
“皮朝话以煎油，样真挺肥，它肉皮之间油脂点厚？”涂绒绒抓块鸭肉让摄像头拍，让粉丝。
“鸭很肥，以需另外放油。”涂绒绒继续，盖锅盖之旁边菜，酸笋炖肥肠水，烧干。
涂绒绒两，等鸭油焖以放入酸笋，加入适量盐，继续焖鸭肉熟，软硬程度洗差。
最放入蒜汁、味精，以锅。
酸笋焖鸭锅以，酸笋炖肥肠以锅。
涂绒绒，酸笋做菜差，两菜，以她打算再继续做酸笋。
另外条鱼涂绒绒拿准备做鱼丸，熬间，毕竟边凤爪泡间两呢。
“剩条鱼，以做鱼丸。”涂绒绒走水桶边，把戳条鱼让它翻身逃跑涂圆圆抱，给她擦擦脸水之把给抱另边把她放远处之为她准备木床。
“己动画片。”涂绒绒涂圆圆光脑打开动画片，星际启蒙动画片，很教育意义，很适合涂圆圆她些龄儿童。
“哒~”涂圆圆给姐姐添乱，反正以随姐姐她以己玩耍，以很听话动画片。
涂绒绒妹妹听话模样放，提水桶把剩条鱼给杀。
之涂绒绒做酸笋鱼鱼条白鲢，现水桶条鱼条草鱼，条草鱼比刚才条草鱼。
白鲢才五六斤，条草鱼概斤左右，涂绒绒觉草鱼很适合做鱼丸，以做很。
涂绒绒把草鱼抓刮掉鳞片，掉鳃掉内脏，把鱼彻底冲洗干净。
鱼身两侧肉沿鱼骨给切，掉鱼皮，紧贴鱼皮肉掉。鱼骨头鱼皮浪费，条鱼真挺，以鱼皮很，涂绒绒打算做凉拌鱼皮。
她烧锅水，把鱼骨头放慢慢炖，反正儿煮鱼丸候需汤，以干脆鱼骨头炖鱼汤。
涂绒绒让它慢慢炖，反正鱼汤炖久点以。
涂绒绒把鱼骨头炖之把鱼皮加入调料腌制，儿她再做凉拌鱼皮，现话把鱼丸给做再。
涂绒绒把鱼肉给切片，再继续切丝，之慢慢把鱼肉给剁碎，剁鱼茸。
实话涂绒绒消磨间以才己动手剁鱼茸，之她想包包肉馅让机器绞碎，现她己剁鱼茸。
涂绒绒勤苦练刀工，以剁鱼茸她真算什辛苦活儿，很快鱼肉她手变鱼茸。