第115章 ； 荷包猪脚

第115章 ； 荷包猪脚

芙正做荷包猪脚, 实八宝鸭、八宝鸡类内填馅儿菜样，属酿菜类。汪氏食谱头，被放“荤”版块, 原本?往菜单写名字，叫“掌乾坤”。

芙做给吃，便头写?常名字“荷包猪脚”。

芙言, 荷包猪脚，更加贴切些。

菜做并算特别难, 些费力气。

正它俗名“荷包猪脚”, 因整?猪蹄外皮做包住内馅儿荷包, 些力气头骨肉拆。

拆骨剥皮，叫皮破开口，点点拆除头部骨骼筋肉, 最猪脚尖尖候, 需蛮力扯拆。

纯靠力拆, 拆猪蹄皮完整, 最端猪脚尖尖毫损伤, 头拆肉骨完整极, 若想烹饪话, 需再拿剁骨刀拆。

芙力气完环节格外轻松，反倒旁帮她剥板栗祝老爷眉头紧锁。

祝老爷?孙女力气什具象概念, 以知芙遗传娘杨铁娘力气，常被杨铁娘赞句像她已。

今瞧徒手撕猪蹄样……知怎, 祝老爷想若招惹芙，被芙直接手撕模样。

“娘，些蒜头全剥吧？”

瞧芙开始火燎猪皮头被拔干净毛，祝老爷剥板栗放边, 装蒜筐拿。

做点活计散注意力吧！

孙女虽力气点，夜叉，哪撕呢？

“，翁翁，蒜剥点，儿炒?蒜蓉青菜，再拌?凉拌菜呢！”

残存猪毛全燎干净，芙头抬，翻另燎。

做?荷包猪脚，，头准备工太琐碎。

燎毛算，脱骨算厨娘?儿手功夫，叫肉铺老板代劳理，更别提，文州府肉铺老板并提供精细处理。

单单?处理猪蹄，耗费她老鼻间。

亏她手候仔细，敢?莽夫，才叫她第回 做?，脱骨脱般功。

荷包猪脚头填馅儿，八宝鸭、八宝鸡，花头。

板栗、蒜头、香菇全油锅炸香，猪腿肉丁、香葱段，加秘制调料炒汁水干香状态，荷包头馅儿算做。

等馅料微微降温，再炒馅料填回脱骨猪蹄，线开口缝，重新?圆润猪蹄，便以水煮型。

型，油炸增香，让猪皮更韧性，够更吸收汤汁。边便最?环节卤制。

卤制，耗费间极长，少?辰。

芙算，解试今黄昏结束，她午食，便拉今闲翁翁打手。

祝贺文坐牛车快甜水巷候，她锅荷包猪脚快锅。

厨房灶台，芙正边盯火候，边非露手祝老爷炒蒜蓉青菜。

芙怎祝老爷厨，怕烧己厨房，盯死紧。

结果，全想——祝老爷除烧火候火候掌握外，炒?青菜错。

祝贺文门口候，祝老爷已炒完菜，孙女儿饭菜摆桌。

“，吃块儿荷包猪脚，愿腹内乾坤，次金榜题名！”

祝老爷招呼祝贺文赶紧吃饭，并问儿考试具体情况。

实儿霉气太重，怕问伤神，等结果，想儿给老妻送猪脚吃呢！

记挂给开食铺杨铁娘送饭，杨铁娘却已抽间吃碗馄饨，儿正颇些稀奇余光瞧店、端碗嘴停?读书哩！

读书旁，正乐伯青。

刻钟之，带娘老娘，问路寻铁娘食，坐边瞅墙挂木牌，点碗份炸酱。

半刻钟之，娘老娘吃完，吃饱，点第份碗茭白肉丝。

刚刚，吃完第碗，点两份吃食——份羊肉馎饦，份丝鸡鲜，碗。

铁娘食碗份量很足，像背戏班订餐，饭量娘甚至为省钱，两合吃份。

杨铁娘己饭量，饿极情况，顶碗。

眼?瞧文弱乐伯青，正以风卷残云之态，第碗消灭剩碗底，即愉快朝第四碗攻。

带参加解试候李，杨铁娘祝咏文她店?特别吃候，便瞧。

杨铁娘儿，仅仅食量感震惊，更开始琢磨解试今艰难？连考，连饿？

她记轻儿，官考几回，样啊！

殊知，乐伯青老娘娘她样忧虑。

“官？”乐伯青娘甄氏头次官吃般：“第四碗，真撑？”

官平虽食量算最，但却未般模样。

为官次解试，她阿婆精准备，装官最顶饿、最够叫神清气爽吃食啊！

官头回参加解试候，因参加解试验，询问翻该带什之，依样画葫芦准备份，结果考院头休息候，吃睡。

次次验教训，她阿婆全位做功课、制计划！

官夸，应该饿样啊！

甄娘直打鼓。

且仅仅她，乐伯青老娘婆疑惑呢！

回，考场头饿，她儿考院之直愣愣找饭吃。回倒稀奇，她门口等，等瞧找，话未两句，被带找铁娘食店。

“青哥儿，回考院头叫随便吃东西，饿？”

话她早想问，惜乐伯青吃太投入，儿才叫她寻话口儿。

“，”样猛吃碗，乐伯青才觉己头点魂牵梦绕散些，?功夫话：“隔壁号舍兄台吃应烙，拌佐料实太香，衬点剩甜腻，味儿……叫魂牵梦绕。今考院追，嘿嘿……震响呼噜似乎扰眠，，店开，恰饿慌，便带。”

乐伯青往铁娘食赶路才知觉反应，祝贺文双目神，副快昏瞌睡模样，许睡觉打呼噜很关系。

考试第晚，检查巡逻考官，打呼噜声音实，让垫?枕头，少减轻点响动。

之，论娘，老娘，曾，睡觉，偶震响呼噜声。

扰恁般模样，实罪。

“罪呀！”婆伸手拍乐伯青：“虽走科考路，毅力比旁强，夜睡，白考试艰难哦！等放榜归，找?夫，再给治治乱打呼噜声儿响亮毛病！”

她真觉，儿响亮呼噜误误。

但叫她贸贸跟歉，她皮薄，总意思。

之找夫给儿治，效果错，鲜少再打，夫再治，便停药。

早知打般呼噜，该叫再喝几剂！

“边，怎动手？”

儿新客点餐，杨铁娘便儿，店虽算声鼎沸，但乐伯青话声音算，站杨铁娘祝咏文位置，够听清楚。

“晓，”祝咏文拨拉算盘珠，摇摇头：“?书饿般模样，知老怎样？”

祝咏文嘴皮挂送考弟弟候磕伤呢，为弟弟邪门运气，两，清圣全拜，希望弟弟顺顺利利考。

毕竟，头?举，再顺顺利利?士，光耀门楣、惠及亲朋儿呢！

母俩视眼，皆眼瞧祝贺文担忧。

正：

“老板！老板！”

话：

