第341章火灰上放桔皮
农门辣妻：山里汉子不好嫁 · 花不乖
柳青青知，王六逮机蹭吃，怪怪。
她把肉切指宽肉块，便拿两制铁火锅。
把制红泥矮火炉摆案桌，放些火炭，再铺层新炭，铁火锅架炉。
常围炉铜火锅，间仿佛圆烟囱，肚内烧炭。
但柳青青觉火锅放少配菜，适合户酌吃，适合山野田庄风味。
因，她仿照现代火锅制单锅、鸳鸯锅，再以放桌矮炉烧炭。
样烧炭，火锅两部更便，且火锅容量，吃更豪爽。
她本想瓦锅取代铁锅，觉更风味，但确瓦锅抗热程度，万哪运气，偏偏裂呢？
锅裂，若锅油汤水浸底火炭，溅火星伤，才麻烦。
虽瓦锅炖肉，但炖之撤火，吃直接搬桌，慢慢冷却。
因，各考虑，柳青青决制铁锅。
，酒楼配备她现样，听吉祥号准备样火锅，已月，客评潮。
因为火锅，客知觉些配菜，己随意添加。
菜单点什火锅什火锅。
搭配由性，客喜欢。
且配菜份份价钱划算，般酒楼吃饭客，吃。
但柳青青却长尾理论，形增加酒楼食材售卖率。
，火锅吉祥山庄冬打风味。
午，剁椒焖猪肚片，青椒蒜爆炒腰花、猪、猪肝。
再炖肉火锅，放酸菜红枣、干蘑菇、猪血。
两火锅，锅点辣、锅微微辣，再配白菜豆芽放旁。
煮米饭，再加锅灌糯米肠煮，切片装碗。
至肠、猪肺，卤，捞换锅，切碎加些蒜再炒。
早闻香，望卤味擦儿口水，灌糯米肠，几次想伸手拿块偷吃。
“啦，赶紧打水洗手，准备吃饭。”
柳青青笑些，居芸儿拉她拿碗、拿勺。
很快便摆桌端菜，王六把王李源喊。
乔喻凌、刘友良、刘秋、刘长福堂屋坐桌喝酒。
另桌摆厨房，灶火熄，更暖。
柳青青堂屋边，她吃表示满意，她喝杯王六敬酒之，回厨房。
厨房，柳诚、刘长喜端碗坐边灶吃，柳芽儿刘翠儿端碗坐另边灶吃。
两边热灶膛，最暖。
刘雪儿芸儿则由刘月儿林绣儿照顾吃饭。
柳青青回，便挨晔儿坐。
吃饭，让刘兄弟磨豆浆，她开始煮豆皮、做豆笋。
“姐姐，做点新鲜豆皮炒吃吧。”柳诚突开口，刘长喜旁连连点头。
早月，柳青青锅摊些绿豆皮。
切宽条状加酸菜肉沫炒吃，切全部晒干，做干货，想吃候水煮。
最近再做，想想念绿豆皮。
“，明做吧，今磨忙。”柳青青笑答应。
第早饭，兄弟动磨绿豆浆，柳青青连烧两口平底锅，带刘月儿摊许绿豆饼。
热乎乎摊以吃，口感略粗糙。
撕块，却吃劲。
之叠放筛。
午晚，炒锅，剩饭剩菜吃。
雪，虽未停，却少，路积雪及脚踝，结果让欣喜。
柳青青腌两肉，开始空厨房火堆、架粗木杆开始熏。
铁筒密封、薄膜密封，但之做木工留柴禾细木屑木灰。
搭两根平木架，再粗木杆横格，麻绳穿猪肉挂。
底火堆，再火灰放桔皮，熏整屋桔皮清香。
柳青青，寻些草编袋，拆开块块，外围再搭木架，草袋皮搭。
她忙忙，乔喻凌帮忙。
“怎直接挂灶？农熏腊肉吗？”乔喻凌些理解。
“熏，容易熏黑干，熏，颜色些，且桔皮香熏入肉，拿更相、吃更味。”
柳青青边解释、边让乔喻凌帮忙拉扯草编袋，搭肉周围。
火坡并靠太近，以免温度太高，若烧，亏。
为，接几，交给外照顾，怕滴肉油或袋沾热木灰烧。
火灰桔皮每加些新，屋满满桔香。
幸亏初王六送两筐桔，她桔皮留晒干。
久给泡桂皮茶喝，防止冬干燥咳嗽。
熏，遇太阳拿晒晒。
“媳妇儿，真聪明。”乔喻凌搭架罩外草袋，由感慨。
“嘿嘿，办想嘛。”柳青青谦虚却瑟句。
想办，她想办，埋几红薯火灰，等捞候，红薯皮刚呈焦黄色，闻带桔皮清香。
午饭桌，碗烤红薯，比灶直火灰烤更。
样，每烤红薯吃，很欢喜。
雪，柳青青闲找许情忙，总算太阳。