第192章

“想横县待两，边茉莉花茶，解习花茶制工艺。”

苏清羽眼，点点头：“明让黄厂长带转转。昨跟，想请茶。”

陆茗怔：“黄厂长？”

“嗯，想请指点指点。”苏清羽把琴囊拉，站，“直，茶接气吗？气。”

陆茗，忽笑：“。”

午，已开始变蒙层灰。

雨，暴雨。

整整夜。

第四午，陆茗站酒店门口，仰头片。

风吹，带花香风，湿，闷，裹股土腥气。

杨婉坐沙，手攥手机，眉头皱。

“气象台预警，台风外围环流影响，暴雨，持续两。”

苏清羽电梯，手拿文件袋。

今换身干爽藏蓝色棉麻衬衫。

江屿跟，背双肩包，手提保温袋，嘴嚼什东西，含混清：“苏哥趁，茶厂转转。”

陆茗苏清羽眼。

苏清羽把文件袋递。

陆茗接文件袋，抽眼。

“几点走？”

苏清羽眼手表：“现，趁雨势。”

杨婉站：“今午开线，办陪。”

“快快回，争取把今工处理，等回吃餐。”江屿把保温袋打开，掏四饭团，塞两。

“厨房早做，午及吃饭，拿路啃。”

陆茗接饭团，饭团温，隔保鲜膜闻海苔香味。

把饭团揣口袋，跟苏清羽往外走。

车辆白色suv，苏清羽开车。

驶茉莉花候，已灰透。

云层压很低，沉沉盖花田。

花田茉莉花风疯狂摇晃，白色花瓣被吹落，像场薄雪。

“韦任，黄厂长今厂，让咱直接基找。基山，路太走。”

“。”陆茗，“开慢点。”

苏清羽“嗯”声，把车速降些。

车山路开，拐弯，视野忽开阔。

山坡层层梯田，满茉莉花。

院很，门口立块巨石，头刻几字：【横县茉莉花茶示范基】

旁边字，某位领导题词，落款九代。

四岁男迎，皮肤黝黑，笑露排整齐牙齿，穿件洗白蓝色工装，袖卷手肘。

“苏老师！陆老师！”快步走，把握住苏清羽手，转向陆茗，热情些拘谨，“做龙园胜雪陆老师？”

陆茗点点头。

“您。”

“！！轻，！”手掌很粗糙，很力，握陆茗手点疼。

“算把盼！昨直暴雨，您办，黄厂长今南宁开，特意交代招待。姓韦，叫老韦。”韦任领往走：“走，先。”

院花田。

田埂很窄，容走。

韦任走最，边走边讲，语速很快，带浓重广西口音。

“横县茉莉，明朝开始。本书叫《君堂询手镜》，头写咱儿‘茉莉甚广，以之编篱，四常花’。本书明代叫王济写，横州州判。”

“州判什官？”苏清羽问。

“相现副县长吧。”韦任笑笑，“外官员，注意咱儿茉莉，写书，明候茉莉已很普遍。”

第215章 茉莉花茶

陆茗听点点头。

弯腰，轻轻碰碰朵半开茉莉。

花瓣很薄，带点凉意。

“采茉莉，讲究。”韦任蹲，指丛茉莉，“早采，晚采，午两点五点之间，头最毒候。”

“为什？”陆茗问。

“因为候花骨朵精油浓度最高。”韦任直身，拍拍膝盖土，“茉莉花，娇气很。”

“太阳晒，它肯吐香。太阳太晒，把它晒蔫。午两点，太阳最毒、但开始落候，它才肯把己最东西拿。”

顿顿，片花田，眼神些悠远：“像些命，机，什。”

陆茗眼，接话。

苏清羽站旁边，直怎话。

安静片花田，风吹头，露张清冷脸。

“清羽，”陆茗轻声叫，“想什？”

苏清羽回神，摇摇头：“什。觉，很安静。”

话候，语气很淡。

“走吧，”韦任喊，“带工坊。”

制茶工坊基最深处。

排青砖房，比老，墙爬满爬山虎，叶绿亮。

推开木门，股热浪扑，混浓郁茉莉花香，浓些刺鼻。

忙碌景象。

几工穿白色工服，戴口罩，各岗位忙。

摊凉，把刚送茉莉花薄薄铺竹匾，让花堆热气散掉。

韦任领往走：“花采回，第件摊凉。花袋闷热，及散掉，花闷坏，香气。”

陆茗点点头。

走另排竹匾，工正手轻轻翻动花层。

“养花。”韦任，“摊凉之，把花堆合适厚度，控制温度湿度，让花慢慢开放。茉莉花晚开花，般晚八九点，开放度才达七八。”

蹲，捏朵半开花苞：“，花苞火候。养花候翻动，让每朵花均匀受温。”

“开太快，太慢，掐点，等它正开七八候，才拿窨茶。”

苏清羽安静听，目光落层洁白花。

“什候筛花？”陆茗问。

“花养开放率七以，该筛。”韦任领走工坊另侧。

几工正端竹筛翻飞。

筛已开放半茉莉花，随筛动，青蕾、花梗细杂质筛孔漏，留筛朵朵饱满洁白、开放适度花。

“筛花太早，太早花开，筛掉花。太晚，太晚花香吐完，筛。”

“它刚开、香气最饱满口筛。”韦任拍拍手，“筛完花，干干净净，直接拿窨茶。”

走间更屋。

推开门，排排巨木箱。

箱堆满茶叶茉莉，层茶层花，叠整整齐齐。

“窨花。”韦任走木箱，抓把茶叶，“茶花拌，堆，让它慢慢吸香。”

“程五六，间通次花。把堆茶花扒开散热，防止温度太高把花闷坏。通完花再收堆续窨，等花香被茶叶吸透，再把花筛掉。”

把把茶叶递给陆茗。

陆茗接，凑鼻尖闻闻。

茶叶沾茉莉花瓣，湿漉漉，带股浓郁香气。

品茶沉香，鲜活，正吐放香。

忽想什。

“韦任，”抬头，“您刚才，养花等晚八九点花开才筛，筛完再窨？”

“。”

“窨花五六，岂忙凌晨两点？”

韦任，目光闪丝赞赏。

“止。窨完次，把花筛掉，茶叶烘干，再窨第次、第次……茉莉花茶，窨四五次甚至更。每窨次，熬通宵。”

顿顿。

“以做茉莉花茶，晚睡。花开候守，筛花、拌茶、堆窨、通花、花、烘干……茬接茬。季茶做，瘦圈。”