第49章 咸蛋黄肉粽+碱水粽(2)
养娃,从幼儿园开始[美食] · 玉柒零
第49章 咸蛋黄肉粽+碱水粽(2)
粽叶折漏斗形,确保底部漏米,先加入勺糯米,压实,再放入块咸肉咸蛋黄,轻按,顶部再加入两勺糯米,力两侧粽叶向间折,把粽包棱锥形状,力压紧,样粽容易散开,且材料被压实,煮才香。
压紧实,再棉线沿每粽角捆圈,力度控制,既扎紧把粽叶给割开,防止粽破。
春晓验丰富,云流水,包完粽钟间。
她做粽蛮,比她拳头点,毕竟放块咸肉,若遇块咸肉,春晓再添块。
样才确保吃粽,第口咬以吃肉,满足春晓吃咸蛋黄肉粽最快乐。
且,样咸肉香气以扩散整粽,甚至剥开粽叶,粽叶内部光滑层沾油脂。
春晓动云流水,堪称艺术,文馨姑姑穿针引线般饿,翻转,把粽包。
像变魔术样,点,把片片粽叶,锅香菇板栗糯米饭,给变粽。
春晓把咸蛋黄肉粽包完,才站伸懒腰,连续包久间,直姿势,确实点累。
才注意,文馨黑曜石般眼睛,直滴溜溜她呢!
“姑姑,什?”文馨指粽问。
春晓才惊觉,饿端午问文馨,岁纪怕记,孩肠胃弱,吃粽。
“粽,楚为纪念屈明。”
春晓架高压锅,把粽码,粽乖巧锅排排坐。
往锅加水,水粽,往头加入半勺食碱,样煮粽粽叶更香,米更糯。
高压锅比普通锅煮熟更快,概压45钟以。
“屈原爱楚,惜挽救己,最奈悲愤,汨罗江投江,楚打捞屈原遗体,找,为让鱼群吃身体,以把米饭做粽形状投入江……”
春晓边煮粽,边把端午节历以及粽源文馨听。
孩故听,听入神。
“,端午节历,现吃粽,为纪念屈原。”
春晓把故做结尾,文馨却听够样。
直跟春晓追问屈原以吃粽吗?
春晓哭笑,告诉她:以,,以吃包粽情谊。
粽煮,春晓准备包另粽。
样,己以8点半包完,间预料错。
每晚9点半她开始给文馨准备洗澡,讲故哄睡觉。
文馨已形样物钟。
孩物钟形容易,她轻易想打破,重塑痛苦程,光哄孩睡觉情够折腾。
赚钱固重,但活才第位。
接包碱水粽。
听够故文馨像尾巴样跟春晓。
长糯米泡,春晓沥干水,往头掺入食碱,戴手套把它拌匀,直搅拌,让糯米食碱充接触,直米粒微微黄,手感略滑。
才算食碱淀粉反应位。
粽叶折漏斗形状,加入糯米,因为加食碱,碱水粽煮程膨胀,因糯米加入八满即,筷稍微戳戳,让米例粒紧实,把两边粽叶往间即。
粽形状,沿每粽角把粽固,确保粽散即。
碱水粽做比咸蛋黄肉粽更快些。
,春晓把碱水粽做。
恰候,第锅粽锅。
50粽锅放,春晓两锅。
第锅粽,春晓筷戳戳,筷畅通阻,粽熟。
锅盖打开,粽叶清香肉香味屋弥漫开,文馨使劲嗅嗅,感慨句:“香啊!”
她灶台高,锅灶台,她直想锅煮什,但,春晓把她抱,给她锅东西。
锅粽煮,胖乎乎,挨“坐”锅,穿绿色外衣,诱很。
文馨趁姑姑注意想凑近,却被粽升腾水雾给迷眼。
春晓赶紧把她放,仔细检查她眼睛,她才松口气,“靠近,知吗?火,热水,以玩。”
春晓第次教训她呢,春晓她手打,让她长教训。
文馨点点头,姑姑转身候把手攥紧,想把姑姑给她份关给牢牢抓手。
姑姑打她点疼,跟以点样,满满爱关。
春晓把粽捞,晾凉,开始煮第锅粽。
百粽,庭式高压锅,她煮四次,锅压45钟,概晚10点半才以收工。
她高压锅已。
哎,任重远啊!
庭式坊坏处,做东西手少,煮饭具。
工欲善,必先利器。(1)
校食堂锅,她两锅煮。
以想规模化产,靠她样做,走精品路线。
样,影响活,赚钱,春晓很满意。
稳客户群体,但供应求,她压力。
想她己笑,想干嘛,先把第次意做吧!
真走路,开始想习飞。
0呢,开始想100。
把第锅粽放锅,开始煮。
春晓招呼文馨餐桌边,盘放粽。
做完试试味,孩馋很,奇很。
“粽,现早。”春晓钟,已8点。
“两吃,吃完姑姑给洗澡,再玩,准备睡觉?”
文馨点点头,眼睛离开粽。
刚刚想粽什样,被水蒸气给迷眼,现她奇,脑反应呢,手已伸,想戳戳粽。
但距离粽快10厘米候想,姑姑让她碰热。
她把手悄摸摸缩回,刚刚被烫痛感,皱嘴巴春晓。
“怕,烫。”
春晓抓她手,引导她戳戳粽。
文馨戳戳,粽扎紧实,硬硬。
她觉意思,戳几。
本春晓打算己开粽,她感兴趣,“馨馨,,开粽,什。”
她粽包,孩吃晚饭,本饿,文馨打活结,文馨扯开。
她觉拆粽拆礼物快乐。
粽打开,糯米点包裹保护它粽叶,很黏糊,整粽油亮油亮,因为加板栗,糯米饭黄色,食欲。
米饭间夹杂黑褐色香菇,漂亮极。
蛋黄整露,探点点身,黄澄澄,流油,咸肉另端探头,以点晶莹白肉,已半透明胶质状态。
文馨打开程直“哇,哇,哇”感叹,香迷糊。
春晓把粽沿间位置筷夹开,运气错,粽放两块咸肉,以以块,半蛋黄。
文馨吃,春晓把她边糯米夹些。
碗,碗盛粽,春晓粽角,忍住先咬。
口,糯米清香嘴散开,被腌肉肉汁浸润,肉香味,五香味,板栗甜糯,香菇鲜香……
嘴绽放开。
糯叽叽,哽啾,吃!
尤口咬咬点飞肥肉瘦肉,让她立刻开始吃第口。
第口咬蛋黄,蛋黄沙沙,咸香,让口粽口感更丰富。
粽叶清香已渗透糯米,春晓反应,现碗粽已被她吃完。
文馨吃东西慢,但吃停,吃几口抬头春晓笑,满满眼开。
春晓给她量,文馨吃完碗,春晓放旁编制扁筐晾凉粽,眼满渴望表情。
春晓想吃,饿,纯粹口腹之欲,因为吃,因为吃点但吃瘾,因为想再尝尝舌尖美味。
但,……
“早啦,今吃,晚太饱睡,睡明眼睛黑黑哦,变熊猫。”
春晓把两手笔画眼眶动,放眼睛。
本以为以吓文馨,想孩听完居:“姑姑,很吗?姚老师最喜欢熊猫,给放少熊猫照片视频呢,老师熊猫活潇洒,每除吃饭睡觉,宝,喜欢,老师,辈投胎想做熊猫。”
春晓赶紧把手放,“熊猫,……”
她之间想什,文馨仔细听她话,春晓突把手探,她痒痒肉抓抓,文馨被挠立刻哈哈笑。
哪记刚刚惦记继续吃粽呢,,春晓怀笑团,被春晓抱洗澡。
文馨睡觉点名听屈原故,春晓明白她怎故兴趣。
晚才听,新鲜热乎呢,想继续听。
春晓讲遍,文馨听很认真。
为什做粽,流传几,,为防止鱼虾咬屈原身体,勇祭奠寄托哀思。
“真,姑姑,故结局,但很。”文馨感慨句。
听完她突:“姑姑,以,以带粽爸爸妈妈吗?果屈原以吃,爸爸妈妈以吃?粽吃,想她以吃。”
春晓突明白孩为什想再听遍故。
逝已矣,但记她,算离开。
春晓摸摸文馨头,“,候姑姑做很粽,爸爸妈妈喜欢吃。”
她完句话,才现文馨已睡。
春晓拿床头照片,次文馨拿,照片直放房间。
两笑很灿烂,文馨被爸爸抱,扎两辫,候镜头,概拍照举什东西吸引孩注意力,以镜头边笑。
春晓摸摸照片,放照片,继续蒸粽。
碱水粽两锅,但为把碱水香味完全挥,高压锅煮熟之,碱水粽最锅焖。
春晓换锅焖,总算10点半把两锅煮。
样筷先试试,阻力,明粽熟。
碱水粽锅香气咸蛋黄肉粽,粽叶香气,糯米香甜碱水味,点苦感觉,但再细闻觉很舒服。
凉碱水粽,晶莹剔透,因为碱水破坏糯米头淀粉结构,粽,水晶似,金黄透亮,软糯回甘,蘸白糖吃,夏尤清爽开胃。
喜欢爱,喜欢觉滋味,除苦处。
间急,她碱水,实传统做草木灰,更些。
以再继续改。
容易坐休息,春晓打开手机,孙姐给她100+条消息。
春晓晕。
怎,信息。
睛,才现,错,群聊消息。
孙姐拉群,叫【姐美味私厨】。
群已几,讨论刷刷刷飞。
刚刚春晓拍第锅炉粽,给孙姐,图片居被孙姐给搬运。
讨论针照片。
【许奶奶:粽包真错,但头吃?料足足,怕偷工减料,现网红产品样。】
【,图片拍,打开啥,图片仅供参考,根本精装房毛坯房比嘛!】
【相信孙啦,孙,肯,明支持,先买几试试。】
【,马端午,快,什价格。】
春晓,哦,价格。
孙姐把。
春晓盘算包粽原材料价格。
五花肉斤14块钱,花42块钱买。
香菇,算10块钱本。
板栗买50块钱。
糯米买100块钱。
粽叶棉线花40块。
咸蛋黄花30块。
各配料加20块钱。
算工,水电,本292元。
她做百粽。
本基本咸蛋黄肉粽。
春晓想想,第次做,想价格太高。
孙姐副打包票样,但她点担孙姐乐观。
春晓把咸蛋黄肉粽7元,碱水粽3元。
样卖完全部粽500元。
实算工怎赚。
哦,,她吃咸蛋黄肉粽,想再留些,己吃,给邻居送些。卖500块。
反正第次嘛,亏,重点以拉些客户,喜欢她做东西,觉性价比。
以稳,总以赚钱,做意细水长流,做次情。
谁知孙姐听她价,急直接打电话。
“春晓,怎价?”
“啊?难高?”现市场竞争激烈吗?
“低啊,低,低,啊啊啊!”孙姐急开始土拨鼠尖叫。
“毕竟第次,怕啦,”春晓苦笑,“且,邻居啦,给亲情价应该。”
“怕够卖啊,候抢,怎办?”
“啦,哪粽买?”春晓笑笑,把话题给转移,“孙姐,明班区卖?帮物业声哈!”
毕竟春晓意,孙姐尊重她,再什。
“放,啦!”
孙姐完话,点虚:“春晓,之吧,做东西,优先购买权。”
“粽真想,早知做些,哎,,拿8肉粽,8碱水粽,以吗?”
想春晓做100,拿卖估计80,己拿五之,孙姐点意思。
“实啊,给,亲戚送送,朋友送送,少,但做意,头打,头,靠春晓啦!”
春晓笑笑,孙姐真帮少忙,“谢谢孙姐,给留,卖,做,别担。”
春晓,希望明第次摊,把卖完。
她入厨师开始,酒楼厨工,摆摊,她真想什样。
想,火爆程度,完全超她想象。
,现,喜欢吃粽吗?
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祝端午安康,吃粽吗?
早吃咸蛋黄肉粽,吃!
祝吃吃粽!
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*
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孟昭单手抱她,旁脸色煞白女,挑挑嘴角,“叫什师傅,叫爸!”
池皮皮:“什?华首富竟爸?”