第484章

老周意展示：qut;蟹形温酒器特意带！qut;黄酒倒入蟹盖温煮：qut;酒色渐浓，正配金汤。qut;

李老爷品尝拍案叫绝：qut;蟹螯肉饱满弹牙，鲈鱼脍嫩豆腐，金汤稠度恰处，挂勺滴，入口丝滑！qut;

“再搭配温酒，简直神仙滋味。”段老爷，抿口手酒。

段嘉伟些眼馋，却敢声向爷爷讨酒喝。

毕竟外吃饭，以杯倒特性，喝为妙。

“嘉伟喝酒，替咱尝尝太极蟹羹吧。”老周酒意正浓，两给两位老友倒满酒。

段嘉伟声应句，朝太极蟹羹伸手。

青花瓷碗蟹肉+山药泥制白羹，黑羹则由松露＋蟹膏制，勾勒完美阴阳图案，

浅尝口，惊讶现菜另乾坤。

qut;太极居吃两温度！白色边常温，黑色边微烫，神奇啊！qut;

话音刚落，段老爷抿口酒，仔细端详番让孙惊叹太极蟹羹，突笑：qut;白色蟹肉慕斯藏蟹肉粒，黑色松露蟹膏掺黑鱼，真暗藏玄机。qut;

第374章 圆满

酒巡，位老脸已泛红晕。

段嘉伟爷爷举杯，急忙拦住：qut;爷爷，您尝尝橙香蟹酿糯米，解解酒。qut;

桌份橙盏推老。

段老爷眼闪狡黠光，故意提暗藏玄机，接银勺笑：qut;嘉伟。qut;

轻敲橙盖，笑：qut;听声响，知火候恰处。qut;

橙盖揭开，混合橙香、蟹鲜桂花甜热气氤氲。

段嘉伟忍住惊叹：qut;香气竟层次！先橙清新扑鼻，接蟹肉鲜香漫开，最淡淡桂花甜香萦绕。qut;

老周醉眼朦胧凑，指橙盏意：qut;'整橙脱壳术'，先刀底部开口，取橙肉，再...qut;

话未完被李老爷打断：qut;懂！快让尝尝味！qut;

已抢先拿己手边份。

舀勺，仔细端详惊呼：qut;糯米粒粒明，却裹蟹油光泽，蟹黄炒！qut;

段老爷细细品味，微微点头：qut;糯米鲜橙汁浸泡，间夹蟹肉丝，最底层桂花蜜真画龙点睛。qut;

忽转头孙：qut;嘉伟，尝尝，味让想曾祖母世做橙酿蟹。qut;

段嘉伟奇舀勺，刚入口睁眼睛：qut;糯米...像酒香？qut;

位老相视笑，老周拍腿：qut;傻，糯米花雕酒橙汁泡！爷爷刚才故意呢！qut;

李老爷挖深处突叫：qut;快！藏惊喜！qut;

橙底铺层腌制橙皮丝，蟹黄交织金黄网格。

段嘉伟连忙举手机拍照：qut;太神奇，朋友圈。qut;

段老爷微醺靠椅背，目光悠远：qut;奶奶苏州吃橙酿蟹，滋味。太湖蟹，今换阳澄湖蟹。qut;

qut;奶奶知咱背她吃吃，非揪耳朵。qut;忽紧张抓住孙手：qut;等儿回别漏嘴，...咱吃常菜。”

段嘉伟由感笑，纪，怕奶奶气。

“放，嘴严呢。”郑重点头，份带qut;犯罪感qut;享受手橙香蟹酿糯米。

老周吃兴头，开始卖弄：qut;橙皮腌恰处，既除苦涩，保留清香，蟹黄丰腴相益彰。惜，真想再份。qut;

顿饭吃现，已入尾声。

最菜品菊香蟹壳汤。

菊香蟹壳汤，老周迫及待展示蟹八件：qut;，让给演示正宗吃！qut;

段嘉伟奇拿蟹钳造型工具：qut;周爷爷，怎？qut;

老周顿精神，手把手教：qut;挑蟹钳肉，样斜插入...！手挺巧！qut;

段老爷旁边老少动，轻啜口汤，闭目回味：qut;汤似清澈，实则集万千精华。菊花清香恰处蟹寒性。qut;

突睁眼笑：qut;老周，记咱轻海吃蟹，非蟹八件，结果把蟹黄甩脸？qut;

“胡八，明明甩衣服。”老周坚决承认件，猛拍桌，跟段老爷掰扯底架势。

李老爷跟段嘉伟调，才让两安静。

李老爷指汤菊花瓣：qut;杭白菊，花瓣完整，每朵保持绽放形状。qut;捞朵，qut;，花蕊藏颗枸杞，像像雪红梅？qut;

老周撇撇嘴：“喝，管什雪红红梅。”

“粗鄙。”段老爷气翻白眼，慢悠悠抿口，脸满享受表情。

段嘉伟样样，爷爷样慢慢品味，突惊喜：qut;汤喝最，喉间淡淡回甘，像...像冰糖甜味！qut;

服务微笑解释：qut;确实加少许冰糖，为平衡菊花微苦。qut;

李老爷闻言，拍段嘉伟肩膀：qut;味觉错，潜力！qut;

“，谁孙。”段老爷意扬扬巴，特意余光扫眼老周。

惜老周沉迷喝汤，完全注意段老爷表情。

即使知，乎。

比跟糟老头斗气，享受美味。

“菜品已全部齐，接否需点呢？”服务四位顾客品尝菜品吃差，才开口提醒。

“点几？”段老爷纪，记性太，次宴席菜单忘。

唯印象深刻第鎏金蟹斗，念念菜。

“共两，蟹黄笼包，栗蟹壳酥。”

老周摸摸肚，些些意犹未尽咂巴嘴，“，吧。”

“，。”李老爷放手筷跟接句。

段嘉伟什意，把目光转向爷爷，“爷爷，怎？”

“呗，反正吃。”段老爷手挥，直接让服务继续。

虽肚已些饱。

别些菜做精致，量实算少。

至少样胃口减老算。

但老周表情知，贪吃鬼想继续吃。

段老爷直接。

为友，打打闹闹半辈，怎两点气呢。

以蟹黄笼包桌候，并立刻动筷。

老周倒急忙跑示范：qut;样轻轻提...qut;

话音未落，段嘉伟夹笼包突破裂，金黄汤汁滴落碟。

qut;惜！qut;老周痛疾首，连忙勺接住剩余汤汁，qut;汤汁老母鸡蟹黄熬，滴浪费！qut;

段老爷笑指点孙：qut;嘉伟别急，样。qut;

示范筷轻轻夹褶皱处，qut;手腕稳，力度匀。qut;

第次尝试，段嘉伟功完整笼包送入嘴，顿眼睛亮：qut;汤汁口爆开感觉太美妙！蟹黄鲜香完全释放！qut;

被孙，段老爷免些动。

笼蟹黄笼包露露迟疑，等想尝。

老周已夹第嘴。

眼蟹黄笼包数量快速变少，段老爷顾犹豫，筷夹最放己碗。

老周顿露遗憾表情。

慢步，最蟹黄笼包肯。

服务端精致竹编笸箩，铺新鲜荷叶，摆八枚栗蟹壳酥。

色泽金黄，酥皮精烙刻逼真蟹壳纹理，仿佛刚刚蒸熟锅。

李老爷率先拈枚，入手温热，忍住赞叹：“酥皮做真巧，活脱脱蟹盖。”

咬角，听“咔嚓”声极轻微脆响，酥皮应声碎裂。